Пшеница се сматра најзаступљенијом врстом житарица у свету. Користи се за прављење брашна, које се активно користи за производњу пекарских производа. Постоји доста врста и сорти ове културе. Дакле, озима и јара пшеница имају разлике, које укључују изглед, време садње, карактеристике неге и параметре приноса.
Шта је озима пшеница
Озима пшеница је једногодишња зељаста култура која припада породици Поа. Сади се крајем лета, у првој половини или средином јесени. Тачно време зависи од климе у региону. Истовремено, жетва сазрева у лето.
Опис јаре пшенице
Јара пшеница се односи на зељасту културу која припада породици Поа. Ова вредна биљка се узгаја у скоро свим земљама света. Јара пшеница се сади у пролеће - од марта до маја. Током лета пролази кроз пун развојни циклус. Берба се може обавити у јесен.
Која је разлика?
Јара и озима пшеница имају много разлика. Они се састоје у захтевима за састав земљишта и трајање вегетације. Поред тога, ове сорте се разликују по времену садње и параметрима приноса. Ово омогућава пољопривредницима да изаберу најпогодније сорте.
Вегетативно
Главна разлика између јаре и озиме пшенице је сезона раста. Циклус јаре пшенице у просеку траје 100 дана - ово је временски период који пролази од садње до жетве. Овај период може мало да варира у зависности од климе и креће се од 80-125 дана. Током овог периода, садржај влаге у зрну пада на приближно 13%. Овај параметар указује на спремност биљке за жетву.
За озиму пшеницу, пуна вегетација траје 240-350 дана. Штавише, подељен је на 2 активна периода:
- јесен – траје око 50 дана;
- пролеће-лето – траје од 75 дана.
Преостало време између активних фаза, озима пшеница остаје у мировању, и то се мора узети у обзир при гајењу усева.
Време сетве
Јару пшеницу је потребно посадити у пролеће - одмах након што се снег отопи и тло се мало загреје.Важно је извршити садњу у кратком року, док вода од топљења снега остаје у земљи. Зимске сорте се препоручују за садњу у касно лето или рану јесен. Одређене датуме треба одабрати узимајући у обзир климатске карактеристике региона.
Захтеви за земљиште
Када се узгајају житарице, вреди узети у обзир да су и њихови захтеви за састав земљишта различити. За пролећну пшеницу, оптимални параметри влаге су 65-75% - све зависи од специфичне сорте. Важно је схватити да је тврдим сортама потребно више влаге у поређењу са меким.
Поред тога, пролећне сорте захтевају благо алкално или неутрално тло. Не толеришу кисело земљиште. Одсуство корова у земљи благотворно утиче на величину усева. Још једна карактеристика је потреба за фолијарним прихрањивањем. Ово је посебно важно током периода суше и температурних флуктуација.
Врста земљишта утиче на дубину садње. На тешким глиненим земљиштима препоручује се продубљивање семена за 4 центиметра. У песковитом земљишту склоном суши, дубина треба да буде око 7 центиметара.
Важно је применити ђубриво током боковања. Ако се то не уради, постоји велика вероватноћа смањења приноса.Дуга вегетација изазива повећање потребе озиме пшенице за азотом, калијумом и фосфором.
Временски услови
Меке сорте јаре пшенице могу нормално да подносе ниске температуре. Клијање семенског материјала се дешава већ на +1 степен. Период између садње и појаве клица одређен је температуром земљишта.
Ако се загреје до +5 степени, овај период је 20-21 дан, на температури од +8 степени - 10 дана. Ако се тло загреје до +15 степени, саднице се појављују у року од 1 недеље. Активни раст културе почиње на температури од +13 степени.
Пролећне сорте могу издржати кратке мразеве. Током периода клијања зрна, они толеришу смањење температуре на -12 степени, током боковања - на -10. Међутим, у фази цветања и пуњења зрна негативни параметри су неприхватљиви. Исто важи и за нагле промене времена.
Зимске сорте нису толико осетљиве на климу. Семенски материјал клија већ на +1-2 степена. Међутим, то се дешава прилично споро. За удобан развој, култура захтева +12-15 степени. Ако је температура +14-16 степени, клице ће се појавити након 8-9 дана, под условом да је тло довољно влажно.
У рано пролеће озима пшеница је осетљива на ниске температуре и нагла колебања. Ако су параметри -5 степени током дана и +10 ноћу, стварају се не баш повољни услови за развој ове биљке.
Недостатак снежног покривача зими може бити штетан за усев. Истовремено, слој снега од 20-25 центиметара може спасити озиме усеве чак и у мразевима до -30 степени.
Сврха
Јара пшеница може бити мека или тврда.Прва сорта се користи за прављење брашна за печење хлеба, кондиторских и пекарских производа. Дурум сорте садрже пуно протеина. Користе се за прављење житарица и тестенина. Мекиње од јаре пшенице су висококонцентрована храна за различите врсте домаћих животиња. Сено и плева се такође користе као храна.
Продуктивност
Озима пшеница има веће приносе. Специфични параметри зависе од поштовања рокова садње и благовремене примене ђубрива. Паразити, болести, кршење агротехничких препорука доводе до смањења продуктивности.
Просечан принос пролећних сорти је 1300-1500 килограма по хектару. Међутим, употреба интензивних пољопривредних технологија омогућава повећање параметара за 2-3 пута.
Региони раста
За узгој здравих и квалитетних усева важно је одабрати прави регион у зависности од сорте. Зимске сорте се препоручују за садњу на местима са густим снежним покривачем. Температура ваздуха треба да буде најмање -20 степени. Због тога се озима пшеница обично гаји у региону Волге, на Северном Кавказу и у региону Централне Црне земље.
Пролећне сорте захтевају много влаге, сунца и топлоте.Због тога се углавном саде у шумско-степским зонама у западним и источним деловима Волге.
Квалитети укуса
Јара пшеница се сматра веома вредном културом. Његова зрна садрже 25% протеина и 30% глутена. Због тога се пролеће сорте сматрају укуснијим и квалитетнијим од зимских.
Како их разликовати?
Да бисте разликовали пролећну пшеницу од озиме, препоручује се да се фокусирате на изглед грмља и зрна.
По зрну
Јара пшеница има мања зрна у односу на озиму пшеницу. Штавише, они се у већој мери разликују између тврдих и меких сорти. Меки – имају више брашнасту текстуру и лако се жваћу. Дурум сорте имају издужено зрно. Имају веома тврду конзистенцију.
По изгледу
По изгледу, биљке се мало разликују једна од друге. Пролећне сорте имају чвршће уво. Штавише, њена нијанса је одређена сортом и може бити беж, сива, златна и светло бордо. За зимске сорте карактеристичне су осе на ушима.
Који је боље изабрати?
Требало би да изаберете сорту пшенице узимајући у обзир своје циљеве и циљеве. Јара пшеница има висококвалитетна зрна и одлична пекарска својства. Ово укључује меке или тврде сорте. Они су мање подложни болестима и штеточинама.
Сорте јаре и озиме пшенице имају одређене сличности и разлике. Ово вам омогућава да изаберете оптималну сорту на основу ваших потреба и преференција.
