Људи су одавно узгајали пшеницу. Зрна житарица могу се конзумирати цела, млевена у брашно, отпад је висококвалитетна храна за стоку. Кухање пшенице је природни биолошки процес појаве нодалних корена и бочних изданака код житарица. Регулисање ове фазе развоја биљке омогућава вам да повећате принос уз смањење трошкова раста.
Шта је борење пшенице
Кување је врста гранања изданака карактеристична за усеве житарица. У пазуху базалних листова главног изданка појављује се задебљање (пупољак) из којег се појављују нови изданци.Такви пупољци се обично називају чворови; неколико блиско распоређених пупољака формира чвор за боцкање. Налази се на дубини од 1-3 центиметра од површине земљишта и јавља се у фази развоја 3-4 листа клице.
Нови изданци који се појављују имају своје чворове. У природним условима, пшеница, уз одговарајућу негу, може да формира више од 100 продуктивних класова; експерименти су спроведени на огледним станицама на узгоју 300 изданака.
Разлози због којих се при индустријском гајењу житарица не оставља толико изданака је тај што биљка нема ресурсе да расте и развије толики број пуних класова са висококвалитетним зрном. Меристем (скуп ћелија способних за брзу деобу) чвора за борење пшенице садржи залихе активних супстанци и обезбеђује биљци енергију неопходну за раст, формирање нових делова и ширење зелене масе.
Важно: биљка не може да преживи након што чвор за боцкање умре. Ово је критично важно подручје клица пшенице; под неповољним условима, чак и ако неки од корена и листова пшеничне клице одумру, али чвор остане нетакнут, биљка се обнавља.
Предности и мане
Борење је еволуциона заштита пшенице од угинућа под неповољним условима за развој. На степен боковања утичу плодност земљишта, влажност, клима и дужина дана. Предности овог феномена су:
- виталност биљке;
- могућност повећања приноса због формирања више од 3 стабљике са ушима;
- смањење количине засејаног зрна.
Недостаци култивације укључују:
- неуједначено сазревање клица;
- изданци који не производе зрно отпада ресурсе биљке;
- бочне клице дају мање зрна.
Зашто то раде?
Прихваћене количине сетве смањују борење пшенице; 1 клас може угинути због временских проблема, високе влажности или недостатка хранљивих материја у земљишту.
Повећање размака између редова и растојања између клица стимулише процес боковања. Додатна предност је смањење количине семенског зрна. Број изданака зависи и од квалитета семена, предсетвене припреме земљишта, влажности. Индикатор се повећава при примени фолијарног стимулативног ђубрења. Присуство 2-4 стабљике пшенице у клици чини биљку снажном, поспешује развој кореновог система, класови заједно сазревају, зрна у њима су крупна и нема проблема током жетве.
Правила
Озима пшеница је продуктивнија од јаре, клице су јаче и отпорније на температурне промене. Период борења озиме пшенице може се јавити и у јесен и у пролеће. Оптимална температура за процес је од +10 до +14 °Ц, са влажношћу земљишта 60-75%, на то утиче и дубина полагања семена. Време сетве озиме пшенице варира у зависности од региона, отприлике од 15. до 20. септембра. Пре мраза, семе ће имати времена да клија и ојача. Пре сетве, комплекс минералних ђубрива се наноси на дубину од 8-10 центиметара. Додају се калијум, фосфати, азот, њива се изравнава и сеје пшеница.
За оптималан развој житарица потребно је засадити семе на дубину од 3-5 сантиметара, а земљиште уролати да се збије ваљцима.Пре мраза, 2-4 листа имају времена да порасту и почиње процес боковања; наставља се на температури од +2-3 °Ц, затим се зауставља и наставља у пролеће, након што се земљиште загреје. Ако се сетва обави касно, процес почиње у пролеће.
Јара пшеница се сеје када се земљиште загреје до +5-6 °Ц. Семе се сади на дубину од 4-5 центиметара и ваља. Ваљање, ђубрење и влажно, плодно земљиште побољшавају процес боковања.
Еволуција је омогућила да житарице преживе хиљадама година; развијене су многе нове сорте; уз одговарајућу негу, дају висок принос, јер из једног семена расте неколико класа.
