Зимске сорте јабука су веома популарне међу баштованима, јер омогућавају дуготрајно очување плодова и обнављање залиха витамина у телу током хладне сезоне. Дрво јабуке Топаз је непретенциозно у нези, продуктивно и показује повећану отпорност на уобичајене болести. Јабуке имају необичну киселост, али у исто време веома пријатан укус са једва приметном оштрином.
Опис сорте
Дрво јабуке Топаз појавило се као резултат укрштања Рубина и Ванде, који су прилично познати и вољени од стране многих баштована. На његовом стварању је радио Јарослав Тупи, који је био радник Института за експерименталну ботанику Академије наука у Чешкој. 1984. године, Топаз је први пут представљен не само аматерима, већ и професионалцима. У Европи је ова сорта стекла широку популарност: из њених плодова се цеде сокови и праве се одлични пиреи.
Опис ове сорте указује на то да дрво расте средње величине, са густом и раширеном круном. Круна може бити округлог облика или у облику пирамиде, која се шири на врху. Захтева обавезно обликовање и санитарну резидбу, склона је зарастању. Гране су усмерене надоле.
Лишће у доњем делу има јаку пубесценцију и обојено је богатом смарагдном бојом. Облик листова топаза је дугуљаст, са заобљеном базом. Цветови су у облику тањира, средње величине, снежно беле боје.
Јабуке се најчешће формирају на ринглетима. У јужној клими, плодови се формирају и на прошлогодишњим прирастима. Тежина једне јабуке достиже 200 грама, њен облик је округао, благо спљоштен. У фази техничке зрелости, главна боја плода је зеленкасто-крем, а спољна боја има светло црвено-наранџасте мрље, које заузимају скоро половину површине целе јабуке.
Пулпа јабуке Топаз има пријатан слатко-кисели укус и прилично је зачињена. Арома је трпка и јака. Кожица на јабукама је средње тврда, мало храпава на додир, мало масна. Плодови имају универзалну намену и могу се јести и свеже и користити за прављење џема, компота и намакања.
Дегустатори примећују да их карактерише одличан укус десерта, оцењен са 4,8 поена.
Карактеристике
Карактеристике сорте јабуке Топаз дају идеју о главним предностима и недостацима сорте. Вреди напоменути да се ово дрво може узгајати не само на подлози средње величине, већ и на патуљастом. Топаз је добар опрашивач за друга стабла јабуке. Сама биљка је делимично самооплодна, али када се посади поред друге сорте опрашивања, принос се значајно повећава.
Предности и мане
Међу предностима дрвета јабуке Топаз су следеће:
- одличан укус зрелог воћа;
- погодност пожњевеног усева за транспорт на велике удаљености;
- погодност за дуготрајно складиштење;
- могућност употребе јабука ове сорте у дијететској исхрани због свог састава;
- повећана отпорност на красту;
- средња отпорност на пепелницу.
Нису идентификовани никакви посебни недостаци стабла јабуке Топаз, иако рецензије баштована показују да када се дрвеће узгаја у хладној клими, плодови су кисели.
Димензије одраслог дрвета, годишњи прираст
Одрасло дрво јабуке сорте Топаз расте до средње величине. Његова висина се креће од 2,5 до 3,5 метара. Младе саднице расту веома брзо, али одрасло дрво већ даје умерени раст.
Продуктивност и учесталост плодоношења
Младо дрво јабуке Топаз сваке године даје плодове и даје обилну жетву. Са једне биљке сакупи се до 12 кг плодова високог квалитета. Са годинама, продуктивност се смањује. Дрво јабуке може почети да даје плод у року од годину дана. Да се то не догоди, морате стриктно пратити препоруке за негу и узети у обзир посебности пољопривредне технологије.
Зимска отпорност и отпорност на болести
Дрво јабуке Топаз има одличну зимску отпорност. Међутим, када се саде у ниским подручјима или у подручјима са високом влажношћу, млада стабла могу да се смрзну. Топаз има одличну отпорност на краставост и просечну отпорност на пепелницу.
Особине сазревања и плодоношења
Зимска сорта јабуке Топаз ће дати прву бербу тек када стабло напуни шест година. Јабука цвета крајем маја. Опис сорте сугерише да ова врста припада зимској сорти, па се берба врши ближе крају септембра или почетком октобра. У сваком случају, то раде недељу дана раније од чувене сорте Голден Делициоус.
Након брања и складиштења, јабуке сазревају у новембру, а плодови могу да задрже своју тржишну способност и укус шест месеци. Ако се поштују препоручени услови складиштења, жетва се може чувати дуже од наведеног периода.
Повољни региони за узгој
Сорта зимских јабука Топаз је погодна за узгој на целој територији Републике Белорусије и Украјине. Такође одличан за узгој у климатским условима централне Русије и Московског региона. Могуће га је узгајати у хладнијим регионима, међутим, како сведоче прегледи искусних баштована, укус воћа тамо је значајно погоршан.
Дрво зимске јабуке Топаз има одличну отпорност на сушу, што га чини погодним за узгој у врућим јужним климама. Прекомерна влага је штетна за стабло, али њен недостатак нема негативан утицај на принос, укус и тржишност. Остају на високом нивоу.
