Снажна биљка се показала као одлична у приносу и лака за негу. Грожђе Зинфандел може расти у различитим климатским условима. У врућим климатским условима, бобице сазревају изузетно добро, а изданци грожђа често одушевљавају поновљеном бербом. Сорта се широко користи за производњу разних вина. У Калифорнији постоје виногради који производе обилне жетве Зинфандел бобица више од 80 година.
Мало историје
Године 1820. баштован аматер Гибс наручио је неколико врста винове лозе из царске баште Шенбрун, међу којима је била плодна црна сорта пореклом из Мађарске. Баштован је полагао велике наде у ову сорту. Након Гибсове смрти, Вилијам Роберт Принс је почео да продаје винову лозу Зинфандел у свом расаднику 1832.
Године 1850. сорта је стекла популарност као црно вино. После 12 година, производ је испробао француски винар Фауре, који је високо ценио пиће. Од тада, Зинфандел се проширио широм Калифорније.
Каква је ово сорта?
Шездесетих година прошлог века, биљни патолог Гоин је видео сличности између Зинфандела и грожђа Примитиво које се узгаја у Пуљи. Седамдесетих година, идентитет сорти је доказан анализом изоензима.
Захваљујући томе, апулијски произвођачи су, користећи популарност својих прекоморских колега, почели да етикетирају вино од сорте Примитиво за извоз као Зинфандел.
Истраживањем је доказано да су клонови исте сорте:
- амерички Зинфандел;
- Италиан Примитиво;
- хрватски Црљенак.
Вина се производе од грожђа:
- СУВ;
- слатко;
- бели Зинфандел.
Вина од бобичастог воћа гајеног на виновој лози старој најмање 50 година цењена су по свом богатству и интензитету укуса и сматрају се стандардом.
Дистинктивне карактеристике
Главне карактеристике сорте:
- има високу снагу раста винове лозе;
- листови су средње величине, петокраки, дубоко исечени;
- велики кластери имају конусни облик;
- бобице су тамно љубичасте, мале;
- плодови сазревају неравномерно;
- обдарен изванредном акумулацијом шећера;
- високоприносни;
- касно сазревање;
- отпоран на оидијум и плесни;
- непретенциозан према земљишту.
Вино Зинфандел има различите укусе, од благо воћних до сложених и слатких, попут порта. Кожа бобица је прекривена воштаним премазом, захваљујући којем се усев добро чува и не пуца под високом влажношћу.
Које су предности и мане?
Недостаци укључују:
- Бобице често сазревају неравномерно.
- Захтева пуно сунца.
- Гроздови имају велику густину, што доводи до труљења усева. Да би се избегло труљење, засад се редовно прегледа, а оштећени примерци се одмах уклањају.
Предности:
- висока продуктивност;
- интензивна акумулација шећера;
- високе квалитете укуса;
- непретенциозност према климатским условима;
- Бобице производе вино са високим садржајем алкохола.
Током сезоне, грм производи око 10 килограма плода, подложно правилној нези.
Избор и време садње садница
Биљка се сади након што прође мраз - око почетка маја. За садњу изаберите јаке саднице без оштећења.
Како посадити грожђе Зинфандел
Није потребно ђубрити земљиште пре садње. Али у оплођеном тлу лоза ће боље расти и дати обилну жетву. Лекови се користе у дозама. У различитим годинама, биљци су потребне различите органске и минералне супстанце.
У припремљену рупу се поставља садница, затим посута земљом и обилно залијева. Простор око биљке може се малчирати.
Савети за узгој и негу
Да би се добила обилна жетва, биљци се пружа компетентна брига:
- Редовно обрезивање. Ако занемарите планирано обрезивање, плодови ће постати мали, а као резултат тога, биљка ће подивљати. У тешким зимама, резидба се врши у пролеће.
- Спровести превентивне мере против штеточина.Пре него што пупољци набубре, третирају се бакар сулфатом, затим после две недеље и средином лета фунгицидима. Зими се препоручује лечење гвожђем сулфатом.
Захваљујући својој непретенциозности према плодности тла и климатским условима уз минималну негу, биљка радује баштоване обилном жетвом.
Болести и штеточине
Сорта има просечну отпорност на:
- Оидиум. Болест узрокује оштећење цвасти и бобица. Борба се изводи помоћу контактних препарата.
- плесни. Болест наноси велику штету биљци. Оштећује зелени део усева и жетву.
Могуће штеточине:
- Фелт гриња. Развој и ширење инсеката олакшава суво и топло време.
- Осе. Када бобице сазревају, осе могу уништити усев за неколико дана. Због тога уништавање инсеката почиње пре сазревања грожђа.
Да би се сачувала жетва, предузимају се превентивне мере против штеточина и болести.
