Узгој бројлерских патака постаје све популарнији, што је повезано са високом продуктивношћу и профитабилношћу ове гране живинарства. Ове птице, узгајане као резултат пажљиве селекције, брзо достижу зрелост за клање и не захтевају сложену негу. Представници већине раса бројлера су плодни, њихово месо је нежно и сочно, погодно за припрему ресторанских јела.
Карактеристике и опис бројлерских патака
Све постојеће расе бројлерских патака су хибриди. Њихови преци су индијска патка и пекиншка патка. Обе родитељске расе имају недостатке: пекиншке патке имају превише масно месо, бучно понашање и склоност прождрљивости; индо патке имају слабу прилагодљивост на температурне услове, а месо има укус дивљег меса, што не воле сви гурмани. Узгајивачи су успели да минимизирају горе наведене недостатке код хибрида.
Тежина бројлерских патака брзо расте, паче се за кратко време претвара у одраслу особу, изгледа велико и добро храњено. Многи фармери успевају да подигну 2 или 3 потомства по сезони.
Пачићи бројлера се убијају пре 7 месеци старости, пре периода лињања. У овом узрасту перје се мења од пилића у тврдо, што негативно утиче на квалитет месних производа. А апетит бројлера тинејџера се повећава, њихово даље одржавање једноставно постаје неисплативо.
Врста птица
Развијене су многе расе бројлерских патака које се разликују по спољашњим карактеристикама, продуктивности јаја и меса, отпорности на спољне факторе. Одговарајућу расу треба изабрати на основу финансијских средстава, способности неге и одржавања.
Муск Америцан
Главна спољашња карактеристика расе је црвена кожа око очних капака и изнад кљуна. Глава мужјака је украшена црвеним, квргавим израслинама. Мошусне патке карактерише гласно шиштање, а не квоцање.
Одрасли бројлер драке достиже тежину од 6 кг, женка - 3,5-4 кг. Месо је посно и има укус дивљачи, што је последица лучења мошусне течности од стране жлезда. Патке полажу јаја од пролећа до касног лета; једна јединка произведе до 120 јаја по сезони. Јаје је бело, тежине 70 г.Да бисте задржали мошусни бројлер, мораћете да направите шупу са изолацијом.
Бели пекинезер
Пекиншке патке имају масивну грађу, велику главу на кратком врату. Кљун је спљоштен и наранџаст. Удови су кратки са широким опнама. Покривач перја је густ.
Уз висококвалитетно храњење са преовлађујућим укључивањем протеина, женка нарасте до 3 кг за 60-75 дана. Мужјак може достићи 5 кг. Женке почињу да полажу јаја на 150-155 дана живота. Јаје је тешко 90 г. Током сезоне птица произведе око 120 јаја.
Агидел
Раса бројлера је узгајана у Башкортостану почетком 2000-их на бази хибрида: благоварских патака, индијских тркача и супер-М. За 60 дана птица достиже 3 кг.
Цхерри Валлеи
Најпопуларнију расу бројлерских патака на свету узгајали су Британци.Предак је патка укрштена са белим пекиншким бројлером. Визуелно патке долине трешње Слични су својим рођацима из Пекинга, имају широка груди, велику главу, кратке ноге са дебелим скелетом и бело перје.
Младе животиње достижу зрелост за шест месеци, а женка која је продуктивна у смислу производње јаја може се оставити до 3 године. Уз квалитетну исхрану, 50 дана је довољно да млада јединка добије 3,5 кг. За годину дана од једне патке добије се око 150 јаја, од којих свако тежи 80-90 г.
Мулард
Француска раса је створена шездесетих година прошлог века на основу пекиншких и мошусних патака. Тежина клања до 2 месеца старости достиже 3,5-4 кг. Месо патака ове расе није масно чак ни уз висококалорично храњење.
Звезда-53
Француска месна раса се дели на 2 врсте: средња стопа раста (до 55 дана једу 4 кг) и висока стопа раста (до 4,5 кг, при чему је 30% меса прса). Од патака, без обзира на врсту, добија се до 280 јаја по сезони.
Патке се обично узгајају у слободној форми, а у живинарници се одржава слабо осветљење.
Фаворите
Такође, ова раса бројлерских патака, коју су насумично узгајали стручњаци из Башкортостана, назива се фараон. Карактеристике расе: створена као средња верзија селекције сорте Пекинг, тежина клања је 2,5 кг за 2 месеца, ако се жели већа продуктивност, патке се узгајају још месец дана, што резултира 3,5 кг.
Паце
Млади бројлерски хибрид са белим густим перјем добијен је од патака Кс-11 узгојених из долине трешње. Маса змајева за 50-55 дана достиже 3 кг, женке - 2,5 кг, након достизања овог узраста, троше се 3 пута више хране за сваки килограм тежине живих патака. Полагање јаја почиње у доби од шест месеци, од једне јединке се произведе до 150 јаја годишње.
Медео
Руска раса бројлера створена је на основу долине трешње и не заостаје за њом по продуктивности. За 2 месеца тежина патака достиже 3,5 кг. Женка производи око 150 јаја годишње. Свако јаје је тешко 80-90 г.Стопа преживљавања пилића је 70%.
Орвиа
Француска раса бројлера потиче од хибрида звезда-53. После 55 дана, птица достиже 4 кг уз умерено храњење. Једна женка производи до 250 јаја годишње.
Позитивне и негативне стране
Узгој бројлера је исплатив узгој живине, чија популарност расте из године у годину.
Место за одржавање и негу
Просторија за патке мора бити сува, пространа, проветрена и дезинфикована. Дневно светло треба да траје 10 сати. Оптимална температура је 22-24 °Ц, влажност ваздуха је 65-70%.Прегревање и хипотермија доводе до ослабљеног имунитета. Узгајање код куће захтева доста простора за сваку птицу. Приликом пресељења бројлери не добијају на тежини. На 1 м2 одговара пачићима од 15 месеци и 6-8 одраслих јединки.
Постељина је направљена од сламе, сена, пиљевине. За период раста је потребно 12 кг по јединки. Постељина се мења како се запрља како би се спречила инфекција пачјих ногу.
Препоручљиво је узгајати бројлерске патке уз могућност ходања. Гради се ограђени простор за шетњу. За бригу о птицама, на локацији су постављене хранилице и посуде за пиће, а изграђен је и вештачки рибњак, који се мора редовно чистити.
Чиме се хране бројлери?
Приватни узгајивачи живине радије хране бројлере житарицама и биљном храном, док их велики фармери преферирају да их хране сложеном храном. Храњење се обично наставља до 2-3 месеца, до тада млада јединка има довољно тежине за клање.
Прве недеље пачићима се дају кувано јаје, свјежи сир, просена каша и сецкано биље. Пасуљ и житарице се постепено уводе у исхрану. Са 3 недеље бројлерски пачићи једу јечам, пшеницу, зрно кукуруза и зеленило. У првим данима живота бројлери расту на протеинској храни (20% исхране), ближе клању количина се смањује на 10%.
Правилна исхрана за бројлерске патке:
- зрно, мекиње – 45%;
- зеленило - 40%;
- пасуљ – 10%;
- шкољка, креда – 2%;
- баштенски додаци (тиквице, бундева) - 2%;
- рибље уље - 1%.
Птице које пасу у близини језера радо једу лећу.
Када се узгајају на мешавини хране до 3 недеље, користи се почетна, а затим завршна исхрана. Препоручене дневне порције:
- 1. недеља - 95 г;
- 2. – 105;
- 3. – 155;
- 4. – 205;
- 5. – 215;
- 6. – 250;
- 7. – 255;
- 8. – 260.
Нијансе узгоја
Узгајају се само чистокрвне патке.Приликом узгоја јединки 2. генерације појављују се пачићи са замућеним квалитетима расе. За узгој се ствара група од 4 женке и 1 змаја. Ако мајчински инстинкт патака није атрофирао, онда је за инкубацију припремљено осамљено место са гнездом. Можете узети дрвену кутију. Довољно је ставити јаје на земљу. Сама женка вуче сламу и влати траве у гнездо и седи на јајима док сва пачића не кљуцају.
Ако женка одбије мајчинство, мораће да користи инкубатор. Јаја се одбацују свећењем, дезинфикују, стављају у инкубатор, држе на температури од 37,8 °Ц, влажности 60-70%.
Којим болестима су подложни?
Бројлери су подложни инфекцијама и неповољним спољним факторима, често развијају болести:
- коњунктивитис и улцерација слузокоже због хиповитаминозе ретинола;
- конвулзије, брадикардија због хиповитаминозе токоферола;
- прехладе, вирусне инфекције;
- цревне инфекције;
- ниво болести због недостатка минерала (птице почињу да једу нејестиве предмете);
- кутикулитис је недостатак ретинола и витамина Б, праћен дијарејом и исцрпљеношћу.
Превенција наведених болести састоји се у одржавању чистоће и реда у живинарници, правилном и уравнотеженом храњењу, добром проветравању и редовној дезинфекцији.
