Кување белог лука у уљу за зиму је добар начин да се припреми производ за јачање имунолошког система и направи ужину која се може ставити на празничну трпезу. У давна времена, тинктуре биљних уља са додатком белог лука користили су разни исцелитељи, јер ово поврће има корисна својства за људско тело.
Карактеристике радног предмета
Бели лук у уљу припрема се за зиму углавном како би производ био релативно свеж и како не би имао времена да се временом поквари.Најбољи начин складиштења се сматра у подруму на ниским температурама. Али у ствари, производ задржава већину својих корисних својстава када се чува у сунцокретовом или маслиновом уљу. Због чињенице да се налази у биљној материји, кисеоник не стиже до поврћа.
На њега не утичу хладноћа или топлота. Из тог разлога, његово оштећење је готово немогуће.
Ово поврће помаже код следећих болести:
- недостатак витамина у људском телу;
- болести зглобова;
- онкологија;
- импотенција;
- болести кардиоваскуларног система;
- тромбофлебитис.
Предности и мане
Овај начин припреме за зиму има своје предности и мане, а међу предностима треба истаћи следеће:
- дуго време складиштења;
- очување свих витамина и хранљивих материја ускладиштених у белом луку;
- намакање у уљу које временом поприма арому белог лука и може се користити као народни лек за трљање или друге поступке.
Након вађења производа из тегле, кришке остају масне, што се сматра недостатком. Ако течност дуго остане у биљном уљу, може добити непријатну стару арому.
Потребни састојци
Да бисте припремили такав препарат, потребно је да узмете следеће састојке:
- 500 грама чена белог лука;
- 400 милиграма сунцокретовог или маслиновог уља.
Како одабрати праве производе
Приликом одабира поврћа за бербу, морате обратити пажњу на његово опште стање, не би требало да показује знаке:
- оштећења;
- затамњење;
- мрље;
- труљење;
- плак или калуп;
- набораност површине производа.
За конзервацију је боље да не бирате прошлогодишњи бели лук, јер ће и ако је сачуван бити у горем стању од младог и здравог поврћа.
Ако нема раног производа, можете користити стари, али ће први имати бољи укус и задржати више витамина и хранљивих материја у саставу.
Како припремити бели лук за зиму у уљу
Овај корак по корак рецепт ће помоћи онима који не знају како да припреме бели лук за зиму. Да бисте започели, потребно је да узмете следеће састојке:
- 500 грама резина;
- 400 милиграма биљног или маслиновог уља.
Поступак за припрему радног предмета:
- Изаберите главице црног лука, огулите кожу и поделите на кришке.
- Претходно припремите посуду и стерилишите је паром или кључалом водом.
- Ставите кришке у теглу и сабијте их што је могуће чвршће.
- Прелијте садржај посуде сунцокретовим или маслиновим уљем тако да покрије све кришке.
- Затворите поклопац или га заврните и ставите на тамно и хладно место.
Како и колико дуго можете чувати
Овај производ се мора чувати на хладном и слабо осветљеном месту. Најбоље место за складиштење производа била би неизолована лођа или подрум. Ако нису доступни, може бити прикладан и фрижидер. Најпогоднија температура за складиштење шавова је 1-5 °Ц са влажношћу ваздуха изнад 80%.
Након отварања, препоручује се конзумирање производа у року од 14-25 дана. Касније, бели лук добија горак укус.
