Карактеристике узгоја и неге коренског першуна на отвореном тлу

Роот першун је стални становник повртњака. Ова култура је отпорна на хладноћу и непретенциозна. Уз мало пажње, летњи становник може себи да обезбеди ароматично коренасто поврће за зиму.

Корен зачин побољшава укус супа и салата. Од њега се припремају независна јела. Зачини за прва јела на бази корена першуна су популарни међу баштованима.Немогуће је замислити кухињу без употребе ове ароматичне биљке.

Предности коренског зачина су дуго и разноврсно складиштење. Може се замрзнути, солити или чувати у подруму. Зачињени корен ће задржати свој укус и потрошачка својства.

Карактеристике узгоја корена першуна

Узгајање листова першуна баштовани се такође могу носити са кореном. Али потребно је узети у обзир посебности културе:

• Коријенски усев преферира лабава, прозрачна тла;
• за добијање чак и подземних плодова треба поштовати пољопривредне технике (заливање, ђубрење, отпуштање);
• зачин за корен се узгаја у башти, у стакленику или на прозорској дасци (за форсирање зеленила зими).

Произвођачи семена нуде довољно садног материјала. Међу баштованима су популарне следеће сорте ароматичног коренастог поврћа:

• Продуктиван (дужина корена до 20 цм, показује отпорност на болести и штеточине);
• Алба (нарасте до 290 г, нема финих длачица на главном корену, савршено се чува);
• Завршни (корен (подземни) део расте до 200 г, плодови се изравнавају, деликатан укус се открива у очувању);
• Шећер (цењен за рано сазревање кореновог дела, нарасте до 60 г, сивкасто-беле боје, слатког укуса).
• Орао (холандска сорта, коренасти усеви су усклађени, нарасте до 140 г, цењени због високог приноса и универзалне употребе корена).

Приликом куповине семена, баштовани процењују време сазревања, принос корена, укус и могућности употребе.

Датуми слетања

Корен першуна је биљка отпорна на хладноћу. Дозвољено је садити на отвореном тлу чим се тло загреје на 4 степена Целзијуса. То се обично дешава одмах након одмрзавања тла. Важно је не пропустити време садње: першун захтева доста влаге за клијање.Семе неће клијати у сувом тлу.

У пролеће је много посла у башти. Пре зиме можете сејати усев отпоран на хладноћу. Семе коренског зачина ће добро никнути када време буде погодно.

За садњу треба изабрати време 2-2,5 недеље пре почетка упорног хладног времена. Семену је потребно време да набубри. Али не би требало да имају времена да клијају. Сетва се врши само сувим семеном. Овим начином садног материјала препоручује се узимање 30% више.

Избор места за слетање

Да бисте добили жељену жетву корена, потребно је да изаберете право место за гребен:

1. Коријен першуна преферира растресита (пропустљива за влагу и прозрачна) тла. Пешчана иловача, бусено-подзолична и лагана иловаста тла су идеална.
2. Место треба да буде добро осветљено сунцем. У осенченим подручјима, корени расту мали.
3. Гребен не треба поплавити: першун лако труне.
4. Засади морају бити заштићени од хладних северних ветрова и пропуха. Добро је садити коренасте усеве на јужној страни зграда.
5. Обратите посебну пажњу на претходнике. Корен даје одличну жетву након тиквица, бундеве, краставаца. Није препоручљиво садити после кишобранских биљака (шаргарепа, першун, целер).

Запамтите: седиште треба унапред припремити. Приликом садње коренског усева у пролеће-јесен, при сетви пре зиме - месец дана унапред.

Шећерни корен першуна: расте у отвореном тлу

Шећер је најпопуларнија врста коренског зачина међу баштованима. Воли се због раног зрења, продуктивности и посебног (слатког укуса). Приликом узгоја у отвореном тлу потребно је поштовати следеће услове:

1. Пре садње забрањено је додавање компоста или хумуса: корени ће постати груби и изгубити тржишну способност.
2. Земљиште треба попунити минералним комплексом према упутствима произвођача.
3. Ђубрива треба применити приликом копања (на бајонету лопате). Истовремено, очистите гребен од корова: они инхибирају корен зачин.
4. Означите редове на удаљености од 20 цм један од другог. Направите жлебове дубине 2 цм.
5. Приликом садње у пролеће препоручује се заливање топлим раствором калијум хумата.
6. Посадите семе на удаљености од 3-4 цм једно од другог. Ставите 3 семена по рупи (да бисте избегли празна места).
7. Поспите земљом и затрпајте.
8. Да бисте сачували влагу (током пролећне садње), покријте гребен лутрасилом.
9. Першуну треба доста времена да клија. Засаде треба редовно навлажити нетканим материјалом.

Након клијања треба оставити једну јаку биљку. Остало треба уклонити.

Узгајање корена першуна код куће

Неки баштовани користе корен першуна за присиљавање зеленила код куће зими. У овом случају потребно је обратити пажњу на:

1. Температурни режим. Пре ницања 4-10 степени Целзијуса, затим 15-20.
2. Влажност. Тло се мора редовно влажити. Али не препоручује се претерано заливање биљке: зачин за корен лако труне.
3. Осветљење. У затвореним условима, корен першуна треба осветлити до 16-18 сати.
4. Храњење. Ђубрива се примењују током садње. Ако су биљке депресивне, након сечења се хране минералним комплексом.

Приликом форсирања зеленила из корена постоји могућност појаве цветне стрелице.

Шећерни корен першуна: расте у стакленику

Многи баштовани покушавају расте першун у стакленику или стакленику. Ово захтева слободан простор. Предност шећера је његово рано сазревање. Приликом зимске сетве, усев се бере пре постављања главних пластеничких усева.

Обично се шећер сади у негрејаном стакленику када се радијација повећа: крајем јануара. Када дође до изненадног захлађења, препоручује се да се засади прекрију густим лутрасилом (60 г/м2).

Карактеристике неге

Першун је непретенциозна биљка. Али баштован ће морати да обезбеди једноставну негу коренског зачина.

Правила заливања

Ароматични корен толерише краткотрајну сушу. Али укус кореновог усева се погоршава. Гребен треба навлажити након што се горњи слој осуши.

Препоручљиво је користити топлу воду за наводњавање. Да би се то урадило, унапред се сипа у контејнере. Першун треба залити ујутру или увече. Током дугих периода кишног времена, гребене треба прекрити филмом.

Врхунска обрада

Пре садње семена коренских зачина, у тло се додаје комплекс минералних ђубрива. Након појаве садница, препоручује се да их једном прихраните азотним ђубривом. Да бисте то урадили, припремите инфузију ферментисаног биља:

• напуните контејнер коровом без корена;
• напунити водом;
• затворите поклопац и ставите на сунце;
• након почетка ферментације, инфузију разблажите водом у омјеру 1:8 и користите за храњење першуна.

Након што врхови порасту 10-15 цм, треба применити минерална ђубрива. Погодније је користити растворљиве. Даље храњење нема смисла: першун ће тражити хранљиве материје у горњим слојевима тла. Не формира лепе, чак и корене.

Могуће болести и штеточине кореновог першуна

Першун је подложан неким болестима:

• пероноспороза (листови су погођени мрљама, а затим се врхови осуше);
• бела трулеж (корени постају болесни, омекшавају и нестају);
• беле мрље (на приземним деловима се формирају мрље, затим ткива омекшају и труну);
• рђа (врхови постају црвени и суше).

Болести настају због кршења правила неге. Ако се поштују пољопривредне праксе, баштовани добијају жетву здравих, укусних корена.

Штеточине

Највећу штету наноси засадима шаргарепа псилид. Она полаже јаја у подножју корена. Излежене ларве оштећују биљку.

За заштиту, препоручује се запрашивање засада мешавином пепела и дуванске прашине. Корисно је током лета инсеката покрити леје лутрасилом густине 17 г/м2.

Друга штеточина су лисне уши. Саде га мрави. За борбу треба уништити мравињаке (у априлу) и опрати лисне уши раствором зеленог или катранског сапуна.

Да би се спречиле шаргарепе, засади се прскају водом са додатком керозина (кашика на 1 литар). Али са овом методом, корени имају непријатан мирис и укус. Искусни баштовани се ослобађају штеточина тако што поред першуна саде лук и бели лук.

Берба и складиштење

Време за ископавање корена першуна долази у рану јесен. Пажљиво се подижу вилама. Овај алат најмање оштети коренасте усеве.

Ископане биљке се отресу са земље и суше на сунцу 2 сата. Ова процедура уништава штетне бактерије.

Затим су врхови одсечени. Ако планирате да зими терате зеленило из кореновог дела, оставите пањ од 1-2 цм.Приликом складиштења одрежите тачку раста заједно са делом кореновог усева. Тако ће першун остати сочан.

У фрижидеру, корење се чува у перфорираној пластичној врећици. Неки баштовани покривају кореновке мокрим песком и спуштају га у подрум.

Берба першуна задржава свој укус и хранљиве материје када је замрзнут. Корени треба опрати, исецкати и ставити у контејнер или врећу.Биљка корена има одличан укус у замрзивачу, што корење чини спремним за употребу током целе године.