Кикирики има корисна својства за људско тело и има много врста и сорти. Узгајање ове биљке не захтева много труда. Култура се укорењује у топлој клими, не захтева марљиво заливање и није избирљива у погледу локације и тла.
Опис кикирикија
Кикирики је једногодишња биљка, достиже висину од 25-45 цм Максимална висина код неких врста је 70 цм. Има разгранат главни корен и равне стабљике.Дуги листови, перасти, издужени, дужине до 11 цм, имају зашиљену ивицу. Цвета жуто-црвеним или белим цвастима. Период цветања пада средином лета. Плодови су набрекли, овалног облика, са орахом изнутра. Односи се на махунарке.
Нутритивна вредност и састав кикирикија
100 грама производа садржи 567 кцал. Од тога, 49 грама је распоређено на масти, 16 грама на угљене хидрате, 26 грама на протеине.
Кикирики садржи велику количину масних киселина. Главна компонента ораха је уље.
Масне киселине укључене у уље:
- арахин;
- стеаринска;
- линолна;
- олеинска;
- палмитинска;
- миристиц;
- церотински;
- лигноцериц;
- лауриц
Поред киселина, орах садржи:
- протеини;
- скроб;
- Сахара;
- амино киселине;
- витамини Б, А, Е;
- пурини;
- глутенини.
Микроелементи укључени у састав укључују:
- натријум;
- калијум;
- магнезијум;
- гвожђе;
- калцијум.
Врсте и сорте кикирикија
Сорте кикирикија се практично не разликују једна од друге. Разликују се по величини плода, приносу и висини.
Вирџинија
Могућ је узгој у гроздовима и изданцима. Достиже не више од 50 центиметара у висину. Махуне са плодовима формирају се 5-10 центиметара од површине тла. Ова врста ораха се користи у кондиторске сврхе. Додаје се у колаче, спрема се чоколада, сладолед, слани кикирики.
Најпопуларније сорте су:
- Северна Каролина;
- Схуламит;
- Грегори;
- Перри;
- Вилсон
- галеб.
Шпански
Оснивач других врста и сорти. Дуго се гаји као главна врста и има широку примену у свим индустријама. До средине 20. века постепено је замењен продуктивнијим сортама са крупним плодовима кикирикија. Биљка није висока - до 50 цм, имунитет је слаб, принос је просечан, зрна су мала, прекривена светло црвеном љуском.Тренутно се узгаја за прераду у путер од кикирикија и намазе.
Најпопуларније сорте су:
- Дикие Спанисх;
- Натал цоммон;
- Тамспан 90;
- Бело језгро;
- Звезда;
- Цомет;
- аргентински.
Руннер
Група ових сорти развијена је 40-их година 20. века. Биљке су ниске, до 50 центиметара дужине. Листови су издужени и густо распоређени. Орашасти плодови ове сорте су веће величине и доброг су укуса. Продуктивност је висока. Најпопуларније сорте су:
- Георгиа греен;
- Дикие руннер;
- Брадфорд Руннер;
- египатски гигант;
- Мирисна 458;
- Тамран.
Редскин
Карактерише га крупни плодови прекривени ружичасто-црвеном кожом. Биљке достижу висину од 1 метар. Листови се често налазе, биљка је бујна. Свака махуна садржи три ораха.
Теннессее
Узгајано у Сједињеним Државама, његове карактеристике карактеришу велики плодови прекривени црвено-браон љуском, који достижу висину од око 1 метар. Постоје две врсте: Тексас црвене и беле сорте. Главни део добијених орашастих плодова се шаље на прераду и од њих се прави путер од кикирикија.
Корисна и штетна својства кикирикија
Кикирики има следеће корисне ефекте:
- има антиоксидативна својства;
- побољшава функционисање срчаног мишића;
- обнавља старе ћелије;
- побољшава памћење и стимулише нервни систем;
- има холеретски ефекат;
- обавија стомак, користан за болести гастроинтестиналног тракта;
- стимулише тромбоцитопоезу;
- побољшава мушку потенцију;
- има благотворно дејство на слух;
- дуго засићује тело енергијом, отупљује осећај глади;
- подстиче губитак тежине када се узима умерено.
Важно! Забрањено је узимати кикирики ако сте алергични на њега. Ова врста алергије је веома опасна и може бити фатална.
Орашасти плодови су штетни у следећим ситуацијама:
- Велика количина сировог кикирикија доводи до гастроинтестиналних поремећаја.
- За било какве болести зглобова, препоручује се смањење ораха у исхрани.
- Ако поједете покварени орах, то ће изазвати озбиљно тровање, морате пажљиво прегледати воће пре јела.
- Неограничена конзумација орашастих плодова штети желуцу и тешко се вари.
Лекарски рецепти
Кикирики се широко користи у народној медицини. Рецепти помажу у уклањању симптома одређених болести. Основни рецепти:
- 100 грама ораха се сипа у 400 мл воде и кува 15 минута. Добијена течност се исцеди и узима ујутру на празан стомак. Децокција ће елиминисати упале у плућима и има ефекат искашљавања.
- 100 грама ораха, сипајте 800 мл воде. Кувајте 10 минута, конзумирајте одвар заједно са кикирикијем. Смањује температуру и помаже у борби против прехладе.
- Чаша печеног кикирикија дневно помаже у суочавању са Верлхофовом болешћу.
- Кисели ораси у 6% сирћета без уклањања коре. Инфузирајте један дан и узимајте 10 комада дневно. Нормализује крвни притисак.
- Шака воћа се изгњечи и пржи. Помешајте са сецканим белим слезом. Залити са 500 мл куваног млека. Оставите 20 минута. Сипајте смешу у термос и оставите 10-12 сати. Узмите 100 мл 3-4 пута дневно. Помаже у суочавању са простатитисом. Трајање лечења је 10 дана.
Садња кикирикија
Да бисте узгајали кикирики у башти, потребно је правилно зонирати сорте за сваку територију.Да би се повећао број садница, семе се сади код куће у контејнерима, а затим се преноси у земљу. Можете посадити семе директно у отворено тло, али тада ће плодоносење бити одложено. Саднице се припремају од априла.
Саднице се пресађују у топло земљиште, семе клија на 13 ° Ц. Најбоље време за ово се сматра средином маја. Орахе сејте у редове, држећи шару од 60 цм између редова и 20 цм између биљака. Закопавају се у земљу до дубине од 7 цм.Након преношења у земљу. Биљка се обилно залива и насипа.
Важно! За сетву се препоручује да изаберете крупно, ољуштено семе. Ово повећава број садница.
Како се бринути за биљку
Важна тачка је редовно брушење кикирикија. Први пут се изводи 10 дана након цветања. Цветање се јавља средином јула, цвет цвета рано ујутру и бледи увече. Заливање се врши у зависности од климе.
У сувом времену заливајте сваких 10-12 дана, узимајући у обзир кише. Прекомерно заливање тла може уништити биљку, потребно је осигурати да је тло стално влажно. Користите капаљке за наводњавање или топлу воду. Месец дана пре жетве, заливање се потпуно уклања. За узгој кикирикија, погодно је најмање 8 сати дневног светла.
Болести и штеточине усева
Главне болести које утичу на грм:
- Пепелница. Листови постају прекривени белим премазом, постепено одумиру и постају жути. Спречите развој било којим фунгицидом, користите према упутствима на паковању.
- Филостикоза. На лишћу се појављују смеђе мрље са љубичастим рубом. За контролу се користе фунгициди.
- Црна тачка.Развија се при високој влажности; црне мрље се појављују на листовима платине и полако расту.
- Фусаријумско увенуће. Манифестује се формирањем трулежи у коренима. Развој биљке престаје, делови стабљика полако одумиру, а грм одумире.
- Сива трулеж. Најчешће се оштећења јављају након цветања. На деловима стабљика и листова појављују се смеђе мрље, а формирање плодова престаје.
Штеточине које нападају грм:
- Апхид. За превенцију, горњи слој земље поред биљке прекривен је дуванском прашином и пепелом.
- Кликните буба. Они продиру у љуску кикирикија и једу орах изнутра. Ради превенције, у близини усева се копају мале рупе и у њима се оставља шаргарепа или цвекла да намами инсекте. Одозго су рупе прекривене шперплочом или широком плочом, а након што се активира замка за инсекте, замке за инсекте се уништавају.
Услови сакупљања и складиштења
Берба почиње када кикирики пожути и плодови изађу из махуна без напора. Важно је не одлагати овај тренутак, јер ће неприкладни временски услови уништити жетву. Процес се одвија у две фазе. У првој фази се сакупљају све биљке и од њих се формирају осовине. Оставите да се осуши неколико дана. У другој фази, одвојите махуне од стабљика. Плодови се суше на температури од 40°Ц, у просторији са добром аерацијом.
Кикирики се чува у облику махуна и уклања се пре употребе. За складиштење је погодна просторија са константном температуром ваздуха од 8-10 °Ц. Плодови се полажу на полице, у слојевима не дебљим од 10 цм, или стављају у вреће од тканине.
