Упркос чињеници да су ћурке на европски континент као живина стигле прилично касно, брзо су обориле рекорде популарности међу пољопривредницима. И још увек се сматрају најпрофитабилнијим у смислу одржавања и накнадног профита. А разлози за то су издржљивост и велика маса птица. И међу њима има правих дивова - највећа месна раса ћуретина је узгајан у домовини птице - Америци.
Највеће расе ћурки
Ћуре су први припитомили Астеци пре неколико хиљада година.Од тада, узгајивачи су напорно радили на претку модерних ћурака.
Данас на тржишту живине постоји неколико правих тешкаша ове врсте:
канадска ћурка
На основу имена, јасно је да су ове птице узгајане на америчком континенту. А ово се догодило релативно недавно. Раса припада типу бројлера. Канађанин је лако препознатљив, захваљујући својим карактеристичним спољним разликама, од својих колега. Перје му је црно или бело, као да је у праху светло браон боје. Постоји бронзана нијанса. Ноге су дугачке, снажне и моћне. Брада (кроп) је изражена, у виду меснатог додатка јарко црвене боје. Ове птице су потпуно непретенциозне у храни, а са 4 недеље већ теже 5 кг. Канађани се тове три месеца. До овог тренутка су већ достигли кланичну тежину (мужјаци - 25-29 кг, женке - 14-17 кг). Раса се такође одликује високом производњом јаја и високом стопом излегања.
Биг-6, или крст од тешког меса
Веома позната и распрострањена раса у Русији и иностранству. Узгајан је у Великој Британији укрштањем Биг-5 мужјака и Бут-8 женки. Испоставило се да су нови Велики јачи и већи од својих колега, већ у фази пилића имају јак имунитет. Ово је значајно побољшало стопу преживљавања птица. Боја перја је искључиво бела, глава и врат су плавичасто-сива, а раст усева је црвено-ружичаст. Тежина одраслих мужјака је до 35 кг, женки - до 11 кг. Птице достижу кланичну тежину са 4-5 месеци.
Хаибрид цонвертер
Ова раса је чиста америчка, али се дуго укоријенила на фармама руских и европских фармера. Перје птица је бело-крем, није глатко, али благо наборано, „фротир“. Кожа око очију је уједначена нијанса плаве.Птице се одликују великом мишићном масом и широким грудима, њихово месо је нешто скупље од других раса, јер се сматра квалитетнијим и здравијим. Ова врста је издржљива и доброг здравља, погодна за узгој у хладним и топлим крајевима. На мешовитој храни, ћурке су спремне за клање са 16-17 недеља. Тежина одрасле ћурке достиже 25 кг, ћурке - 12 кг.
Колико тежи највећа ћурка?
Постоји документован Гинисов светски рекорд за највећу ћурку. Шампион 1998. био је мужјак по имену Тајсон. Њена тежина у време вагања била је 39 кг и 90 г. Птица је припадала живинарској фарми Лицрофт Туркеи и узгајана је у Кембриџу, Велика Британија.
Тајсон је припадник беле широкогрудне ћурке. Ово је једна од најстаријих (одгајана 1960. године) тешка раса, која је касније коришћена за узгој модерних месних крстова. Карактеристична карактеристика ове врсте је игличаста мрља црног пера на грудима. У међувремену, остатак перја птице је потпуно бео. Рекорд фармера Кука и даље званично није оборен, иако је прошло више од 20 година. Тајсон се и даље сматра највећим и најтежим ћурком на свету.
