Бронзане ћурке су бројлери. Њихова посебност је тамно сјајно перје са металном нијансом. Фармери цене бронзане ћурке због њихове високе продуктивности меса и производње јаја. Уз уравнотежену исхрану, просечна тежина месечно је 1,5-2 килограма. Постоје две сорте које се разликују по карактеристикама узгоја.
Порекло расе
Бронзане ћурке су први пут узгајане у 20. веку у Сједињеним Државама, због чега се називају америчким широким грудима. У селекцији су коришћене афричке и норфолшке ћурке. Узгајивачи су били суочени са задатком да развију продуктивну расу за индустријски узгој. Успели су: америчке бронзане ћурке добро добијају на тежини, а раса се одликује високом производњом јаја. Али само затворено затворено држање је погодно за птице.
Домаћи одгајивачи су наставили рад својих америчких колега и унапредили расу. Бронзане ћурке, прилагођене за узгој на пашњацима, појавиле су се на Северном Кавказу. У селективној селекцији учествовали су највећи и најбрже сазрели хибриди домаћих и америчких бронзаних раса.
Опис бронзаних ћурака
Американац ћурке широких груди одликује се перјем:
- на врату - сјајна бронзана нијанса;
- на леђима - сличне боје, са црном попречном траком на крају сваког пера;
- на грудима - тамна бронза;
- са стране - црне боје са бронзаном нијансом;
- на раменима - са зеленкастом нијансом;
- крила - тамно смеђа, са белим и сивим пругама попречно;
- реп је црн, са светлим пругама и ивицама.
Велико и тешко тело бронзаних ћурки широких груди подржавају снажне ноге. Старост птица одређена је бојом шапа: црне за младе птице, светле боје меса, розе за зреле, старе птице. Део главе без перја прекривен је белим коралним израслинама. Дугачак носни раст виси са кљуна.
Боје перја севернокавкаских ћурки имају светлије бронзано-зелене нијансе.Перје на телу је сјајно, а реп је мат.
Спољне разлике домаћих ћурки такође укључују:
- издужено тело, шири се према грудној кости;
- мање масивни грудни кош;
- израслине црвених корала на глави.
Оно што је заједничко америчкој и севернокавкаској раси у изгледу су широко, масивно тело и мала глава, дуга крила и лепезасти реп. Занимљива карактеристика домаће сорте је да црвени израсли постају плави када се птице узбуне.
Опште карактеристике
Бронзане ћурке су високо продуктивна месна раса.
Стопа повећања телесне тежине код сорти приказана је у следећој табели тежине:
| Старост | Тежина у килограмима | |
| Американац | Нортх Цауцасиан | |
| 3 месеца | 4,4 | 4 |
| 4 месеца | 6,6 | 5 |
| 9 месеци | 11-20 | 8-18 |
Птице товљене на фарми живине добијају на тежини до тридесет килограма. Ћуре на приватним фармама ретко достижу максималну тежину. Одрасли мужјаци надмашују женке за 10 килограма. Бронзане ћурке носе 55-70 јаја по сезони. Стопа преживљавања ћурака је 70 одсто. Стопа оплодње јаја је 90 одсто. Женке почињу да полажу јаја са девет месеци.
Главни позитивни и негативни аспекти
Предности бронзаних раса ћурки:
- висока продуктивност меса;
- добра производња јаја;
- јак имунитет;
- прецоцити;
- висока стопа преживљавања пилића;
- непретенциозност у садржају.
Недостаци:
- осетљивост на нацрте и влагу;
- птице добијају велику тежину ако се правилно хране;
- неуравнотежена исхрана доводи до деформисаних ногу код пилића.
Неопходно је разликовати америчке и севернокавкаске ћурке, пошто се прве не могу држати на слободној испаши. Птице домаће сорте добијају мању тежину.Бронзана ћурка са широким прсима након клања изгледа непредстављиво због свог црног перја.
Правила за држање и негу птица
Бронзане ћурке страних и домаћих сорти захтевају приближно исте услове живота. Разлике се односе на уређење живинарника. Амерички ћурке широких прса држе се без шетње, тако да се у просторији мора обезбедити вентилациони систем.
Изградња просторија
Оптимални услови у живинарници:
- температура +17 степени и више;
- ниска влажност;
- природно и вештачко осветљење.
Успешна култивација код куће зависи од правилног израчунавања величине просторије. Приликом това на један квадратни метар постављају се четири тромесечна пилета или две одрасле особе. Како поставити живинарницу:
- изградити зидове од цигле и изоловати их изнутра помоћу иверице;
- пажљиво затворите пукотине;
- поставити самонивелирајући под;
- инсталирати напе и грејање;
- опремити гнезда за кокошке.
Под живинарника је прекривен дебелим слојем тресета, сламе, сена или пиљевине. Легло се распушта сваки дан и мења сваких 10 дана. Упркос великој тежини, За ћурке морају бити постављени смуђи. Да би било згодно уклонити измет, палете се постављају испод греда. Дужина дневног светла за високу продуктивност ћурки је 14 сати. Због тога је зими потребно уградити лампе за додатно осветљење живинарника.
Уградња хранилица и појилица
Хранилице од нерђајућег челика се користе за храњење бронзаних ћурки. Окачени су у центру собе тако да све птице могу да приђу. За суву и мокру храну обезбеђене су одвојене посуде. Непоједени остаци се уклањају и хранилице се перу. Уграђене су вакуумске појилице за ћурке, а за одрасле птице у облику чаше.Појилице за брадавице сматрају се најхигијенским.
Шеталиште
Птице које се држе у затвореном простору добијају оловку за вежбање. Из собе се излази на ограђени простор на свежем ваздуху. Земљиште је засејано травом. Ћуркама је дозвољено да лутају сат времена дневно. Обезбеђене су и посуде са пепелом за купање птица. Лети се севернокавкаске ћурке могу узгајати на пашњацима - током дана се могу пустити на травњак са пољском травом, а увече се могу одвести у живинарницу.
Чиме хранити бронзане ћурке?
Живинарске фарме практикују интензиван узгој користећи мешавину хране. Готова смеша садржи житарице, поврће, витамине и стимулансе, који обезбеђују оптималну равнотежу супстанци у телу и брзо добијање на тежини. Приликом узгоја бронзаних ћурки за личне потребе, одгајивачи припремају сопствену мешавину за храну од житарица. Обавезно додајте свежу траву и поврће у исхрану. Главни удео чине протеини, који се налазе у концентратима зрна. Птице добијају влакна и витамине из биљака и поврћа.
За ћурке се припрема мокра храна - житарице и поврће се мешају у месној или рибљој чорби.
Храњење младих животиња:
- 1-2 дана - згњечена кувана јаја, немасни свјежи сир, фина овсена каша;
- 3-10 дана - сецкана детелина и луцерка, опарена коприва са кључањем воде;
- 11-30 дана - уместо јаја се додаје здробљено зрно; почети са два грама по појединцу и повећати на тридесет грама до једног месеца старости.
У другом месецу живота ћурцима се даје 5 грама колача дневно. Одрасле пилиће такође воле перје зеленог лука. Ћурети пију пола литра воде дневно. Од десетог дана након рођења, младим животињама се даје слаб раствор мангана да пије два пута недељно ради спречавања цревних болести. Ћурети и одрасле птице се хране три пута дневно, а кокошке носиље четири пута.Ујутро дају влажне смеше, а поподне и увече - суве.
Исхрана зрелих ћурки:
- јечам;
- пшеница;
- кукуруз;
- сунцокретово брашно;
- грашак;
- кувано сецкано поврће - кромпир, шаргарепа, цвекла;
- пшеничне мекиње;
- хранидбени квасац;
- месо и коштано брашно;
- проклијали јечам и овас.
Зелена крма ће заменити силажу зими. Креда и со се дају као минерални додаци. Бронзане ћурке, као и сва живина, захтевају чврсте честице за варење - фини шљунак, здробљене љуске јаја или љуске.
Суптилности узгоја
На малим фармама птице се држе заједно, са једним мужјаком на сваких 15 женки. У великим живинарским фармама пилићи се заједно узгајају до шесте недеље живота, а затим се сортирају по полу. Када се држе заједно, старији мужјаци почињу да се свађају.
За одгајиваче се бирају ћурке средње величине, јер претежак мужјак може згњечити женку. У живинарским фармама, осемењавање се врши вештачки. У оквиру расе се узгајају севернокавкаске и америчке ћурке широких груди. Производни период узгоја ћурака је 4 године. Бронзане ћурке одликују се раном зрелошћу. Али уз стално осветљење, производња јаја се јавља 1,5 месеца раније. Женке полажу јаја 5-9 месеци годишње. Тежина ћурећег јајета је 90-100 грама.
Ћурке инкубирају сопствена канџа и положена јаја патака и пилића. Инстинкт потомства најбоље је развијен код двогодишњих кокошака. Пилићи се излегу 28 дана након формирања квачила. Новорођеним ћуркама је тешко да пробију љуску. Због тога морате пажљиво одломити делове на месту чипа. Излежени пилићи се стављају поред кокошке. Ћурке се брину о свом потомству месец дана: греју их, уче да ходају и добијају храну.
клање птица
Бронзане ћурке се кољу са 4 месеца, а ћурке са 5-6 месеци. Даљи тов и одржавање се не исплати. Спремност птица за клање одређује се и телесном тежином. Оптимална тежина је 12 килограма. Али обично се фокусирају на године, јер постоји могућност да ће ћурка добити на тежини. Касније, повећање телесне тежине престаје. Птице једу више хране, али не добијају на тежини.
Болести и њихово лечење
Бронзане расе ћурки имају јак имунитет. Али ако се не поштују правила хигијене у живинарници, исхрана је неуравнотежена и нема вакцинације, птице постају рањиве на инфекције.
Уобичајене болести:
- туберкулоза - коју преносе инсекти који сишу крв, доводи до угинућа стоке, чини месо и јаја неприкладним за продају;
- микоплазмоза - гљивична инфекција респираторног тракта која се развија код птица као резултат високе влажности у живинарници, храњења поквареног поврћа и житарица, лечи се антибиотицима;
- мале богиње су неизлечива кожна болест, преноси се са болесних птица на здраве и може потпуно уништити стоку;
- кокцидиоза је бактеријска инфекција која се преноси водом, храном и изметом;
- тифус - такође се преноси од болесних птица, лечених антибиотицима у почетној фази;
- хистомонијаза - преноси се на ћурке од пилића, гусака када птице дођу у контакт или се преселе у живинарницу без претходног третмана антисептиком.
Најчешћа болест која се јавља код свих врста живине је паразитска инфекција. Ћурке се заразе црвима преко воде из бара и траве из мочварних подручја.
Као резултат неправилног храњења, ћурке развијају недостатак витамина и ентеритис. Недостатак свежег ваздуха и светлости у затвореном простору узрокује недостатак витамина Д.Стога, чак и када се држе у затвореном простору, птице треба пустити у кратку шетњу.
Без витамина А, ћурке постају слабе и губе перје. Да бисте допунили супстанцу, морате додати шаргарепу у исхрану. Да би се спречили недостаци витамина, готови минерални додаци - премикси - додају се храни за пилиће и одрасле птице.
Нездраве птице доживљавају следеће симптоме:
- недостатак апетита;
- дијареја са зеленим или црвеним нечистоћама;
- апатија;
- смањена производња јаја;
- повећање температуре;
- мукозни исцједак из носа, очију;
- отежано дисање.
Болесне особе се уклањају и позива се ветеринар. Не препоручује се да сами лечите птице, јер то може довести до избијања опасне болести. Бактеријске инфекције се брзо развијају и имају сличне симптоме. Ветеринар може тачно одредити болест. Уколико се открије тифус, мале богиње или туберкулоза, биће неопходно уништити болесне птице, а остатак популације држати у карантину. Да би се спречиле инфекције, зидови живинарника су прекривени гашеним кречом, а посуђе се третира антибактеријским средствима једном месечно.
