Водене птице дуго живе заједно са људима. Гуске и патке доносе власнику пухасто и укусно месо, успешно се размножавају и сматрају се непретенциозним врстама. Упркос заједничким карактеристикама, ове птице су потпуно различите. За фармера је важно да зна разлику између домаће патке и гуске и да може да их идентификује у било ком облику. Вреди проучити карактеристике сваке врсте и разумети која птица на крају заслужује више пажње.
Опис гуске
Одрасле птице се врло лако разликују једна од друге. Гуска је много већа од свог сапутника и достиже тежину од 4,5 кг. Све је виши и виши, мужјаци нарасту до 90 цм.Распон крила прелази 170 цм Дужина тела понекад достиже метар. Дугачак врат даје птици племенит изглед, али је спречава да потпуно рони. Осим тога, гуске ходају исправљеније, њихови кораци су шири и упечатљивији, али чвршћи од оних у патке. Снажне шапе се налазе у центру тела. Оструге су мале, прсти су такође кратки, уоквирени густим мембранама. Птица има одличну стабилност и може брзо да трчи и плива. Изражен полни диморфизам.
Кљун и шапе су светло наранџасте боје. Временом, гусови развијају кожни коштани туберкул на кљуну. Оштри нарези дуж ивица кљуна омогућавају птици да лако ишчупа траву и пронађе храну у води.
Ове птице живе у одвојеним породицама: гуска, гуска и одрасло потомство. Гуске се тешко могу назвати тихим, воле да праве буку. Карактеристично кокодакање птица тешко је помешати са нечим другим. И да би се заштитили од опасности, они сикћу, иако могу чак и јурнути на непријатеља.
Изглед патке
Патке су скоро 2 пута мање од својих пернатих колега. Тежина хибрида - муларда, Пекинг - не прелази 3,5 кг, а тежина дивљих појединаца једва достиже 2 кг. Дужина тела домаћих јединки често остаје око 50 цм.
Мрежне ноге патке налазе се на задњем делу тела. Они су ниски и неспретни, погоднији за пливање него за шетњу. Кораци птице изгледају незгодно, котрља се с једне на другу страну, а наглим убрзањем може пасти на груди. Ноге и кљун, без обзира на боју, увек су жути или наранџасти.
Врат патке је кратак, а тело је дизајнирано тако да птица може лако да рони под углом од 90 степени. Боја варира.Дракови су шареније перјани на крилима и врату. Женке су обојене браон, браон, бело и сиво. Птице испуштају различите звукове, од надрилекавања до звукова шкљоцања и гакотања.
Која је разлика између патке и гуске
Упркос њиховој спољашњој сличности, у ствари, ове птице имају доста разлика:
- Кљун гуске је шиљаст, а код патака раван и широк.
- Гуске су више прилагођене летењу, патке - пливању.
- Гуске кокодају, патке више воле да квоцају.
- Исхрана птица је такође различита: гуске не воле грицкање житарица, семена, воћа и бобица, биља и инсеката. Патке углавном конзумирају житарице, водене биљке и водене животиње: мале рибе, пливачке бубе, пуноглавце.
- Гуске су чистије.
- Гуска и гуска заједно подижу своје потомство и чине стабилан пар неколико година. Женка полаже до 12 јаја. Оба родитеља обучавају младе, мужјак се брине о својој девојци током инкубације. Патке остају заједно само једну сезону. Змај није заинтересован за легло након излегања.
Како разликовати птице на тезги
Неки фармери и домаћице су збуњени када купују живину на пијаци. Шта је боље, укусније, здравије и исплативије купити - гуску или патку? Месо патке је чврсто и густо, тамноцрвене боје, слабог слаткастог мириса, богато је витаминима Б и омега-3 киселинама. Једини недостатак је висок проценат масти. Да би се смањила његова количина, приликом кувања, патка је пуњена сувим шљивама или поврћем.
Труп патке се шири према дну, позади је благо спљоштен, крила и врат немају изражену дужину, кожа је жућкасте нијансе, танка. Шапе показују назад. Сало код младе патке је бело, а код старе патке жуто. Најздравије и најукусније особе су старости између 6 и 12 месеци.Лако их је препознати не само по боји сала, већ и по меким ногама без натрпаности и лаганом и чистом кљуну.
Гуско месо је слатко, кисело, тамне боје. Богат минералима и аминокиселинама. Помаже у подизању нивоа хемоглобина, индикованог за анемију. Такође помаже у функционисању желуца и спречава настанак рака.
Гуска је већа од патке, њено тело је дугуљасто. Врат је дугачак, а пршљенови на њему су већи. Ноге и крила су велика у односу на величину тела. Постоји специфичан мирис меса. Кожа је дебела, густа, еластична, ружичасте или жућкасте боје, храпава на додир. Шапе се држе горе или благо са стране. Што је већи труп, то боље. Месо полно зрелих јединки је укусније, а месо младих животиња је жилаво и суво. Код старих птица маст је замућена и прошарана крвљу.
Гуске су мање популарне међу пољопривредницима због високих трошкова њиховог држања. Дакле, њихово месо кошта ред величине више. Ако погледате унутрашњост трупа без црева, патка ће имати више костију, а гуска више масти.
