Опис и разлике патака мулард, карактеристике и узгој расе

Муларди се називају хибридне птице добијене као резултат рада генетичара. Добили су најбоље квалитете по родитељској линији. Главна сврха држања муларда је добијање дијеталног меса. Маларди се наменски узгајају за даљу припрему фоие грас. Јетра, припремљена на посебан начин, сматра се традиционалном посластицом француске кухиње.

Порекло патака

Муларди су добијени као резултат селективног укрштања дивљих врста мошусних патака и домаћих пекинских патака. Хибрид, који је постао познат као мулард, је укрштање дивље патке драке и домаће кокошке. За добијање месне расе могу се укрштати и друге расе домаћих патака, осим пекиншке, али се родитељска линија увек заснива на коришћењу гена змаја из расе индо патака. По укусу, месо муларда је слично месу гуске, а величина и изглед трупова након клања су скоро исти. Муларде и гуске имају заједничку особину која карактерише укус јетре. Јетра муларда замењује гуску јетру без губитка квалитета.

Референца! Карактеристика муларда је стерилност, они нису у стању да репродукују потомство, због чега се раса често назива "птице за једну сезону".

Опис и карактеристике муларда

Одрасле патке достижу тежину 7 килограма. Женке расту 0,5 кг мање од мужјака. Са густим храњењем, тежина птица се повећава током недеља. За 2 месеца патка се може угојити за 2 килограма. Табела повећања телесне тежине код птица по месецима:

Старост птица	Тежина птице
До 3 месеца	Око 4 килограма
После 6 месеци	Више од 4 килограма
До 1 године	7 килограма

Муларди по изгледу изгледају као велике пекиншке патке. Имају снежно бело перје, на глави се често налази црна тачка, што указује на припадност раси. Карактеристика која разликује Муларде од Пекинга је брзо повећање мишићне масе. Пекиншке жене добијају масноћу, али њихова мишићна маса остаје иста.

Тело стандардне патке Мулард је велико, са крилима чврсто притиснутим са стране.Птица се креће полако, мирно, не улази у туче са комшијама и не провоцира друге птице. Женке су познате по својој чистоћи, али њихов инстинкт размишљања је скоро неразвијен.

Птице које развијају тамно перје у репном перју називају се мулати. То значи да су направљене грешке приликом преласка по родитељској линији. Искусни узгајивачи настоје да купе птице са белим перјем и црном тачком на глави.

Предности и мане

Муларди се држе за производњу укусног меса. Захтеви за услове смештаја повезани су са предностима и недостацима расе.

Сорте расе

Чистокрвни муларди су птице са белим перјем и црном мрљом на глави. Али када се помеша неколико линија, добијају се патке са различитим перјем и комбинацијама квалитета. Ово се дешава ако су током преласка коришћени црни мошусни змајеви и женке са белим перјем.

Муларди су почели да се узгајају на југу Француске. Циљ француских одгајивача био је да произведу месо по укусу упоредиво са месом пекиншке патке, али са мање масти. Компанија Орвиа је лидер у узгоју међуврстних ћуретина. Компанија снабдева више од 70 одсто птица на тржишту.

Највеће међу мулардима су птице чије снежно бело перје прелази у плаву нијансу. На позадини перја, обојени црвени кљун изгледа посебно приметно. Тежина одрасле особе ове врсте достиже 7-7,5 килограма. Принос чистог меса је најмање 70 одсто. Такав појединац се може добити укрштањем снежно белог драка са чистом белом пекиншком патком.

Референца! За укрштање изаберите расу мошуса и било коју расу домаћих водених птица. Поред пекиншке патке, узимају башкирске или беле руске птице.

Карактеристике чувања и неге хибрида

Животни век муларда је ограничен на 1 или 1,5 годину. Да би започели клање птице, она мора достићи одређену висину и тежину. Најбоља опција је довести птицу до тежине од 4-6 килограма. Да би се птица довела у одговарајуће стање, потребно је створити услове за пун раст и развој:

• чува се на температурном опсегу од +16 до +25 степени, влажности од 60 до 70 процената;
• пружање птица слободног трчања;
• обезбеђивање мале посуде са водом како би се птица могла купати;
• слободан приступ птицама за пиће;
• уравнотежена исхрана;
• одсуство пропуха у просторији у којој се држе птице.

Информације! Муларди не подносе добро хладноћу, па власници настоје да их пошаљу на клање пре него што наступи мраз.

Узгој и гајење младих животиња

Домаће укрштање се врши између московског змаја и неколико пекинских патака. Овај процес захтева посебну контролу и учешће искусних узгајивача. Након укрштања птица, препоручује се да се добијена јаја држе у инкубатору 28-30 дана док се не појави потомство.

Уобичајено је да се младе животиње купују током априла и почетком маја, тако да птица у потпуности ојача до почетка лета и добије на тежини пре почетка хладног времена. Мулард јаја можете добити код куће преласком мусковије и пекиншке патке. Истовремено, постоји велика вероватноћа кршења на нивоу гена, тако да узгајивачи више воле да купују пачиће од индустријалаца.

Пачићи у првим данима живота држе се под посебним условима:

• дно кутије или под мале собе обложено је пеленама за једнократну употребу, које се мењају неколико пута дневно;
• првог дана изнад пачића се оставља лампа са пригушеним вештачким светлом, температура ваздуха се одржава на +30 степени;
• пилићима се даје слаб раствор мангана 2-3 дана, што штити од инфекције заразним болестима;
• постепено дневни сати и температура ваздуха се смањују за 2-3 поделе;
• до 10. дана птицама је потребна температура од +22 степена, док интензитет светлости треба смањити на природан.

У првим сатима живота, пилићи се хране куваним јајима. Жуманца и беланца су обојени и посути по врху патке. Ово помаже у развоју рефлекса хватања. До 2. и 3. дана живота пилићи треба да науче да се хране сами. Да бисте организовали процес храњења, потребно је свакој птици обезбедити приступ хранилици. На хранилици је постављена шипка како младе животиње не би подигле главу и повредиле врат приликом храњења.

Од 10. дана живота до навршених 1 месеца живота патке се хране мешаном храном и травом. Почевши од једног месеца, птицама се даје висококалорична храна два пута: ујутру и увече. У исхрану се додају минерални и витамински додаци.

Пажња! Да би се храна боље сварила, додају речни песак или ситни шљунак.

Од којих болести болују?

Муларди су цењени због високог имунитета, али његове перформансе се приметно смањују када температура ваздуха падне за неколико степени.

Уобичајене болести расе:

1. Кљуцкање перја. У било којој фази раста, птице могу почети да чупају перје једна другој. Може постојати неколико разлога за појаву проблема. Појединци су осетљиви на поремећаје влажности. Прекомерна сувоћа или висока влажност могу изазвати агресију птица. Лоша исхрана, недостатак соли, недостатак воде - то често доводи до тога да птице грицкају једна другу.
2. Аспергилоза. Инфекција гљивичног порекла која продире до птица кроз контаминирану постељину или хранилице. Патка постаје апатична, губи тежину, не додирује храну. Проблем се може решити прописивањем антибактеријске терапије. Ако се лечење не започне благовремено, последица болести је потпуна парализа.
3. клоацит. Опасна болест коју карактерише запаљење клоаке. Запаљење је узроковано присуством инфекције у телу или кршењем правила неге. Због упале, патка доживљава неугодност, а гнојно пражњење почиње из ануса. Да бисте спасили птицу, третирајте клоаку раствором јода и подмазујте анус цинковом мастом.
4. Вирусни хепатитис. Озбиљна болест која погађа јетру, што је посебно опасно за муларде који се узгајају на продају за фоие грас. Млада пачића су подложна хепатитису.Када се заразе, птице се скупљају, почињу да падају на бок и увијају врат. Многи пилићи у почетној фази развијају коњунктивитис и кратак дах. Мера за спречавање хепатитиса је одржавање чистоће у живинарници.

Информације! Превентивна мера за подршку имунитету је правовремена вакцинација. Пачићи се вакцинишу у доби од 5 дана.

Могући проблеми током узгоја

Узгој код куће подразумева поштовање основних правила. Кршење доводи до стварања типичних проблема:

1. Птице почињу да кљуцају једна другу ако у исхрани нема довољно витамина и минерала. Ово је прилично честа појава код муларда, реакција је посебно типична за домаће животиње. Кршење услова задржавања може изазвати реакцију. Да бисте то избегли, препоручује се да пратите своју исхрану. Код агресивних појединаца практикује се подрезивање кљуна.
2. Ако птици није обезбеђена посуда са водом, може почети да се понаша немирно. То је због чистоће расе.
3. Излежавање код куће се ретко практикује. То је због ниске стопе преживљавања пилића, која износи 55 процената. За излегање пачића добијених након самосталног укрштања московске и пекиншке расе, потребно је користити инкубатор.

Како разликовати паче мулард од других пачића

Да бисте добили чистокрвног муларда, уобичајено је укрштати мошус и водене птице пекиншке патке. Прилично је тешко разликовати пачиће мулард од мошуса.

Када купујете пачиће од узгајивача, обратите пажњу на следеће податке:

• Пачићи мулард расту брже од својих рођака;
• на глави расних пилића постоји црна тачка;
• репови пилића ове расе су подигнути, док су репови индо-патака спуштени надоле;
• За разлику од пекинских или немих пачића, пачићи су мирни, нису гласни, не сикћу и не улазе у туче.

Посао

Узгој живине почиње са израдом пословног плана и планирањем трошкова. Циљ сваког посла је прилика да се оствари добар профит, па се калкулације врше унапред. Пословни план укључује следеће податке:

• трошкови потрошног материјала за изградњу кућице за живину;
• трошкови хране, с обзиром на то да су муларди непретенциозни, али им је потребна висококалорична храна за брзо добијање на тежини;
• присуство пратећих трошкова, који укључују плаћања за вакцинацију, ветеринарске услуге и куповину витаминских и минералних комплекса.

Раса се узгаја за производњу меса током једне сезоне, тако да се мора унапред водити рачуна о тржишту. Месо и џигерицу купују велике компаније које производе производе за ресторане и кафиће.

Приликом директног примања прихода без посредника, потребно је директно успоставити везу са ресторанским кухињама. У овом случају, важно је обезбедити могућност складиштења меса уз обезбеђивање санитарно-хигијенских стандарда.