Лубеница је обожавана због своје слаткоће, јер ова бобица отклања жеђ и уклања токсичне материје из организма. Како одредити зрелост лубенице у башти интересује летње становнике који су први пут посадили ову културу, јер је незрело воће без укуса.
Иако се његова пулпа састоји од више од 90% воде, садржи витамине и микроелементе као што су фосфор, магнезијум и калцијум. Фолна киселина, присутна у лубеници, јача имуни систем, ликопен спречава дегенерацију ћелија, а токоферол их штити од старења.Рибофлавин помаже у претварању угљених хидрата у енергију.
Како знати да ли је лубеница зрела - главне тачке
Да ли је пругаста бобица зрела можете сазнати обраћајући пажњу на одређене знакове. Плодови неких сорти диња достижу тежину од 20 килограма, али ако престану да расту, лубеницу можете брати након 20 дана.
Вреди обратити пажњу:
- изглед коре;
- на боју мрље на страни;
- за присуство звука.
Када бобица сазре, мат кожа почиње да сија, а пруге постају јасне. Не би требало да исечете коцку од воћа у башти да бисте проверили његову зрелост - производ ће иструнути након неколико дана.
Реп лубенице се суши када је суво и вруће време, а биљка доживљава недостатак влаге, па њен изглед не зависи од тога да ли је бобица зелена или зрела.
Ако витица, која се налази у истој пазуху листа са репом, почне да се суши, пругасти плод се већ може одрезати. Пречник лубенице зависи од сорте. Само баштовани који га дуго узгајају могу одредити зрелост.
По изгледу коре
Да бисте сазнали да ли је воће зрело и да ли је добило слаткоћу, потребно је пажљиво испитати његову кору. Када бобица престане да добија влагу из биљке, кора постаје тврда. У зрелој лубеници на њој се не могу осетити удубљења и пукотине, а кожа није прекривена мат пуринским премазом. Горњи слој воћа се лако може уклонити ноктом.
На светлој позадини коре јасно се појављују готово црне пруге. Када бобица сазре, синтеза хлорофила, који даје кори лубенице зелену нијансу, престаје.
Када усев диње расте на топлоти и на сунцу, када сазре, њени плодови добијају контрастну боју, појављује се сјај, а флека са стране постаје жута или постаје наранџаста.Зрела бобица има благо издужени облик.
На сувој стабљици
Пре него што исечете лубеницу, морате пажљиво испитати њен реп. Ако је сува, онда је највероватније бобица иструнула или је презрела. Производи са зеленом стабљиком нису погодни за потрошњу. Да би таква лубеница сазрела, потребно је да расте у башти најмање 2 недеље.
По звуку
Незреле бобице не само да немају слаткоћу, већ садрже и штетне материје и лако се могу отровати. Иако парадајз и диња, који такође спадају у културе диње, сазревају код куће, неки баштовани сматрају да је боље брати лубеницу раније, али њихово мишљење није потврђено. Постоји још један начин да проверите зрелост воћа. Производ је погодан за употребу када се приликом стискања јави благи звук пуцкетања, а када се куцне не тупи звук, већ звони.
Која треба да буде величина и боја земљаног места?
Лубеница која се узгаја у башти не окреће се сама, па стално лежи, додирујући исту страну. На овом месту се појављује мрља. У зрелом воћу има наранџасту или жуту нијансу. Ако овај „образ“ заузима значајну површину, величина прелази 10 центиметара, има неуједначену боју или бледу боју, боље је сачекати до бербе. Када бобица сазре, цела кора постаје прекривена малим тачкама које су много светлије од саме коре.
Оптимална тежина
Узгајивачи су развили различите сорте лубеница које су више прилагођене одређеном подручју, разликују се по величини и тежини и сазревају у различито време. Скорик се први појављује на малопродајним полицама. На површини плода нема пруга, кора је тамнозелене боје.Тежина зрелих лубеница ретко достиже 7 килограма.
Фотон брзо сазрева. Кожа ове бобице је светлија и обојена пругама.
Сорта Цримсон Глориа карактерише:
- одлична преносивост;
- веома дебела кора;
- огромне величине.
Један такав плод тежи 15-17 килограма. Тежина херсонских лубеница је нешто мања. Можете их препознати по светлим пругама, танкој кори и издуженом облику.
Хибридна сорта Кхолодок, иако сазрева до краја августа, цењена је због чињенице да се не квари дуго времена и задржава своје карактеристике.
Астраханска лубеница је другачији:
- изглачати површину;
- присуство тамних пруга;
- светло зелена кожа.
Слатка бобица ове сорте тежи до 10 килограма и није оштећена током транспорта. Овај хибрид су узгајали крајем прошлог века руски узгајивачи.
Каква треба да буде боја и структура пулпе?
Није препоручљиво јести лубенице ако концентрација нитрата у њима прелази норму. Они баштовани који узгајају диње за своју породицу, а не за продају, као фармери, не пуне плодове штетним материјама да брже сазревају. Када купујете лубенице на пијаци, морате научити нека правила.
На присуство велике количине нитрата указују:
- неуједначена боја пулпе;
- присуство пукотина и жућкастих влакана на резу;
- Неуједначена боја семена.
Ако се сочни комад воћа стави у чашу воде и раствор постане мутан, можете га безбедно купити за потрошњу; Лубеницу је боље одбацити ако је течност добила црвенкасту нијансу.
Да бисте утврдили да ли је бобица зрела, није потребно пробати воће, само пажљиво погледајте пулпу.
Ако има ружичасту нијансу и порозну структуру, то значи да је плод већ зрео и да је добио садржај шећера.Црвена боја унутрашњости лубенице указује на то да бобица садржи много нитрата или је презрела, а такав производ је неприкладан за конзумацију ни деце ни одраслих.
Како не одредити зрелост
Неке методе које се користе да се сазна да ли се лубеница може исећи из баштенске греде нису увек ефикасне. Немогуће је тачно утврдити да ли је плод зрео по просечном периоду сазревања сорте, јер диње увек реагују на временске прилике. Ако су дани хладни, пада киша, време бербе је одложено, а није чињеница да ће плодови постати слатки.
На развој бостањача утичу карактеристике земљишта на коме расте.
Немогуће је са сигурношћу рећи да је лубеница зрела ако јој је реп сув. Ово се често дешава у екстремним врућинама иу одсуству влаге у земљи. Да бисте разумели који звук се јавља при куцању, да ли се звук пуцања појављује када притиснете кору, морате веома добро да чујете. По тежини и пречнику плода тешко је одредити његову зрелост. Такви параметри ретко одговарају напоменама и посебно дизајнираним табелама.
Ако баштован већ дуже време гаји исту сорту слатких бобица, на основу њене величине, може да почне са бербом. Такве методе дају тачан резултат само у половини случајева. Многи кажу да су „девојачке“ лубенице са густом, великом мрљом укусније, али „дечаци“, ако су добро одабрани, такође одушевљавају слаткоћом и сочношћу.
