Лаванда је јединствена биљка са необичном аромом. Инфлоресценције садрже велики број корисних микроелемената. Користи се за украшавање букета, прављење чајева, етеричних уља, па чак и десерта. Како сушити лаванда код кућетако да сировине при преради не губе хранљиве материје.
Када бербу?
Лаванду треба брати када почне масовно да цвета. Посебност цветне биљке је да цвеће цвета од врха до дна и није потребно чекати да цео цваст процвета. Главна ствар је да се доњи цветови отварају.Период цветања усева почиње средином јуна.
Иако је период цветања лаванде прилично дуг и износи отприлике 3-4 месеца, није препоручљиво одлагати бербу. Што су цвасти касније исечене, то је мање хранљивих материја које садрже. Ако сачекате до краја лета, више неће бити могуће одрезати цвасти. Они ће садржати семе, а такве цвасти више нису погодне за употребу у кувању или за кување чаја.
Бербу лаванде најбоље је обавити касно увече или рано ујутру, када напољу није вруће и сунце не сија. Али најбољим временом се сматра рано јутро пре изласка сунца, када се јутарња роса још није осушила на биљкама.
Процес прикупљања
За сечење цвасти користите само оштро наоштрене маказе или секаче. Након резидбе, на стабљикама не би требало да остане набора. Резање тупим резачима негативно утиче на здравље грмља. Не би требало да обрезујете више од трећине целе стабљике. Ако одсечете више, коријенски систем може умријети. А пошто је култура вишегодишња, ако неправилно одсечете цвасти, можете изгубити цео грм.
Што је грм старији, то ће имати више цвасти. И, сходно томе, лети ће бити много више жетве. У првој години узгоја биљке из грма се исеку 1-2 букета. Након 2-3 године, број букета може премашити 10.
Како сушити лаванду?
Сушење лаванде како не би отпало следи једноставна правила. Пре свега, не би требало да сушите сировине на сунцу. За сушење су погодне само затворене, мрачне, добро проветрене просторије. Можете осушити цвасти испод крошње на промаји. Главна ствар је да не дозволите да га сунце удари.
Одрезане стабљике се сакупљају у мале букете и везују концем или гумицом. Након неколико дана, стабљике се смањују у величини, а ако користите конац, букет се може распасти. Обесите их цвећем.
Ако осушите букете, цвасти ће остати исте богате нијансе као свеже. У природним условима, предмети ће се сушити 2-4 недеље. Да не бисте пропустили тренутак када се лаванда осуши, потребно је редовно проверавати. Ако цвеће почне да опада, то значи да су се букети осушили.
Други начин припреме сировина за зиму је сушење цвасти на сунцу. Ово није најбољи начин. Током сушења на сунцу, неке од корисних супстанци испаре, али ако време истиче, можете га користити. Резано цвеће се полаже на равну површину. Редовно их окрећите да се комади равномерно осуше. За сушење лаванде на овај начин није потребно више од недељу дана.
Продавница лаванда у стану у платненим кесама или стакленим теглама. Није препоручљиво користити пластичне кесе за складиштење. У њима сировине труну и могу постати плесни. Поред тога, приликом складиштења сировина у врећама, биљке губе своју јединствену арому. За складиштење је најбоље користити керамичке посуде. У таквим посудама лаванда ће остати мирисна до следећег пролећа.
