Сорте слатке паприке су увек популарне међу узгајивачима поврћа. Бибер воловско уво је сорта која се све више гаји у баштенским лејама и пластеницима. Предности плодова бибера су надалеко познате, па ће баштовани на својој парцели увек имати место за саднице ове повртарске културе.
Опис и главне карактеристике сорте
Зашто је воловско ухо једна од најпопуларнијих сорти више од једне сезоне? Које карактеристике привлаче узгајиваче поврћа упркос чињеници да брига за ову повртарску културу није тако лака као за парадајз или купус?
Испоставља се да густи и велики плодови ове сорте садрже велике количине витамина Ц и других активних супстанци.Паприке су слатке и хрскаве, па побољшавају укус било које свеже салате или другог јела.
Опис сорте треба да почне са временом сазревања усева. Волово уво је одлична сорта средње сезоне: од тренутка пријатељских изданака до техничке зрелости плода прође нешто више од 3 месеца, а пуна зрелост бербе се може очекивати након 4 месеца. Сорта је намењена за узгој на отвореном тлу иу неогреваним пластеницима.
Грмови су средње величине, изданци не расту више од 65 - 70 цм.. Жбуње се шири у ширину - најмање 30 цм у радијусу, тако да се не препоручује садња садница воловског уха на лејама ближе од 0,5 м од један другог.
Избојци су усправни, добро разгранати, прилично јаки, достижу висину од 0,7 м, лишће је просечно. Лишће је густо, једноставно, средње величине, ивице су благо таласасте, боја је тамно смарагдна. Горња страна листова је благо сјајна.
Због прилично обимног лишћа, воловско ухо не подноси добро врућу сезону. Ако се паприка сади у стакленику, кондензација се таложи на листовима, што негативно утиче на биљке.
Зреле паприке су у облику волујских ушију (због чега су добиле ово име) - издужене, конусне, благо наборане. Њихова дужина може да достигне 15–16 цм.Незрели плодови су зелени, ау фази пуне зрелости постају светло црвени са гримизном нијансом.
Паприке су меснате, слатке и сочне, дебљине зида око 7 мм. Просечна тежина паприке је 130 - 145 г, али уз добру негу можете узгајати велике плодове - тежине до 200 - 240 г. Принос од једног грма је обично 2,5 - 3,2 кг. Комерцијални квалитети зреле бербе су високи. Нема увек смисла чекати док цела берба сазре, јер плодови у фази техничке зрелости након брања добро сазревају у хладној просторији.
Опис паприке воловског уха биће непотпун без приче о имунитету на болести и очувању квалитета. Отпорност ове сорте на главне болести и штеточине је просечна. Захваљујући прилично густим зидовима, зреле паприке савршено се чувају на хладном месту, одржавајући своју презентацију и добар укус. Пожњевени усев добро подноси транспорт на велике удаљености.
Зреле паприке су универзалне: плодови ове сорте се конзумирају свеже, додају се салатама и погодни су за конзервирање (посебно у лечо).
Предности и мане сорте
Несумњиве предности укључују:
- висока продуктивност;
- добре комерцијалне квалитете зреле жетве;
- одличан укус;
- разноврсност зрелих плодова;
- Жетва се може дуго чувати свежа и задржава драгоцена својства чак и када је дуго замрзнута.
Ова врста паприке такође има недостатке:
- грмље не толерише добро топлоту;
- кондензација која се таложи на лишћу у условима стаклене баште је деструктивна.
Волово уво је захтевно у погледу неге, иначе је тешко доћи до квалитетних плодова.
Нијансе узгоја бибера воловског уха
Да бисте на крају сезоне добили плодове са истом одличном презентацијом као на паковању семена, требало би да се потрудите, јер ова сорта захтева негу.
Узгој треба започети пажљивим одабиром семенског материјала. Типично, оно семе које се купује у специјализованим продавницама од познатих компанија већ је прошло сву предсетну припрему:
- одабрано је само одрживо семе;
- материјал се дезинфикује и третира стимулансима раста.
Пре садње, боље је потопити семе бибера на пар сати.Контејнери су напуњени готовом мешавином земљишта за поврће. Семе је боље посадити у мале чаше, по пар комада у свакој, јер паприке не треба подвргавати непотребним трансплантацијама (укључујући и брање) - биљке се након таквог поступка јако разболе. Семе треба закопати у земљу 0,5 - 0,8 цм.После садње, земљиште се навлажи и прекрива полиетиленом одозго како би се створио ефекат стаклене баште.
Након појаве масовних изданака, филм се уклања из контејнера, уклањају се слабе биљке, остављајући само јаке саднице. У првих десет дана маја паприка је спремна за садњу у заштићено земљиште (у фази 5-7 сталних листова). Саднице се саде на отвореном тлу средином - крајем маја, када прође опасност од пролећних мразева.
Приликом припреме кревета за саднице, треба запамтити правила плодореда. Најбољи претходници за слатке паприке:
- грашак, пасуљ, соја;
- разна зелена ђубрива;
- краставци;
- мирођија.
Апсолутно не би требало да садите паприку после парадајза - усеви су подложни истим болестима. Место слетања треба да буде сунчано. У условима стаклене баште, просторију треба редовно проветравати.
Након садње, брига се састоји у редовном заливању, отпуштању тла, уклањању корова и систематској примени ђубрива.
Посебну пажњу треба обратити на заливање: наводњавање се врши једном у 3 дана, за сваки грм бибера - најмање 1,5 литара воде. Пре појаве јајника, боље је користити прскање, током заметања и зрења плодова, влага се додаје у корен. Током раста и сазревања усева, наизменично ђубрење суперфосфатом и органским ђубривима (муљ или пилећи измет).
Прегледи узгајивача поврћа који редовно узгајају Волово ухо указују на то да је ова сорта отпорна на вирус мозаика дувана.
