Мед у саћу је најчистији и најкориснији пчеларски производ, који приликом испумпавања не долази у додир са металом. То значи да супстанца задржава максималну количину корисних супстанци. Међутим, понекад се поставља питање како одвојити мед од саћа код куће. Ово се ради на различите начине - ручно или помоћу апарата за извлачење меда. Сваки поступак карактеришу своје карактеристике.
Како добити мед из саћа
Извлачење нектара из саћа је прилично тешко. Да би се добила мала количина меда, дозвољено је користити сито или метод пресовања.Ако постоји значајна запремина супстанце, вреди се прибегавати помоћи за екстракцију меда.
Међутим, прво треба извадити саће из кошнице. Препоручљиво је започети процес сакупљања производа од меда по сунчаном времену. Ово треба урадити ујутру. У ово време пчеле напуштају кошнице у потрази за нектаром.
Пумпање без вађења меда
Многи пчелари сматрају да је готово немогуће добити мед ручно. Заиста, апарат за вађење меда у великој мери поједностављује ову процедуру. Ако уређај недостаје, не очајавајте. За ручно испумпавање меда препоручује се да урадите следеће:
- Сакупљено саће извадити из оквира. Потребно их је разбити на мале комаде и ставити у канту.
- Уобичајеном дрвеном гњечицом измрвите смесу у пире.
- Добијену смешу процедити. Ово треба урадити кроз обичну газу.
- Сакупите преостали мед са ивица канте и такође га филтрирајте.
Пумпање са вадицом за мед
Много је лакше вадити мед из саћа помоћу вадилице за мед. Овај уређај поједностављује процес и штеди време. Истовремено, важно је извршити пумпање на време. Ако пропустите рок, производ ће постати превише густ и вискозан. Ово ће значајно отежати процес.
Дакле, за испумпавање меда потребно је саће извадити из оквира, одрезати ножем горњи део печата или га избушити специјалном четком и учврстити у апарату за извлачење меда. Када укључите уређај, оквири ће почети да се одмотавају. Под утицајем центрифугалне силе, нектар ће излетети из саћа и тећи низ зидове.
Вадилица за мед садржи посебну рупу на дну кроз коју протиче мед. Обично се на излазу поставља велико сито кроз које се филтрира пчелињи нектар. Ово помаже да се очисти од великих инклузија - пчела, пчелињег хлеба, ларви.
Након тога, производ се мора оставити да одстоји. Ово ће довести до тога да најмање честице воска испливају на површину. Пчелари обично резервишу горњи слој меда за личну употребу. Једу га или користе за исхрану пчела.
Како одвојити мед од воска
Након испумпавања медне масе, често се мора одвојити од воска. Да бисте добили жељени резултат, припремите следеће:
- варјачом;
- двоструко котао;
- одговарајући контејнер;
- филтер који има грубу и фину мрежу.
Да бисте добили жељене резултате, потребно је да урадите следеће:
- Саће извадите из оквира и самељите.
- Загрејте смесу у парном лонцу на +60 степени и мешати дрвеном кашиком.
- Дрвеном кашиком скините светлији восак и пребаците у посуду. Мед је тежи, па тоне.
- Када восак добије чврсту конзистенцију, очистите га од остатка меда. Ово се ради у текућој води.
- Масу меда пропасирати кроз сито. Прво се користи груби производ, а затим финији.
Процес напрезања
Приликом испумпавања меда у њега доспевају фрагменти пчелињег хлеба, воска и других остатака. Дефинитивно би требало да се ослободите ових елемената. Да бисте то урадили, производ се филтрира. Да бисте то урадили ручно, дозвољено је користити двоструко сито.У овом случају, горњи део треба да има ћелије пречника 1,8к0,7 милиметара, а дно - 0,2к0,12. Елементе је потребно убацити један у други и причврстити на контејнере различитих пречника.
Да би се процес филтрације одвијао континуирано, биће вам потребна 2 сита, јер восак може изазвати зачепљење опреме. Док се један уређај чисти, други се може користити.
Рупа, која је блокирана одоздо, омогућава контролу пуњења посуде са медом. На дну уређаја налази се двоструко сито. Помаже у спречавању страних предмета да уђу у левак.
Такви уређаји се могу користити за добијање меда на малим фармама. Велика пчеларска газдинства не користе такве уређаје јер је напрезање преспоро.
Правила употребе
Медна маса није увек одвојена од саћа. Овај пчеларски производ се може јести у овом облику. Међутим, у овом случају важно је поштовати одређена правила. Препоручљиво је јести нектар у саћу у малим комадима, темељно га жвакати.
У исто време, дозвољено је прогутати малу количину воска - то неће штетити вашем здрављу. Међутим, важно је избегавати конзумацију великих количина ове супстанце, јер у таквој ситуацији постоји ризик од цревних тегоба.
Одраслима је дозвољено да конзумирају највише 100 грама меда у саћу дневно. Деци је дозвољено да једу не више од 30-50 грама пчеларског производа.
Одвајање меда из саћа код куће има низ карактеристика. Овај процес се може обавити ручно или се у ту сврху може користити апарат за вађење меда. Правилно одвајање медне масе од воска није од мале важности. Само поштовање основних правила омогућава вам да добијете висококвалитетан и користан производ.
