Карачајска раса овнова и оваца сматра се јединственом. То су животиње са спиралним роговима, закривљеним врхом репа и црним крзном које су вековима пасле по висоравни Северног Кавказа. Овце и овнови се узгајају за месо, вуну, млеко и масни реп. Животиње се добро прилагођавају хладној клими, али, напротив, не подносе топлоту.
Историја расе
Овце карачајске расе долазе са Северног Кавказа, тачније, из горњег тока Кубана, из Карачаја. Од памтивека, локални становници висоравни су се бавили узгојем оваца.Карачајска раса је створена на природан начин, током много векова за узгој су селектоване животиње са најбољим показатељима тежине и вуне.
У Европи су за овце први пут сазнали из Карачаја почетком 19. века. Француски писац Булвер Литон је 1870. године у једној од својих књига писао о високом укусу карачајске јагњетине која се припремала у париском ресторану Вери. У СССР-у, ове животиње су узгајане углавном за вуну, кожу и овчију кожу. Данас, расу Карацхаи узгајају становници Карачај-Черкесије, Северне Осетије и Кабардино-Балкарије.
Најчешће у планинама Северног Кавказа можете наћи животиње са црном вуном, роговима у облику спирале и врхом репа у облику слова З. Карачајске овце су добро прилагођене високопланинској клими. Дуго времена ова раса је пасла у планинским пределима и јела лековито биље.
У својој домовини, карачајске овце се сматрају најздравијим животињама. Не плаше се ни мраза ни кише. Овце не болују од прехладе и болести копита и удова. Могу да пасу на ливади и да буду на отвореном током целе топле сезоне, све док не падне снег.
Ова врста има добар имунитет. Животиње се узгајају за месо, вуну и млеко. Ово је истовремено месна, млечна и вунена раса. Истина, овчја вуна је груба и користи се у индустрији грубих сукна. Али млеко је слатко, без мириса и веома масно (садржај масти - од 6% до 8%). Од њега се праве свјежи сир, сир и фета сир. Месо има укус лешника, веома нежно, сочно, слатко.
Изглед и карактеристике
Карачајска раса припада типу грубе длаке. Длака им је густа, груба на додир, средње дужине, таласаста.Садржи 25 посто оси и 75 посто пуха. Животиње се шишају 2 пута годишње, са једног овна до 3 кг вуне, а са женке до 2,6 кг вуне. Стандардна боја ове расе је црна. Истина, постоје карачајске овце са браонкастом, сивом, црвенкастом, па чак и белом вуном.
Ова раса има јаку грађу, иако су животиње мале по изгледу. Одрасли овнови теже углавном 60-70 кг, ретко 80-90 кг, овце - 40-50 кг. Чешће се животиње узгајају за месо и масноћу у репу (наслаге масти у пределу репа). Овце се гаје до 9-12 месеци. Са годинама, месо постаје тврђе. Тежина јагњади при рођењу је 3,6-4 кг. Са 6 месеци животиње већ теже 30 килограма. Кланични принос меса је око 50 одсто. Са 12 месеци тежина овнова може достићи 40-50 кг, а ако се пошаљу на клање, добиће скоро 20-25 кг укусног и нежног меса.
Представници расе Карацхаи имају малу, издужену главу са конвексним мостом на носу. Рогови овнова су дуги, спирални, док су рогови женки мали, расту нагоре и у страну. Врат је кратак, али мишићав. Висина животиња у гребену је 50-60 цм. Дужина тела је 1,4-1,6 метара. Ова раса се може препознати по дугом репу, дугом 44 цм, чији је врх обликован као латинично слово З.
Женке достижу полну зрелост са 6 месеци, иако сазревају тек са 1-1,5 година. Рађају по 1-3 јагњета. Младунци су храњени млеком. У првим недељама овај производ треба користити као храну за јагњад. Од другог и трећег месеца овце могу да се музе. Дневно дају од 1 до 3 литра млека са садржајем масти 6-8, понекад и 9,6 одсто.
Постоји неколико варијанти карачајске расе. Царамусе се узгаја због своје црне и свиленкасте вуне.Кекбаши су велике, сиво-беле овце које се узгајају за своје месо. Тумак је раса без рогова са црном, коврџавом длаком са високим садржајем паперја (скоро 80 одсто) и укусног меса.
Предности и мане карачајске овце
Суптилности одржавања и неге
Карачајским овцама је потребан простран простор за испашу. Препоручљиво је узгајати стадо од 3-5 животиња ако постоји пашњак од 1 хектара. На крају крајева, једна овца поједе од 6 до 8 кг траве дневно, а такође треба припремити сено за зиму. Препоручљиво је имати водено тијело у близини. Једна овца попије до 6 литара воде дневно.
За држање ових животиња потребна вам је просторија у којој ће бити ноћу, по јакој киши и зими, када је пашњак прекривен снегом. У торовима или шупама потребно је опремити вентилацију, поставити прозоре близу плафона, положити сламнату постељину на под, поставити јасле за сено, хранилице за поврће, посуде за воду. Препоручена температура за држање у затвореном простору током целе године треба да буде 10-18 степени Целзијуса. Требало би да буде 2-3 квадратна метра по животињи. метара површине.
Неопходно је одржавати чистоћу у овчару. Легло се мења када се запрља, једном у 1-2 дана.За зиму се припрема 100 кг стеље (слама, пиљевина) по овци.
Чиме се храни раса?
Карачајске овце могу да пасу на пашњацима током целе топле сезоне. У лето, главна храна ових животиња су махунарке, трава житарица и врхови поврћа (цвекла, шаргарепа). Овцама се могу давати житарице током периода заглавља (овс, раж, пшеница). У лето, представници расе Карацхаи могу бити на ливади 13-15 сати дневно. Вода им се даје два пута дневно. Ноћу се возе у затвореном простору.
У зимском периоду исхрана животиња треба да садржи сено, силажу, поврће и житарице. Овце радо једу ситно исецкану шаргарепу, сточну и шећерну репу, бундеву и тиквице. Једна одрасла особа дневно поједе 1-2 кг поврћа и 2-3 кг силаже. Истина, главна храна зими је сено (2-4 кг дневно). Пожељно је да се коси на почетку цветања и суши на сунцу. За зиму се препоручује припрема сена од детелине, луцерке, житних трава. У хладном периоду овцама се може давати слама овса, грашка, јечма, проса (0,8-1 кг дневно).
Када се држе у шталама, овце се хране 2-3 пута дневно. Дајте воду између храњења. За одржавање имунитета зими, препоручује се убризгавање или мешање фармацеутских витамина и минерала у храну. Овцама је потребно давати со током целе године (10-15 г по животињи дневно). Недостатак минерала надокнађује се уз помоћ коштаног брашна и креде.
Репродукција
Женке расе Карачај достижу полну зрелост са 6 месеци. Истина, боље их је покрити касније, у доби од 1-1,5 година.Парење се врши не више од једном у 12 месеци.
Окот
Женке се покривају у октобру-септембру. Трудноћа траје 5 месеци и јавља се зими. Гравидним овцама мора се обезбедити адекватна исхрана, богата витаминима и минералима, иначе ће се родити неживи млади. У пролеће се рађају јагњад. Пре јагњења, просторија се мора очистити и поставити суву постељину на под. Препоручена температура ваздуха у тору је 18 степени Целзијуса.
Женку такође треба припремити за јагњење: длака иза и око вимена се одсеца и храни лаганом храном. Пре јагњења, овчије виме се увећава, гениталије отичу, стомак се спушта.
Порођај се може одвијати самостално или у присуству особе. Женка рађа по једну бебу, ређе две или три. Након што јагње изађе, пререже му се пупчана врпца и очисти нос од слузи. Препоручљиво је лагано помузити овцу након порођаја. Ово се ради тако да се материца брже скупља. Пород ће изаћи сам од себе за неколико сати. Треба га одмах закопати. Извлачење плода је забрањено. Одмах након јагњења женки се може дати вода са шећером, а након 2 сата може се хранити.
Узгајање јагњади
Када се роде, младунци морају сисати мајчино млеко свака 2-3 сата. Под женком се држе до 3 месеца. Јагњад се брзо опорављају и расту, хранећи се богатим млеком. У првом месецу живота добијају 300 грама тежине дневно. Налазећи се у близини женке, јагњад почињу да кушају сено. У лето се могу постепено пренети на траву. Препоручљиво је да не мењате нагло исхрану животиње. Неочекивана промена хране може довести до проблема са варењем.
Честе болести
Представници расе Карацхаи не пате од прехладе.Ако се животиње пасу у историјским подручјима њиховог пребивалишта, онда се не плаше никакве болести. На крају крајева, у високим планинским пределима овце немају прилику да заразе било какву инфекцију.
У већини фарми не могу се створити идеални услови за ове животиње. Препоручљиво је пратити квалитет хране, не давати им пуно махунарки и воде, како не би дошло до надимања због акумулације гасова у њему. Ова болест се лечи цевчицом која се убацује у једњак. Неправилно или неквалитетно храњење може изазвати тровање, метаболичке болести и неживост јагњади.
Овце које пасу са другим животињама могу се заразити разним заразним болестима. Као превентивна мера, животиње се вакцинишу против брадзота, јагњеће дизентерије, ентеротоксемије, слинавке и шапа, антракса и беснила. Ваш локални ветеринар може да вас посаветује детаљније о вакцинацији. Поред тога, животињама треба давати лекове за хелминте и буве два пута годишње.
Подручја размножавања
Карачајске овце се дуго узгајају на Северном Кавказу. Тренутно се огромно стадо животиња узгаја у Републици Кабардино-Балкарији (фарма за узгој названа по Аттоеву, „Балкарија“), као иу Републици Карацхаи-Цхеркесс (ферма за узгој „Скхауат“).
Ова раса је веома популарна у Северној Осетији. Недавно су фармери из разних региона Русије почели да узгајају карачајске овце.
