Предности и штете јагњеће масти, њена лековита својства и шта са њом

Добијање јагњећег лоја је један од циљева којима се тежи чувању оваца и овнова. Маст се зове јагњећа маст или масни реп. Производ је посебно популаран на Кавказу, као иу азијским земљама. Његова употреба није ограничена само на кување, масни реп је основа бројних народних рецепата који се користе за лечење разних болести.

Састав и садржај калорија

Јагњећа маст се добија топљењем масти са репа.Производ се не препоручује за употребу као самостално јело, његов садржај калорија је 897 килокалорија на 100 грама производа. Погодан је за пржење, зачињавање јела и припрему националних монголских пића. Хемијски састав масног репа је јединствен. Ово објашњава различите корисне особине које му се приписују.

Информације! Јагњећа маст се вади из полеђине овчијег трупа. Масни реп се налази близу репа.

Предности репне масти

Предности овчје масти, прерађене на посебан начин, објашњавају се јединственим благотворним дејством на системе људског тела. Свињска маст се може користити и интерно и споља.

За жене

Лековита својства омогућавају да се производ користи за уклањање поремећаја репродуктивног система код жена. Јагњећа маст, узета према одређеном распореду, помаже да се ослободите неплодности и регулишете менструални циклус.

Унутрашња маст помаже у лечењу ерозије и отклањању последица запаљенских процеса. Да бисте то урадили, направите памучне брисеве. Потапају се у мешавину масти и уља од морске кркавине. Тампони се остављају преко ноћи. Ток третмана је 7-10 дана.

Садржај ланолина омогућава да се производ користи као основа хидратантне и хранљиве креме за тело. Да би база дала пријатну и лагану арому, у домаће креме се додају етерична уља наранџе или лимуна.

За мушкарце

Јагњећи реп је користан за оне мушкарце којима су дијагностиковани поремећаји репродуктивног система.Када се узима редовно, производ повећава потенцију, помаже да се ослободите простате и побољшате функционисање уринарног тракта.

За децу

Деца се лече јагњећом лојем од тешког бронхитиса и тонзилитиса. У овом узрасту бронхи и плућа нису довољно ојачани, па се прехладе компликују пратећим симптомима. Јагњећа маст се меша са млеком и даје деци под условом да нема алергија.

Ово пиће помаже у уклањању слузи из бронхија и смањењу отока слузокоже ларинкса.

Јагњећа маст се користи за децу као имуномодулаторно средство. Редовни унос 0,5 тсп. Помаже у јачању општег имунитета детета и повећању заштитних квалитета током сезонских прехлада. Лековите смеше можете давати деци само ако нема контраиндикација.

Употреба у народној медицини

Садржај вредних супстанци чини јагњећу маст ефикасним леком који је доступан за употребу у традиционалној медицини:

1. Садржај ланолина и природног антиоксидативног комплекса омогућава да се користи као спољни лек. Унутрашња маст се користи као основа за разне лекове или се користи као једина компонента лечења. Уобичајено је да га трљате по леђима и грудима када сте прехлађени.
2. Уз његову помоћ се лечи бол у зглобовима, свакодневно се користи унутрашња маст као средство за трљање.
3. За проширене вене на ногама узмите маст, додајте биљне екстракте и трљајте проблематична места.
4. Отопљена свињска маст се наноси на вен на телу, трља и оставља 15-20 минута. Ова техника вам омогућава да се решите проблема у неколико сесија.
5. За иритације коже, опекотине, туморе, петне оструге користи се композиција на бази јагњеће масти, прополиса и лука.Компоненте се згњече, комбинују у једнаким размерама и наносе преко ноћи на пету.
6. Код бронхитиса или јаког кашља изазваног разним поремећајима, јагњећа маст се користи за припрему пића. Помаже у уклањању слузи из бронхија и подстиче зарастање ткива.
7. Компрес од масног репа наренданог на крупном ренду помаже у лечењу киле. Компрес се наноси на проблематично подручје, држи 15-20 минута, а затим се мало масира. Ток третмана траје 10 дана.

Користите у кувању

Јагњећа маст је неопходан састојак у националним кухињама Азије и Кавказа. Тамо је цењена због специфичног мириса јагњећег меса. Поврће се пржи на масти и прави подлогу за пилав или супу.

Јела припремљена од овчије или јагњеће масти:

1. Кутаби. За ово јело, маст се помеша са млевеним месом. Додавање масти помаже у одржавању сочности и укуса.
2. Леблебије. Ово је азербејџанско национално јело, које се припрема искључиво од јагњеће масти.
3. Самса. За припрему самсе, маст се мора додати не у млевено месо, већ у тесто. Тесто се меси искључиво ручно.
4. Печени јагњећи бут. Овај рецепт је посебно популаран на Кавказу. Коцке свињске масти се користе за пуњење јагњећег бута. Отопљена маст чини јело сочним, а такође помаже да се добије хрскава кора.

Референца! Кувари из Дамаска припремају националне слаткише користећи растопљену јагњећу маст.

Постоје ли штете и контраиндикације?

Животињски производи имају бројне контраиндикације, упркос доказаним предностима њихове конзумације:

• садржај холестерола чини производ опасним за оне са дијагнозом болести бубрега, јетре и жучне кесе;
• потребно је ограничити потрошњу на минимум у случају атеросклерозе, елементи јагњеће масти могу изазвати неповратне промене у крвним судовима;
• са дијагностикованим чиром на желуцу, животињски производи могу изазвати погоршање.

Како одабрати и ускладиштити

О корисним својствима масног репа можете говорити само ако сте купили природни производ високог квалитета. Може се препознати по неколико знакова:

1. Боја. Стара свињска маст има сивкасту нијансу, док млада јагњећа маст има белу или млечну нијансу. Жућкаста нијанса указује на то да је масни реп узет од одраслог овна.
2. Мирис. Приликом пржења јавља се специфичан мирис јагњетине, при куповини свињска маст може имати ненаметљив мирис млевеног меса.
3. Доследност. Упркос чињеници да се јагњећа маст купује за топљење, њена конзистенција треба да буде густа и чврста.

Референца! Мирис амонијака указује на то да производ почиње да се погоршава.

Масни реп се чува 4-6 месеци без губитка корисних квалитета. Да би производ био свеж и погодан за кување, мора се ставити у стаклену или пластичну посуду која се може добро затворити поклопцем. Смањење притиска и даљи улазак ваздуха може довести до трошења комада, кршења температурног режима и кварења.

За кување се користи слани масни реп. Сољење вам омогућава да га чувате у тамној остави, обесите га са плафона помоћу куке. Сољење задржава своје корисне особине, али искључује даљу употребу у терапеутске сврхе.