Предности и штете од огрозда за људско здравље, лековита својства и витамине

Већина медицинских стручњака и нутрициониста води дебате о здравственим предностима и штетностима једења огрозда. Још у давна времена људи су приметили да бобице, листови и гране огрозда имају јединствена својства и благотворно утичу на тело. Најважније је да не штетите свом здрављу, конзумирајте га умерено, а листове и гране користите строго према препорукама лекара.

Састав и нутритивна вредност огрозда

Огрозда је складиште корисних супстанци које су потребне организму, посебно током епидемије вируса и патогених микроорганизама, у постоперативном периоду, као и за подизање имунитета деце. Бобице садрже велику количину витамина, микроелемената и макроелемената, дијететских влакана, органских киселина, полинезасићених и засићених масних киселина.

100 г свежих бобица садржи 0,7 г протеина, 0,2 г масти, 9 г угљених хидрата и 45 калорија, 3,4 г дијететских влакана, 0,6 г пепела. Прерађено бобичасто воће у конзерве, компоте, џемове такође садржи много хранљивих и корисних материја, иако је калоријски садржај таквих производа већи због додавања шећера и других зачина. Џем садржи 190 кцал, протеина 0,5 г, масти 0,2 г, угљених хидрата 40-45 г, дијеталних влакана 2 г, пепела 49 г.

Свеже бобице садрже витамине:

Неки од витамина и минерала које садржи чине већину дневне вредности:

• Биотин - 1000%.
• Силицијум - 35-40%.
• Ц – 33%.
• Манган - 23%.
• Молибден - 17%.
• Бакар – 13%.
• Калијум - 10%.
• Б4 – 8,5%.
• Гвожђе - 4,5%.

Али вреди узети у обзир да ове табеле показују приближне количине: витамини у огрозда, макро- и микроелементи могу бити нешто мање или више у зависности од сорте која се користи са плодовима зелене, жуте, црвене или црне боје.

Како одабрати квалитетан и свеж производ

Бобице долазе у различитим бојама: жута, зелена, црвена, црвено-љубичаста, црна. Многи купци постављају питање како одабрати прави огрозд тако да буду укусни и зрели. Главна ствар коју треба да знате је да зелене бобице садрже већу количину драгоцених материја за организам, док друге садрже мање. Али тамно обојене сорте ће имати слађи укус од зелених, које имају благу киселост због већег садржаја витамина Ц.

Како одабрати:

• Бобице морају бити суве тако да на њима нема капи воде или кондензације. Тада ће се такав производ чувати дуже. И вероватноћа почетка процеса труљења ће бити елиминисана, јер се обично продаје у пластичним контејнерима у продавници.
• Ако додирнете бобице, зреле ће имати еластичнију кожу. Незреле ће бити тешке. Презреле бобице су меке на додир и кашасте изнутра.
• Бобице са здравог грма неће имати оштећења, мрље или бели цвет.

Ако се бобице продају са стабљикама, онда ће се такав производ чувати дуже.

Које су предности огрозда: ефекти бобица на тело

Корист од огрозда за људско тело лежи у саставу супстанци које су му потребне за нормално функционисање.Витамин Ц који садржи више од 30% и витамин А 3,5% учествују у редокс реакцијама у организму, захваљујући чему долази до процеса апсорпције гвожђа.

Ова интеракција супстанци доприноси:

1. повећање заштитне функције тела;
2. побољшање циркулације крви;
3. помаже у синтези хормона у штитној жлезди;
4. промовише апсорпцију витамина Б;
5. побољшава метаболизам;
6. повећава отпорност организма на вирусе и патогене бактерије;
7. ублажава умор, помаже у борби против стреса.

Биотин, који значајно премашује норму, доприноси:

1. нормализација метаболичких процеса;
2. побољшава метаболизам липида, протеина, угљених хидрата;
3. повећава еластичност коже, побољшава тен;
4. помаже у борби против старења коже;
5. нормализује функционисање нервног система;
6. промовише раст косе;
7. обезбеђује раст нових ћелија;
8. нормализује шећер у крви.

Силицијум, бакар, манган, молибден, холин садржани у воћу помажу:

1. нормализовати ниво холестерола;
2. штити ћелије тела од штетних бактерија;
3. побољшати функционисање гастроинтестиналног тракта;
4. нормализовати метаболизам масти;
5. спречити стварање камена у жучи;
6. борити се са вишком тежине;
7. учествују у процесу формирања костију и везивног ткива;
8. обезбедити испоруку кисеоника у ткива.

Предности огрозда за људско тело су велике, јер не може сваки производ комбиновати толики број корисних супстанци које утичу на функционисање целог тела у целини.

Корисна својства за мушкарце

Нутриционисти препоручују мушкарцима да конзумирају огрозд не само свеже, већ и сушено, у облику сосова, маринада, џемова, вина и алкохолних тинктура од јагодичастог колача.Чак и када се кувају, плодови задржавају многе корисне материје које могу побољшати кардиоваскуларну активност и помоћи у борби против стреса, јер мушкарци то најчешће крију и пате од срчаних обољења.

Бобице, листови и корени који се могу скувати у чај садрже компоненте које повећавају физичку издржљивост и промовишу функционисање репродуктивних органа мушкараца. Традиционална медицина препоручује бербу лишћа биљке у пролеће, а корена у јесен, сушење у сенци, али уношење у просторију са ниском влажношћу ноћу.

За жене и труднице

Жене треба да обрате посебну пажњу на исхрану свежег воћа, јер нежно уклањају отпад, токсине, нормализују шећер, холестерол и хемоглобин у крви. Супстанце које чине огрозд у интеракцији решавају проблем вишка килограма, гасе жеђ и апетит, побољшавају метаболизам и функционисање гастроинтестиналног тракта. Повећава еластичност коже и обнавља оштећене ћелије, подстиче раст ноктију и косе.

Кожа лица постаје чиста, свежа, посветљена након употребе маски и пијења сокова, компота, децокција листова и бобица огрозда. Посебно је важно користити за труднице, које често имају пад хемоглобина, повећање шећера у крви, дебљање и проблеме са пражњењем црева.

Трудноћа смањује имунитет жене, а фетус троши већину примљених витамина и елемената, па су му огрозд потребни за добро здравље. Огрозда испуњавају тело жене и фетуса корисним неесенцијалним и есенцијалним аминокиселинама, помажући у повећању имунитета, који је смањен због трудноће.

Које су предности огрозда за дете?

Педијатри препоручују да се деци почев од 7-9 месеци, која не болују од гастроинтестиналних обољења или алергија, дају кашичицу сока од огрозда. Дете треба да конзумира 45-70 г свежег огрозда дневно. Бобице позитивно утичу на тело детета: повећавају имунитет, засићују тело хранљивим материјама и витаминима, побољшавају расположење, спречавају појаву кожних болести.

За које болести се препоручује употреба?

Огрозда помажу у побољшању функционисања целог тела, али су ефикасније у лечењу и превенцији болести:

• повезан са метаболичким поремећајима у телу;
• кожне болести;
• онкологија;
• за болести штитне жлезде;
• поремећаји у функционисању жучи, јетре, уринарног система, бубрега;
• за дијабетес мелитус;
• за болести зглобова и хрскавице.

Листови и бобице огрозда се кувају у чају за спречавање АРВИ и грипа.

Рецепти за лекове на бази плодова огрозда

За лечење прехладе, исцедите сок од огрозда и пијте 50 г 2 пута дневно 5-7 дана.

Децокција од 100 г воћа на 1 литар воде ће помоћи у повећању метаболизма и побољшању варења, кувати на лаганој ватри 15-20 минута. Пијте 1 тбсп. за 30 мин. пре оброка.

Стање зглобова и хрскавице можете побољшати чајем од листова и плодова огрозда. Оперите 10 листова и прелијте их кључалом водом, оставите да одстоје 6 сати. 10 бобица огрозда прелијте кипућом водом 2 сата. Помешајте инфузије и конзумирајте 30 г 3-4 пута дневно.

Употреба лековитих и кулинарских рецепата од огрозда за превенцију болести треба да буде под надзором лекара или након његове консултације.

Карактеристике употребе бобица у козметологији

Ретинол, фолна киселина, витамин Ц, колаген, силицијум помажу у побољшању стања коже, обнављању оштећених ћелија и уклањању финих бора. Сви ови елементи се налазе у огрозда, па маске са њима помажу женама да изгледају неколико година млађе, отклањају умор, чисте, влаже и избељују кожу. Али пре употребе, морате проћи тест алергије.

Можете припремити маску за кожу од пулпе бобичастог воћа, помешане са маслиновим уљем, а такође додати крему за бебе или друге бобице и воће на које нисте алергични. Главна карактеристика употребе огрозда у козметологији је да се не може користити ако кожа има ране, пукотине или посекотине, јер ће концентрација киселина у бобицама иритирати отворене ране.

За и против употребе огрозда за губитак тежине

Предност једења огрозда приликом губитка тежине је низак калоријски садржај бобица. Због тога, да бисте изгубили тежину, можете јести 100-200 г, а тело ће добити сигнал засићења, јер садржи хром, који је одговоран за апетит. Благотворно делује на генитоуринарни систем и гастроинтестинални тракт, подстиче разградњу масти, има благо диуретичко и лаксативно дејство.

Лоша страна огрозда при мршављењу је то што их не треба конзумирати у великим количинама, што ће иритирати пробавни систем и изазвати повраћање и дијареју.

Постојеће контраиндикације и ограничења

Огрозда помажу у уклањању отпада, токсина и побољшавају метаболизам, па је за особе које пате од хроничних болести гастроинтестиналног тракта, генитоуринарног система или у акутној фази контраиндикована за конзумацију у било ком облику. Може учинити више штете него користи ако имате следеће болести:

• панкреатитис;
• ентероколитис;
• чир на желуцу и цревима;
• камење у бубрегу и мокраћи;
• гихт.

За било које болести, консултујте се са својим лекаром пре конзумирања огрозда. И наравно, конзумирајте мало по мало, умерено, без преједања.