Током производње пивске сладовине остаје нуспроизвод високе нутритивне вредности – истрошено зрно. Пивари га не користе, већ га продају сточним фармама. Пиварска житарица, која се користе као храна за стоку, богат су извор протеина, а редовно присутна у исхрани нормализују варење и метаболизам, повећавају млечност крава музара и кланичку продуктивност бикова.
Шта је пиварско зрно?
Потрошено зрно је концентрат протеина који остаје након производње пивске сладовине.Снабдева се сточарима у облику силаже и гранула. Свеж производ је течност која се може чувати не дуже од 4 дана. Тада у њему почињу процеси оксидације, корисне супстанце се замењују токсичним. Због тога, за употребу у сточарству, истрошено зрно мора бити осушено или силирано.
Од 3,5 тоне сирове пивске масе добија се приближно 1 тона сувог зрна. Продаје се у мрвљивом облику или пресовано у грануле.
Потрошено зрно је вредна протеинска храна за стоку, 100 г садржи:
- 78 г воде;
- 4 г протеина;
- 2 г масти;
- 0,3 г шећера;
- 3,5 г влакана;
- 0,8 г честица пепела;
- 11 г органске материје без азота;
- 0,1 г фосфора;
- 0,07 г калцијума.
Хранљива вредност 1 кг силажног зрна одговара сличној порцији хране за млечне краве са садржајем протеина од 25% и излазном енергијом за лактацију од 6,7 МЈ. Редовно укључивање истрошених зрна у исхрану у количини од 10-12 кг по особи дневно омогућава вам да уштедите 2,5 кг концентроване хране дневно.
Производ богат протеинима и влакнима има позитиван ефекат на сточни стомак. Када се редовно укључује у исхрану, нормализује функционисање бурага и спречава дијареју код крава.
Хранљива вредност силираног производа дата је у табели.
Индекс | Вредност по 1 кг суве масе |
енергија размене, МЈ | 11,4 |
енергија лактације, МЈ | 6,7 |
сирови протеини, г | 260 |
протеин несварен у бурагу, г | 160 |
дигестирани протеин, г | 230 |
биланс азота бурага, г | +5 |
Предности и мане
Упутство за употребу за краве
Потрошња пивског производа за музну краву је 5-10 кг дневно, за товљене бикове и младе животиње - 10-15 кг. Део пивске силаже за стоку се бира појединачно, узимајући у обзир квалитетни састав главне хране и млечну продуктивност животиња. Са повећањем процента утрошеног зрна у исхрани говеда, смањује се укупан дневни део хране. Уз редовно укључивање пивског производа у исхрану говеђих крава, месо добија пријатну арому и сочан укус.
Препоручене порције силаже зрна за говеда, узимајући у обзир производњу млека, приказане су у табели.
Продуктивност млека говеда, л | Дневна порција пивске силаже, кг |
15-20 | 2,5-3 |
20-30 | 4-5 |
преко 30 | 6-6,5 |
Приближна исхрана од траве и силаже за стоку, укључујући истрошено зрно:
- сено - 1 кг;
- силажа махунарки и житарица – 15 кг;
- силажни кукуруз – 20 кг;
- потрошено зрно – 10 кг;
- сачма од уљане репице - 1,5 кг.
Мере предострожности
Неправилна употреба пивске силаже може довести до озбиљних проблема са варењем и угинућа стоке. Свеж производ брзо постаје плесан, што изазива тровање крава које га једу. Због тога пиваре покушавају да продају отпад у року од 24 сата, а фармери журе да га хране или силажу.
Прекомерно уношење истрошеног зрна у исхрану говеда прети затајењу желуца, гојазности и доводи до репродуктивних проблема.
Правила складиштења
Отпад од свежег пива садржи 20-25% суве материје и има температуру од 55-65 °Ц. Са таквим показатељима, зрно мора бити силажирано у року од 3 дана. Силирање пивског отпада је теже од кукуруза јер садржи мање влаге и шећера. Употреба биоконзерванса је бескорисна, јер се на температурама до 65 °Ц бактерије млечне киселине не размножавају активно. Једини прихватљив и једноставан начин силаже је складиштење у полимерним рукавима. Ако употреба рукава није могућа, онда можете поставити зрно на бетонску површину, покрити га филмом како бисте створили анаеробне услове и причврстити структуру врећама песка или другим утезима.
Гомила силаже не би требало да дође у контакт са земљом. Честице пепела садржане у земљи ометају процесе ферментације.
Препоручљиво је не правити гомиле силаже веће од 1,5 м. Силирање траје 3 дана. Након овог времена, фармер већ може смањити притисак у рукаву. Али храњење силажом из једног рукава не може се продужити дуже од 3 дана.
Најбоље је оставити силажу у затвореним условима месец дана. За то време, језгро силажне гомиле ће се охладити на спољну температуру, а размножавање плесни ће се успорити.Као резултат, производ ће дуже бити погодан за потрошњу стоке. Херметички затворене вреће за силажу могу се чувати најмање шест месеци.