Немогуће је замислити један празнични сто без кромпира, јела од кромпира су уобичајена исхрана за већину становника Русије. Али поред користи, кромпир има и штету за тело. Ово посебно важи за зелени кромпир, чија конзумација може изазвати тешко тровање. Али садржи и пуно корисних супстанци неопходних за тело. Главна ствар је да правилно припремите јела од овог поврћа како би била здрава.
Које су предности кромпира?
Корисна својства кромпира се појављују само ако су кувани или печени. Или га једите сирово.Али мало људи ће јести кромпир сиров, али испијање свежег сока од кромпира је веома корисно за тело.
Постоји мит да осим витамина Ц, скроба и калијума, кромпир не садржи никакве корисне супстанце. Али ово је далеко од истине.
Који други микроелементи се налазе у кромпиру?
Корисна својства кромпира:
- Поврће садржи велику количину витамина Б6.
- Има висок садржај микроелемената као што су калијум, бакар, фосфор и никотинска киселина.
- Извор дијететских влакана.
- Антиоксиданс је за тело јер садржи фитонутријент који уклања штетна једињења.
- Протеини садржани у поврћу помажу у уклањању слободних радикала.
- Кртоле садрже велику количину влакана, која спречавају затвор и подстичу редовно пражњење црева.
- Због високог садржаја витамина Ц, када се кромпир редовно конзумира, у телу се производи колаген. Утиче на лепоту и еластичност коже, спречава прерано старење.
- Садржи и фолну киселину, која спречава развој канцерозних тумора и мутације у ДНК.
Предности и штете од кромпира за тело зависе само од области у којој је поврће расло и како је припремљено. Али немогуће је прецијенити корисна својства за људе приликом конзумирања овог поврћа.
Од чега зависи састав?
Предности и штете од кромпира зависе од његовог хемијског састава. Као и свака друга биљка, састав кромпира зависи од тога где расте. Биљка нема систем за излучивање, па се све супстанце које су токсичне и опасне за човека акумулирају и остају у листовима, корену или кртолама.
Конзумирање кромпира узгајаног у неповољном еколошком подручју биће веома штетно за људе.Такви гомољи се не могу јести као храна, иначе можете добити тешко тровање. Поврће се може узгајати у еколошки чистим подручјима удаљеним од насељених места и путева.
Такође, састав поврћа зависи од сорте. Корисне супстанце у различитим варијантама садржане су у различитим количинама. Али ако су кртоле дуго изложене сунчевој светлости, тада у њима почињу да се формирају соланин и хлорофил у великим количинама. Ове супстанце су веома опасне за људе и могу чак довести до смрти ако уђу у тело.
У зависности од тога како је кромпир првобитно припремљен, може бити штетна или здрава храна за људе. На пример, јакни кромпир је веома здрав и садржи велику количину хранљивих материја. Нарочито ако га једете са кором. Али пржени кромпир неће донети никакву корист људима. Напротив, такво јело садржи велику количину калорија, холестерола и масти. Овај кромпир је веома штетан.
Да ли је кромпир добар за вашу исхрану?
Да ли је кромпир добар за вас на дијети? Ово питање занима многе људе који желе да изгубе неколико килограма вишка. Кромпир куван на пари или у рерни неће штетити онима који пазе на своју фигуру. Али треба да одустанете од прженог кромпира. Садржи велику количину масти и угљених хидрата, што доводи до повећања телесне тежине.
Предности и штете по људско здравље на исхрани кромпира зависе од тога колико и у које доба дана се једе. Увече је боље да се уздржите од јела припремљених од кромпира. Препоручљиво је да их једете ујутру или за ручак.
Које су предности кромпира за људско тело?
Предности и штете од кромпира за тело леже у правилној припреми.Ово је већ раније речено.
Посебно је корисно пити сок од кромпира. Можете га пити против затвора, мучнине, жгаравице и диспепсије. Такође ће помоћи да се носите са мигренама. Препоручује се да га пију особама које пате од чира на желуцу и гастритиса. У року од 2 недеље пре оброка, потребно је да попијете пола чаше сока од кромпира. Ово је посебно важно урадити у јесен, када се све хроничне болести погоршавају.
Холин садржан у саставу има антиинфламаторни ефекат на тело. Помаже у смањењу хроничне упале, нормализује сан, благотворно утиче на тонус мишића и одржава структуру ћелијских мембрана. Холин такође апсорбује вишак масти и помаже у преносу нервних импулса.
Кромпир је користан за људе који пате од високог крвног притиска. Због високог садржаја калијума, калцијума и магнезијума, крвни судови се шире.
Кромпир такође благотворно утиче на функционисање срца. Кртоле садрже велику количину влакана, која уклањају холестерол из крви.
Корисне карактеристике:
- Помаже функционисању желуца и црева.
- Уклања токсична једињења из тела.
- Нормализује метаболичке процесе.
- Помаже у побољшању функције јетре.
- Захваљујући калијуму, једење јела од кромпира уклања вишак воде.
Такође, редовна конзумација јела од кромпира помаже у јачању крвних судова.
Кромпир такође помаже код стреса и депресије. Ако у исхрану укључите кувани или динстани кромпир, можете повећати перформансе и отпорност на стрес.
Кромпир ће такође помоћи у лечењу радикулитиса. Да бисте то урадили, потребно је да прокувате ружичасти кромпир, умесити и додати малу количину јода.Од добијеног пиреа потребно је направити облоге. Пире ставите на крпу, нанесите на оболели део тела и умотајте у целофан. Оставите преко ноћи.
Кромпир је вредан производ који је богат микроелементима корисним за људски организам, али га не треба злоупотребљавати. У супротном, то може негативно утицати на ваше здравље. То се посебно односи на пржени кромпир и помфрит, који садрже доста нездравих масти.
Штета и контраиндикације
Кромпир има и користи и штету. Пре свега, биљка садржи говеђе месо, токсичну супстанцу. У зеленим плодовима, његова количина значајно премашује норму. Ова супстанца може негативно утицати на респираторни систем и срце, крвне судове, изазвати мигрене и грчеве мишића, изазвати дијареју.
Научни експерименти су доказали да када се поврће кува на температурама већим од 125 степени, у њему се формира токсин акриламид. Такође је пронађен у пластици, бојама, лепковима и диму цигарета. Ова супстанца може нанети значајну штету људском здрављу. Научници су открили да подстиче развој одређених облика рака.
Акриламид има неуротоксичне ефекте и такође негативно утиче на репродуктивни систем и гене. Ова супстанца се у великим количинама налази у чипсу, помфриту и прженом кромпиру, па је боље избегавати конзумацију ове намирнице да бисте одржали своје здравље.
Људи који узимају лекове из групе бета блокатора не треба да забораве на опасност од кромпира. Најчешће се прописују за кардиоваскуларне болести.Такви лекови изазивају повећање нивоа калијума у крви, а ако једете храну богату калијумом, то може довести до негативних последица.
Повећан садржај калијума такође може негативно утицати на особе које пате од болести јетре и бубрега. Бубрези не могу уклонити вишак калијума из тела, што заузврат може довести до озбиљних компликација, укључујући смрт.
Које друге корисне особине кромпира?
Које друге корисне особине постоје за људе? Сок од кромпира ће помоћи да се ослободите екцема и дерматитиса. Сок од кромпира такође избељује кожу лица.
Ово поврће такође игра важну улогу у козметологији. Маске од млади кромпир промовишу подмлађивање, елиминишу боре и уједначавају кожу лица. А ако у маску додате малу количину млека, она ће навлажити кожу.
