Данас је веома тешко изненадити нечим необичним. Љубичасти кромпир је изузетак. Ово је оправдано чињеницом да се након топлотне обраде боја његове пулпе не мења.
Како се одвијала селекција?
Ова врста је добијена укрштањем познатих свима сорте кромпира са „Америчким рођаком”. Не брините да ће бити модификован. Прво се појавио у Америци, затим у Русији.
Сибирски истраживачки институт Русије је такође био укључен у узгој кромпира са љубичастим месом. Постоји неколико варијација, чија се боја креће од ружичасте до тамно љубичасте. Понекад постоје лила нијансе
Басиц Виевс
Карактеристике кромпира се мало разликују од обичних сорти са стандардним бојама. Поред тога, различите сорте имају различите особине једна од друге. Карактеристике заједничке за све су:
- Боја пулпе остаје иста и након обраде.
- Облик поврћа је издужено-издужен.
- Висок садржај хранљивих материја у кртолама.
- Због густе коже, може се чувати веома дуго.
Два кртола кромпира садрже витамин Ц колико и 1 лимун.
Састав корена
Као што опис показује, кромпир је богат компонентама:
- Витамини: А, Б, Ц, Е, Х, ПП и други.
- Макроелементи: калијум, хлор, фосфор, калцијум, магнезијум и други.
- Микроелементи: јод, литијум, флуор, хром и многи други.
- скроб.
- Сахароза.
- Глукоза.
- Фруктоза.
- Киселине.
- Амино киселине.
За 100 гр. Сорте кромпира чине: 2 гр. протеини, 16 гр. угљени хидрати, 0,4 г. дебео
Сорте
Средњи резултат је око 120 узорака кромпира. Главне сорте распрострањене свуда су:
- "Све плаве." Његово месо није плаво, већ више плаво-љубичасто. Кожа и пулпа су одвојени белим прстеном. Достиже пуну зрелост за 80 дана. Кртола је тешка 200 грама. У основи, топлотна обрада чува боју. Само када се прокува постаје блеђа.
- "Експлозија". Боја пулпе и коре је потпуно иста и има плаву нијансу. Кртоле сорте се сматрају раним сазревањем. Тежина кромпира 120 г.Веома продуктиван и имун на болести.
- "Јоргован". Спремно за јело за 95 дана. Тежина кртола је око 80 грама, добро се чувају. Месо и кожа су исте нијансе. Лила чудо селекције.
- "перуанска љубичаста" Узгајивачи су радили на његовом узгоју 200 година. Сматра се касном врстом. Сазревање се јавља за 100-110 дана. Тежина 80 гр.
- "Адирондацк Блуе." Кромпир је тежак 100 грама и сазрева за 95 дана.
- "Вителот". Веома популаран међу многим љетним становницима, има друго име "Црнкиња". Просечна тежина једног гомоља је 70-100 грама. Боја са примесама плаве и љубичасте. Период сазревања је 110 дана. Чува се дуго времена.
Летњи становници називају све сорте једноставно као плави кромпир. Да буде јасно о чему говоримо. Корисна својства кртола нико не оспорава, већ напротив, само их хвале.
Коме је индикована и контраиндикована његова употреба?
Да бисте ово разумели, потребно је детаљно размотрити корисна својства кромпира
- Смањен притисак. Добро за оне који пате од хипертензије и лоше за оне са хипотензијом.
- Антиоксиданси. Њихово присуство у великим количинама успорава процес старења.
- Од многих витамина који се налазе у љубичастом кромпиру, Е и Ц су најважнији за људе.
- Јачање вида. Корисно за кратковиде особе. Успорава развој катаракте и глаукома.
- Пробавни систем. Помаже у уклањању токсина из тела. Нормализује столицу, ублажава болове у стомаку.
- Судови и срце. Чишћењем токсина, кромпир смањује ризик од крвних угрушака. Сходно томе, смањује могућност развоја срчаног и можданог удара.
- Имунолошка подршка. Помаже у апсорпцији гвожђа и, захваљујући фолној киселини, повећава хемоглобин.
Препоручује се да се ограничи потрошња производа за оне који:
- Висок шећер.
- Затвор.
- гојазност.
- Низак притисак.
- Гастритис.
За сваку особу, користи и штете се израчунавају појединачно, у зависности од здравственог стања. У сваком случају, можете јести љубичасти кромпир, али у исто време пажљиво пратите своје благостање.
Узгајање кромпира
Кромпир са љубичастим месом теже је сами узгајати него обичне сорте. Главни проблеми са којима се сусрећу током процеса раста:
- Осетљивост на касну пламењачу и краставост.
- Напади штеточина инсеката. Љубичаста сорта кромпира је подложнија нападима колорадских буба од других.
- Боље је не размножавати очима. Пошто су кртоле све мање.
Иначе, све је исто као и са обичним типовима културе. Правовремено заливање, ђубрење, осипање и контрола штеточина.
Како припремити тло за садњу
Прво морате да изаберете место за баштенски кревет. Љубичасти кромпир воли светлост; најбоље је изабрати локацију на јужној страни. Захтеван је према саставу земљишта, погодне су следеће врсте земљишта:
- Флоодплаин.
- Бусен-подзолиц.
- Лагана иловача.
- Неутралне песковите иловаче.
Да би се кромпир у будућности укорио и правилно развијао, у јесен се земљиште мора веома дубоко ископати. Можете одмах додати ђубрива, калијумове соли (КС), суперфосфат (С.) и хумус (П).
На 1 м2:
- КС–15 гр.
- Ц–30 гр.
- П–0,5 кг.
Боље је оставити земљу у грудвима, то неће дати штеточинама прилику да се сакрију у дубинама. Они ће се смрзнути.
Након што се тло загреје до + 5 ⁰Ц, можете поново копати и олабавити кревет.
Садња и нега
Пре садње кромпира, у рупе сипајте мало дрвеног пепела.Удаљеност између рупа је 30 цм, њихова дубина је 10 цм, размак између редова је 60 цм.
Ако желите да добијете рану бербу, љубичасти кромпир се оставља да клија у топлој просторији. Температура мора бити најмање +15⁰С. Ово се мора урадити 3 недеље пре садње у земљу. Можете га покрити филмом и уклонити тек када су клице око 10 цм.
Заливање је обавезно, обилно и често, обавезни периоди:
- Након клијања.
- Током постављања пупољака.
- После пада цвећа.
Препоручује се праћење протока влаге до корена. Његов вишак доприноси развоју трулежи, а недостатак доводи до смрти саме биљне сорте. Добијена кора мора бити опуштена, корени морају да дишу.
Коров и третман против инсеката и болести морају се вршити благовремено, усев је осетљив на њихов развој и нападе. Жбуње може умријети. Ако дуго нема кише, препоручује се наводњавање засада.
Мишљење људи који су покушали да узгајају љубичасти кромпир
Проучавајући рецензије летњих становника, можете разумети шта је посебно у узгоју кромпира и да ли је вредно трошити време на њихову садњу.
- Ирина. Доживео сам чудна осећања када сам једноставно држао гомољ у рукама. Огулио сам га, али се боја пулпе није променила. Касније сам сазнао да нема потребе да га чистим. Све у свему, био сам задивљен бојом готовог јела.
- Фаитх. Убрана је прва берба кромпира. Испоставило се да је канта са 4 грмља. Он то сматра добрим резултатом. Пошто је садни материјал био мали. Покушали смо да га испечемо у микроталасној пећници. Укус је обичан, практично се не разликује од уобичајеног укуса кромпира. Цвета бело, али стабљике су љубичасте. Он препоручује да се љубичасти кромпир сади ређе од обичне сорте, отприлике 70*70.
Узгајање егзотике на локацији није неуобичајено.Али ако је и користан производ, онда се његов значај повећава неколико пута.
