Грашак је уобичајена култура која је веома популарна међу многим баштованима. Ова биљка се често користи у кувању и служи као одличан украс баште. Штавише, није свака особа упозната са структуром грашка, његовим плодовима и цветовима, кореном саднице, распоредом листова и венцијом.
Опис културе
Верује се да грашак потиче из југозападне Азије. Археолошка истраживања нам омогућавају да пратимо ширење ове културе широм света. Пре више од 20 хиљада година, ова биљка се култивисала у многим земљама заједно са житарицама - пшеницом, јечмом и просом.Поврће је било популарно међу сиромашним становништвом Француске, Енглеске и других земаља. Међутим, у Нови свет је дошао тек крајем петнаестог века.
Грашак је једна од махунарки које најбрже сазревају. Његова сезона раста варира од 65 до 140 дана. По правилу, самоопрашивање усева се јавља у фази затвореног цвета. Међутим, у топлом и сувом времену често се примећује отворено цветање, стварајући услове за унакрсно опрашивање. Култура цвета 10-40 дана.
Биљка пролази кроз неколико фаза у свом развоју - појаву клица, пупљење, цветање и сазревање. Друге две етапе одликују се јасно израженим слојевима. То значи да цветање и формирање плодова почиње на дну стабљике и постепено се креће ка врху. Током истог периода, примећује се формирање максималне количине зеленила.
Клијање грашка почиње на температури од +1-2 степена. У овом случају, формирање вегетативних органа се јавља на +12-16 степени. Генерално, најповољнији температурни режим за узгој ове културе је +5-19 степени. Међутим, биљка може издржати мразе до -8.
Приликом гајења усева важно је узети у обзир да се сматра веома захтевним у погледу количине влаге. Како развој напредује, потреба за водом се само повећава. Недостатак заливања доводи до смањења приноса, а вишак воде повећава сезону раста.Када се ниво влажности правилно одржава, стабљика биљке постаје јака, а плодови постају сочни.
Оптимални параметри влажности за грашак су 70-80%. Истовремено, у биљци се примећује максимална осетљивост на заливање током периода цветања и формирања плодова. Најбоље је навлажити кревете 1-2 пута недељно. У овом случају, требало би да користите доста воде - до 10 литара по 1 квадратном метру. У топлом и сувом времену ова количина се повећава на 15 литара. Након заливања, препоручљиво је олабавити кревете.
Грашак се најбоље узгаја у уравнотеженом земљишту. Не би требало да садржи вишак азота. У овом случају, тло мора садржати довољну количину минерала. Погодна опција би била плодно тло са неутралном реакцијом. Важно је избегавати висок ниво подземних вода и закисељавање земљишта.
Његова структура
Грашак је једногодишња биљка која припада роду зељастих култура и породици махунарки. На латинском се зове "Писум". Надземни део културе прекривен је воштаним премазом. Међутим, неке сорте га немају.
Роотс
Ову биљку одликује коренски систем који може да продре до 1,5 метара дубине. Истовремено се широко грана. Ако земљиште у коме расте усев већ садржи квржичне бактерије, чворови се могу формирати у деловима кореновог система. Ово благотворно утиче на акумулацију азота у земљишту. Ова супстанца добро утиче на развој свих култура. После грашка, све баштенске биљке добро расту - пре свега купус, коренасто поврће, велебиље и усеви бундеве.
Стабљика
Грашак се одликује зељастим, слабо пењајућим, заобљеним стабљиком.Његова дужина варира од 25 центиметара до 3 метра - све зависи од сорте и услова узгоја. На основу овог критеријума, грашак је подељен у следеће категорије:
- патуљасти или ниски - не прелази 50 центиметара у висину;
- полу-патуљак - његова висина је 51-80 центиметара;
- просек - достиже 81-150 центиметара;
- висок - расте до 1,5-3 метра.
Поред тога, стабљика је подељена на следеће сорте:
- једноставан или смештај - достиже величину од 0,5-1 метара;
- фасциатед - такође се назива грм или стандардни и укључује од 7 до 21 чвора.
Распоред листова
Грашак се одликује супротним распоредом. То значи да у чвору постоје 2 листа један наспрам другог. Биљка има велики стипул, који је у облику пола срца. На њему и листовима налази се сивкаста шара која светлуца сребром. По изгледу изгледа као мозаик. Величина и локација овог елемента варирају и представљају сортне карактеристике биљке.
Грашак се одликује сложеним листовима, који су распоређени у 2-3 пара на петељци. Могу бити пернате и завршавају се антенама. Уз помоћ ових елемената биљка је причвршћена за носач. Као и друге монокотиледонске културе, листови грашка се одликују мрежастим жилицама.
Такође се налазе и друге врсте листова грашка:
- у облику багрема - овај лист је лишен витица и налази се на горњем делу грма;
- бркови - су непарно перасти бркови који се формирају уместо листова;
- вишеструко неразгранате - је јако разграната жилица која се завршава са 3-5 микроскопских листова.
Важан знак разноликости усева је боја његових листова. Међутим, у великој мери зависи од услова раста и одржавања.У зависности од облика, листови могу бити дугуљасти, округли, јајасти или обрнуто јајасти. Боја такође варира - светло зелена, тамно зелена, жуто-зелена, плавичаста.
Воће
Грашак се одликује цветовима типа лептира. У овом случају, цваст усева је четка која укључује 1-2 цвета. Они су бисексуални и самоопрашујући. Што се тиче боје, цветови су обично бели, нежно ружичасти или светло жути. Такође се налазе љубичасте или црвенкасте нијансе. Цветови укључују 10 прашника и 1 тучак. У овом случају, 9 прашника је повезано и окружује тучак, док се 1 прашник налази одвојено.
Након цветања на грмовима грашка појављују се плодови, који се зову махуне. Они се разликују по облику и могу бити равни, закривљени или у облику полумесеца. Дужина пасуља такође варира. Она варира од 4 до 12 центиметара. У 1 махуни има 4-10 грашка.
Грашак је популарна баштенска култура коју многи људи узгајају. Да би овај процес био успешан, потребно је упознати се са структуром биљке и главним карактеристикама њене агротехнике.
