Црвена базга је популарна међу људима због својих корисних својстава. Цветови ове биљке се активно користе у народној медицини - за припрему тинктура за прехладу, грип, бол у грлу, дијабетес, хормонску неравнотежу, опекотине и кожне болести. Важно је разумети када убрати црвену базгу, јер од правилне бербе зависи очување њених својстава.
Време брања цвећа базге
Базге се беру у периоду пуног цветања. Најбољим временом се сматра када се још нису отворили сви цветови.Потпуно отворене цвасти имају највећи број корисних својстава која су цењена у народној медицини. Цвеће треба сакупљати у топлом и сувом времену.
Када се беру бобице?
За разлику од црне базге, црвене бобице имају непријатан укус. Незрели плодови су токсични и не треба их јести.
Плодови базге се беру након пуног сазревања - крајем августа или септембра.
Важно је да не пропустите тренутак када су бобице потпуно зреле. Зрели плодови имају еластичност и густину. Ако закасните са брањем, бобице ће постати наборане, полусуве и неприкладне за употребу, јер ће изгубити већину својих корисних својстава. Црвене базге треба брати и сушити у целим гроздовима.
Колекција коре
Поред цвећа и бобица, корисна својства има и кора базге. Сакупља се у априлу, са двогодишњих грана, током сазревања пупољака. Одсече се само горњи тамни слој коре. Након сакупљања, кору треба осушити на проветреном месту.
Потребни алати
За бербу ће вам требати оштре маказе или маказе за резидбу, јер се бобице базге беру у гроздовима. Оштрице морају бити наоштрене како не би оштетиле биљку. Боље је сакупљати усев у корпи или послужавнику како би се жетва могла равномерно распоредити. За складиштење осушених усева биће вам потребни затворени стаклени контејнери који не дозвољавају влагу да прође.
Техника сакупљања
Цветове базге треба сакупљати током периода цветања, одвајајући их од петељки. После брања цветове треба осушити и процедити кроз сито. Цвеће треба чувати на влажности ваздуха не већој од 14 процената.
Зрели плодови се сакупљају у гроздове. Након бербе, гроздови се морају раширити у танком слоју и осушити на ваздуху.Након тога, плодови се суше у сушари или пећници. Суво воће мора бити одвојено од грана.
Кора се сакупља са грана које су старе две године. Очисти се, саструже горњи слој, одвоји и суши у сушари или пећници. Корени биљке се сакупљају у касну јесен. На исти начин се суше и мељу до конзистенције праха.
Правила складиштења
Сакупљено цвеће може се чувати 24 месеца на температури ваздуха од +5 до +25 степени Целзијуса и влажности ваздуха не више од 65%. Суво воће се може чувати не више од шест месеци. Кора биљке може се чувати три године, а корени базге пет година.
Апликација
Црвена базга, за разлику од црне, не користи се у званичној медицини, али има широку примену у народној медицини. Такође, упркос чињеници да су бобице биљке лошијег укуса од црне базге, а незрели плодови се сматрају отровним и њихово једење може изазвати тровање, бобице се ипак могу користити у кулинарске сврхе након термичке обраде.
У народној медицини
Цветови и бобице црвене базге служе као главна компонента у припреми многих лековитих тинктура које помажу код бронхитиса и реуматизма. Децокција корена биљке користи се као лаксатив и диуретик.
За чир на желуцу, три пута дневно пре јела, пити сто милилитара инфузије базге и јести биљно уље. Инфузија се узима месец дана, а ако је потребно, курс се понавља две недеље касније.
Инфузија коре биљке помаже у лечењу бронхијалне астме.
Једна кашика здробљеног корена на 300 милилитара кључале воде се инфузира два сата и узима три пута дневно, пола чаше.
Тинктура од цвета базге користи се за лечење реуматизма, главобоље и прехладе. Две кашичице згњечених цветова прелију се кључалом водом у количини од 250 милилитара и оставе 10 минута. Пијте 100 милилитара инфузије два пута дневно.
У кувању
Црвене базге производе укусан и здрав сок који се може припремити за зиму. Да бисте га припремили, потребно је да опарите бобице, протрљајте их кроз сито и доведите добијени сок до кључања. Не можете јести више од 50 грама сока дневно.
Сок јача имуни систем и помаже у обнављању природног метаболизма.
Свежи зрели плодови биљке користе се за прављење конзерви, џемова и пиреа. Пире се прави од бобичастог воћа и шећера, у односу два према један. Бобице се мељу заједно са шећером и стављају на ватру. Затим добијену смешу треба довести до кључања, ставити у тегле и пастеризовати.
Џем се прави од бобичастог воћа и шећера у односу један према један, уз додатак мале количине чисте воде. Бобице се изгњече и кувају са шећером и водом док се не згусну.
