Од домаћих патака можете добити не само месо, меку топлу пахуљицу, већ и јаја. Нису толико популарни као пилетина. Хајде да размотримо да ли их је могуће јести, предности и штете пачјих јаја, њихову употребу у кувању и козметологији. Многима ће бити корисно да науче како и по којим критеријумима бирају јаја за конзумацију и како правилно и колико дуго чувати јаја код куће.
Можете ли јести пачја јаја?
Можете јести било која живинска јаја, укључујући и пачја јаја. По величини су веће од пилећих, имају другачији укус, састав и конзистенцију, што не воли свако. Не препоручује се јести свеже због чињенице да могу бити контаминиране бактеријама које изазивају цревна обољења. Али након топлотне обраде постају безбедни. Пачја јаја, због већег садржаја масти од кокошака, препоручују се онима који желе да повећају тежину, спортистима и особама које се баве физичким радом.
Јаја дивље патке су такође јестива и здрава, али се не препоручује јести јер могу бити контаминирана бактеријама.
Предности и могућа штета производа
Пачја јаја садрже протеине и масти, витамине и минерале. Производ је користан за органе вида, нервни систем, коштано ткиво, косу и кожу. Регулише равнотежу воде и метаболизам.
За човека
Обнављају и побољшавају квалитет и састав крвне течности и, због свог калоријског садржаја, помажу у обнављању физичке снаге. Забележено је њихово позитивно дејство на мушки репродуктивни систем, спречавају болести гениталних органа и помажу у лечењу.
За жену
Садржи фолну киселину; ова супстанца је неопходна током трудноће за нормалан развој тела детета. Брзо и потпуно се апсорбују и имају подмлађујући ефекат. Да бисте постигли овај ефекат, потребно је да користите производ најмање 2 пута недељно.
За дете
Приликом конзумирања пачјих јаја, витамини и масти животињског порекла, минерални елементи, протеини улазе у тело детета. Компоненте су важне за раст тела и нормалан развој. Деци од 6 година можете дати јаја, али не сирова, већ кувана или пржена или као део јела.Сматрају се тешким за варење деце млађе од овог узраста. Поред тога, могу бити алергени.
Особине примене у медицини
Препоручује се особама чија је тежина испод нормалне, или онима којима је потребна обнова физичке снаге, на пример, спортистима. Производ је укључен у исхрану људи са болестима крви, нервног система и метаболизма. Користан је за труднице и оне који имају проблема са зубима и костима. Јаја добро подржавају имуни систем, подижу расположење, регулишу киселост желудачног сока и снижавају је. Може смањити вероватноћу формирања малигних тумора у органима.
Употреба у козметологији
Свежа пачја јаја се користе као користан састојак у кућним лековима за побољшање стања косе и коже. Као састојке можете користити беланца и жуманца. Делују као јачајући, хранљиви и хидратантни агенс.
Припрема маске: узети беланца и жуманца, помешати са глином у праху, нанети смешу на лице и оставити да се осуши. Исперите након 15 минута. топла вода. Маска суши кожу и уклања поре. За суву и иритирану кожу склону осипу, припремите још један лек: умутите беланца и жуманца, помешајте са 1 тбсп. л. каша од кромпира. Оставите на лицу четврт сата, исперите топлом водом.
Испуцали врхови и губитак косе третирају се домаћим шампоном. Припремите производ од жуманца патке и 1 тбсп. маслиново уље. Нанесите на косу ¼ сата, исперите топлом водом. За подстицање раста косе биће корисна мешавина пачјег жуманца и кашике меда, 2 кашике јогурта и прстохват лимунске киселине. Смешу треба умутити и утрљати у кожу главе. Оставите да делује 20 минута, а затим исперите.Користите најмање једном недељно током 2 месеца да бисте приметили жељени ефекат.
Користите у кувању
Пачја јаја треба јести кувана или пржена, а третирати их топлотом најмање 10 минута. након што вода прокључа. Пре него што почнете да кувате, љуске треба опрати, на њима могу остати клице. Јестива су само свежа јаја; устајала јаја могу изазвати тровање.
Пачја јаја се једу не само кувана и пржена, већ и као део теста, мајонеза, салата и других јела. Као састојак, пожељнији су од посебног јела, јер у овом случају карактеристичан укус и мирис нису толико изражени. Можете кувати окрошку, пунити месо и поврће, стављати у прилоге, супе и сосове. Месите тесто док не постане мекано и меко.
Контраиндикације
Пачја јаја не треба јести ако имате алергије на храну, дијабетес или малу децу млађу од 6 година. Они који су на дијети такође треба да избегавају овај производ. Здраве особе које нису спутане контраиндикацијама такође не би требало да се заносе јелом пачјих јаја. Можете јести 2 комада дневно. Можете их јести у овој количини сваки дан.
Избор производа и складиштење
Као што је већ поменуто, можете јести само свеже производе. Како одредити свежину: ставите у чашу воде. Ако јаје потоне на дно, свеже је, ако плута, баците га. Љуска мора бити нетакнута, без пукотина, уједначене светле боје, без мрља или савијања. Мала контаминација је прихватљива, али прљава јаја не треба куповати.
Начин складиштења: одвојено од меса и месних производа.Рок трајања свежег производа је недељу дана, кувано - до 3 дана. Куповина пачјих јаја у продавници је проблематична. Али можете га купити на живинарским фармама и на пијацама колективних фарми. Са домаћим производима треба поступати са опрезом, јер приватни узгајивачи живине можда неће провјеравати своју живину на болести.
Да бисте својој породици обезбедили пачја јаја, можете држати мали број птица на свом имању. Представници модерних раса полажу јаја током целе године, не тако често као пилићи, али то је довољно да породици обезбеди свежу храну. Имајући сопствену живину и узгајајући је у складу са правилима и технологијом, можете бити сигурни да неће бити носиоци инфекција. Поред тога, патке се могу узгајати за месо, добијајући двоструку корист од садржаја.
Пачја јаја, иако нису толико тражена као пилећа јаја, нису ништа мање здрава. Имају другачији састав, самим тим и другу намену. Посебност пачјих јаја је да се не могу јести свеже, тек након топлотне обраде. Али за добру домаћицу то не би требало да представља проблем. Предности и штете производа одређују се колико је правилно припремљен. Потпуно кувана јаја нису способна да нашкоде телу здраве особе. Ако свакодневно конзумирате пар комада, можете очувати здравље тела, вратити снагу, побољшати функционисање унутрашњих органа, побољшати састав крви.
