Парадајз је једна од најомиљенијих баштенских култура које расту у летњиковцима. Захваљујући свом ненадмашном укусу, парадајз је веома популаран међу баштованима и једноставно љубитељима овог поврћа. Међу огромним бројем сорти парадајза, бифтек парадајз је освојио наклоност баштована својом незахтевном бригом и високим приносом. Поред тога, његов укус вам омогућава да од њега направите дивне сосове, сокове и парадајз пире. Што се тиче очувања, умотава се само на кришке, јер је прилично велика.
Опис сорте
Родно место ове сорте парадајза је САД.Иако то ни најмање не спречава да се узгаја у другим регионима. Углавном је намењен за гајење у пластеницима, али ће се одлично осећати и на отвореном у јужним регионима.
Његове главне карактеристике су следеће:
- Има прилично велики плод, у просеку, величина једног парадајза може бити 300-500 грама.
- Поред тога, то је сорта средње сезоне, тако да жетва може почети 80-90 дана након сетве семена.
- Пошто овај парадајз има разгранату структуру стабљике, потребно је поставити носаче за формирање грма.
- Прилично отпоран на разне врсте болести.
- Да бисте добили већу жетву, грмље је потребно везати, остављајући 1-2 стабљике.
- Што се тиче приноса, ова сорта може дати око 8-10 килограма по квадратном метру.
- Укус је одличан, месо је меснато, што је допринело и његовом имену.
- Када се правилно сакупе, могу се чувати дуго времена.
Још једна карактеристика ове сорте је да постоји велики парадајз Вхите Беефстеак. Расте до прилично велике величине, али има светло зелено-белу кожу. Уз парадајз ове врсте, лак је за негу и има исте квалитете.
Садња и нега
Да бисте посадили такав парадајз на својој локацији, морате знати карактеристике његовог узгоја. Пошто је бифтек парадајз прилично топлољубив, препоручује се да га посадите у стакленику. А у рецензијама баштована можете чути препоруке у вези са садњом ове биљке напољу. Кажу да ако се сади на отвореном тлу, најбоље је то учинити крајем маја или почетком јуна, када прође опасност од ноћних мразева.
Вриједи сејати семе крајем марта, пожељно под филмом или стаклом. Поред тога, морате узети у обзир следеће карактеристике:
- Дубина садње не би требало да буде већа од 1,5 центиметара.
- Неопходно је залити посуду са засађеним семеном помоћу боце за прскање.
- Када саднице имају 2-3 права листа, потребно је извршити обавезно брање.
- Да би будуће саднице добиле снагу, потребно их је оплођивати током периода њиховог раста. Приближно 2-3 пута, пре садње у главном подручју узгоја.
- У основи, садња на стално место се врши након 50-60 дана од датума сетве.
Упркос чињеници да ова врста парадајза не захтева посебну негу, поред прихрањивања садница, препоручује се додавање хумуса, дрвеног пепела и мало песка у земљу пре садње.
Да би се избегла појава гљивичних болести које могу настати као резултат преплављивања, земљиште и даље треба дезинфиковати. Да бисте то урадили, можете користити препарате који садрже бакар или прелијте земљу кипућом водом. Такође можете користити лагани раствор калијум перманганата.
Веома је важно да се тло око грма мора олабавити након заливања. Ово ће олакшати продирање кисеоника до корена биљке, спречавајући стагнацију воде.
Основна правила за негу ове баштенске културе укључују следеће:
- Након садње на главном месту раста, грмље се мора стиснути, уклањајући вишак изданака.
- Морате формирати грм од 1-2 стабљике, то ће повећати принос. Поред тога, таква биљка ће бити лакша за негу.
- Веома је важно да растојање између грмља буде најмање 50 центиметара.
У зависности од региона и правилне неге, на грму расте велики број плодова, а ако их има неколико, они ће бити прилично велики.
Што се тиче заливања, у периоду када плодови тек почињу да се формирају на грму, препоручује се повећање количине заливања, али истовремено покушајте да не навлажите тло. Захваљујући честом заливању, плодови ће имати сочну пулпу и то ће веома позитивно утицати на величину самог плода.
Због својих корисних квалитета и не баш захтевног узгоја, из прегледа можемо закључити да је овај парадајз по квалитету супериорнији у односу на друге сорте ове културе. Ово важи и за белу сорту.
Користите у кувању
Плодови сорте бифтек се због своје величине углавном користе за припрему производа од ње.. Изгледају веома лепо исечене на кришке, а сервирање са белим парадајзом постаће оригиналан украс за сваки празнични сто. Што се тиче конзервирања, то се може урадити тако што ћете их исећи на кришке, јер тако велики парадајз једноставно неће стати у теглу.
И у закључку, можемо рећи да, поред многих главних предности, ова сорта парадајза има велику количину хранљивих материја, као и витамине, посебно групе А и Ц.
