Трихинелоза је инвазивна болест многих животиња и људи. Узрокује га трихинела - мали округли црви сродни нематодама, паразитски само унутар тела домаћина. Посебно је опасна трихинелоза код домаћих свиња. Ако се занемаре санитарни стандарди приликом клања животиња и обраде њиховог меса, ларве паразита могу ући у људско тело. Трихинелоза је опасна јер још увек не постоје поуздани третмани за фармске животиње.
Како се паразит развија?
Развој патогена се јавља унутар тела у неколико фаза.
Интестинална фаза
Паразит улази у стомак свиње или друге животиње у облику живих инкапсулираних ларви заједно са месном храном. Тамо се капсуле уништавају желудачним соком, а ларве завршавају у дванаестопалачном цреву. Тамо остају 30-40 сати. За то време се формирају у одрасле јединке способне за репродукцију. Долази до оплодње. Мужјаци умиру након тога.
Оплођене женке убацују свој крај главе између цевастих израслина и ресица цревног епитела. Циклус развоја од јајета до ларве се одвија унутар њега у року од 7 дана. Недељу дана касније, женке рађају живе ларве. Након тога почиње следећа фаза развоја.
Једна јединка може произвести око 2000 ларви. Трихинеле које леже ларве остају живе до 8 недеља, након чега умиру и излучују се заједно са изметом.
Фаза миграције
Путеви миграције ларви су и даље предмет научних контроверзи. Верује се да прво улазе у лимфу. Одатле, патоген мигрира у лимфне чворове, од којих у шупљу вену. Затим се шире кроз крвоток по целом телу свиње. Величина миграторних ларви не прелази 110 микрона у дужини и 5-6 микрона у пречнику. Њихово кретање се наставља све док не уђу у скелетно мишићно ткиво.
Фаза мишића
Унутар пругастог мишића, ларве су заробљене испод ћелијских мембрана. Мишићна ларва има следеће димензије:
- мужјаци су дужине 1,1 мм и пречника 0,06 мм;
- женке су дугачке 1,3 мм и пречника 0,06 мм.
У ларви, током мишићне фазе, формирају се главни органи. Они се значајно повећавају у величини. Дужина женки је 3-4, а мужјака - 2,2 милиметра.Ларве се увијају у спиралу и око њих се појављује капсула. Његово формирање траје од 3 до 9 недеља. За калцификација ће бити потребно отприлике још 16 месеци. У скелетним мишићима, инкапсулиране ларве могу остати живе до 25 година. У спољашњем окружењу овај период је једнак шест месеци.
Симптоми трихинелозе
У случају случајне инфекције свиња, клиничка слика је замагљена. У отприлике 30% случајева нема симптома. Са интензивном намерном инфекцијом код животиња, примећује се оштећење црева и крвних судова. Болест се карактерише следећим симптомима:
- одбијање да једе;
- летаргично понашање;
- губитак тежине;
- исцрпљеност;
- конвулзије;
- Оток;
- повраћати;
- дијареја;
- проблема са дисањем;
- алергијске манифестације у облику осипа.
Током живота, код домаће свиње болест се може дијагностиковати комбинацијом симптома, анализом ткива узетог из ушију, или путем специјалног ензимског имуносорбентног теста. Месо дивље свиње најчешће се подвргава обдукцији.
Правила за дијагностиковање болести
За потврду добробити крда свиња, интравитална дијагностика животиња је од великог значаја. ЕЛИСА је од великог значаја у овом погледу. Ово је посебан ензимски имунотест. Спроводи се на животињама било ког узраста, почевши од пуна 3 месеца живота, 3-4 недеље након инфекције. Идентификовани болесници се искључују из групе за тов. Недостатак такве студије сматра се тачност од 92-97%. Стога, ЕЛИСА не искључује даље испитивање трупова свиња. Да би се потврдили резултати и тачнија дијагноза, ветеринарски преглед се спроводи на неколико начина. За ову употребу:
- Компресорска трихиноскопија, за коју су направљена 24 пресека од мишићног ткива, згњечена, а затим испитана под трихинелоскопом или микроскопом.
- Варење мишића у вештачком желудачном соку. Веома прецизан метод постмортем дијагнозе. Одабрано месо се меље и сипа мешавином воде, хлороводоничне киселине и пепсина. Ставите га у термостат на 5 сати. Затим се течност одводи и седимент се испитује.
- Постмортем дијагноза се врши комплетном обдукцијом црева. Одрасли паразити се најчешће налазе у танком цреву. Део црева се исече и напуни водом заједно са садржајем. После неколико испирања, седимент се испитује под микроскопом.
Ове методе омогућавају идентификацију трихинеле у труповима од сировог меса и готовим месним производима. Тренутно, ИФР постаје популаран - ензимска имуносорбентна реакција која се спроводи на специјалним полимерним мембранама.
Методе лечења трихинелозе свиња
Савремена ветеринарска фармакологија није развила ефикасне лекове који могу лечити свиње за трихинелозу. Могу се користити следећи лекови:
- тиабендазол;
- Мебендазол;
- албендазол;
- Парбендазол.
Ови агенси су ефикасни само против одраслих јединки и ларви до фазе формирања капсуле. Постоје информације о третману са кадмијум оксидом и хлорофосом. У већини случајева, животиње заражене трихинелом се еутаназирају. Лешеви се одлажу.
Зашто су паразити опасни?
Ларве трихинеле затворене у капсулама су опасне јер су отпорне на високе и ниске температуре и друге деструктивне процесе. Када се кува комад меса тежине око 1 кг, уништавање ларви може се постићи тек након два и по сата. Процес замрзавања на -25 степени мора се изводити најмање 4-5 дана. У трулим остацима, ларве остају живе 4-6 месеци.
Паразити су веома опасни за људе.Лоше кувано, недовољно кувано месо заражених свиња може постати извор инфекције. Потпуни опоравак од трихинелозе може се десити након 6-12 месеци комплексне терапије. У тежим случајевима може изазвати различите озбиљне сметње у функционисању срца и централног нервног система, што узрокује смрт пацијента.
Мере превенције
Да бисте спречили трихинелозу, потребно је заштитити просторе на којима се свиње држе од глодара. Пацови и мишеви су носиоци ове болести. Снажни зидови, подови и недостатак рупа у њима постаће препрека за њих.
Пожељно је да се лешеви животиња добијени током лова закопају на дубину од најмање метар, на местима која нису доступна за цепање свиња, паса и других животиња. Не хранити свиње сировим остацима од клања домаћих животиња и крзна. Придржавајте се правила за клање стоке на приватним фармама и фармама. Да бисте спречили инфекцију људи, не купујте свињско месо које није прошло ветеринарски преглед. Месо добијено из лова мора се однети у најближу лабораторију на испитивање. Важно је запамтити да је било коју болест лакше спречити него лечити.
