Када и како правилно сакупљати шишарке?

Иако кедрови имају дебеле гране, изданци се често ломе, а након оштећења биљке почињу да боле, нападају их инсекти, а плодови се не формирају. Да би заштитиле дрвеће од уништења и спречиле да становници шума умру од глади, локалне власти забрањују бербе орашастих плодова док се не најави почетак сакупљања шишарки. Скоро сви делови дрвета имају лековита својства; семе је богато:

• јод и ванадијум;
• бакар и силицијум;
• калијум и магнезијум.

Игле садрже много витамина. Уље од орашастих плодова лечи ране и лечи болести.

Где расте кедар?

Моћно дрво из породице Пине живи око 400 година и представља право благо Русије, уобичајено је на Алтају, нормално се осећа на Уралу, али је најчешће у Сибиру. Кедрове шуме прочишћавају ваздух и обезбеђују своје становнике и људе орашастим плодовима.

Локални народи су сакупљали шишарке од давнина, а већ у 16. веку вредан производ је испоручен у Енглеску и друге европске земље. Дрво симболизује снагу, здравље и дуговечност.

Колико често долази сезона бербе пињола?

Нажалост, шишарке на моћној сибирској биљци појављују се не више од једном у 2 године, просечно плодоношење се примећује након 5, високо - после 10, па чак и 15. Дрво пролази кроз 3 фазе у свом развоју; у јувенилној фази, кедар прилагођава се спољашњим условима и још увек није у стању да формира заметне ћелије, али се на крају периода примећује плодност.

Биљка се добро развија у фази зрелости, која почиње са 18 година и траје до 250. Након тога, почиње фаза старења, када је нарушена пластичност изданака. У зависности од природних услова, кедри производе орахе од 300 до 350 година.

Шта одређује сезону жетве?

Не један, већ много фактора утиче на време сазревања и бербе производа. Дрво се оплођује током опрашивања и производи мушке и женске шишарке. Први су у центру биљке, остали се налазе на врху.

Цветови на кедру се појављују у лето, али семе сазревају након 18 месеци. Време потпуног сазревања плодова зависи од:

• са терена;
• састав земљишта;
• старост дрвета;
• климатски услови.

Биљке брзо опрашују у топлим и сунчаним данима. Овај процес успоравају олујни и хладни извори, а берба почиње касније.

Време сазревања кедрових шишара

Становници Сибира и Алтаја, користећи само њима познате знакове, одређују када дође време за жетву ораха. У ком месецу можете сакупљати шишарке зависи од области у којој расту. У неким регионима берба почиње већ у другој десетини августа, у Сибиру - крајем октобра, у планинама - и касније. У рано пролеће спремају се паданки које јаки ветрови чупају са крошња.

Шта да понесете са собом

Након што сте се окупили у тајги за кедровим шишаркама, морате припремити своју опрему. Они обарају воће са дрвећа, наоружани штапом са куком или дугачком мотком, али то захтева вештину, иначе можете сломити гране. Да бисте убрали шишарке на кедру, потребно је да набавите најлонски кабл који је везан за дебло и користи се као осигурање.

Локални становници се гвозденим канџама држе за подножје биљке и уз помоћ таквих шиљака, ослањајући се на конопац, пењу се горе. Многи људи извлаче вредан производ тако што праве посебан чекић.

Методе сакупљања чуњева

Да не бисте зарадили казну од надлежних, плодове кедра морате правилно брати, поштујући дозвољену технику. Постоји неколико метода које се користе за жетву усева.

„Обарање“ чуњева штапом

Зрели плодови кедра не држе се јако чврсто на гранама биљке. Да би згњечили шишарке, људи носе са собом тежак пањ са дугачком дршком. Тежина чекића, како се назива овај уређај, прелази 80 кг. Алат се користи за вишеструки удар по стаблу чији је пречник мањи од 35 цм.Кратким мотком обарају плодове кедра.

Сакупљање са земље

Јаки ветрови чупају шишарке са дрвећа; сакупљање паданка, за разлику од сецкања, не штети кедру, али да бисте сакупили жетву, мораћете да пређете километре, а осим тога, становници шуме беру много плодова за себе.

Попни се на дрво

Код овог начина вађења шишарки, особа се пење на дрво кедра, држећи се за њега оштром металном куком, удара у изданке и флексибилном мотком обара плодове. Да не би пали са дрвета, везани су сајлом.

Шта радити са сакупљеним шишаркама

У бербу вредног производа иду у групи, а не сами. Након сакупљања, људи су поставили камп да се одморе пре него што се врате да очисте пупољке, који се згњече, ољуште, затим просејају и осуше. За обављање таквог посла користе се ренде и бубњеви.

Да би се плодови кедра осушили, стављају се у дрвени оквир и причвршћују гвозденим лимом са изрезаним рупама. Унутар простора ложи се ватра, мало по мало додају се дрва да се ватра не би превише распламсала.

Ручно сечење

Вредан производ можете сами очистити код куће, али пошто садржи много смоле, потребно је да носите рукавице. Да би ораси брже испадали, шишарке се постављају на даску и сваки примерак се удари чекићем неколико пута. Смолу која вам дође на руке можете очистити једноставним подмазивањем проблематичних подручја кремом или биљним уљем.

Уређај за пилинг

Професионални берачи сакупљају шишарке у врећама. Ручно сечење производа траје доста времена. Овај рад се може обавити помоћу посебних уређаја. За вађење ораха користи се рубља.На доњи део конструкције постављају се чуњеви са зупцима, који се одозго притисну даском са дршком и брушеном.

Други уређај за љуштење ради на принципу млина и састоји се од кутије у којој се ротирају ваљци кроз које се пролазе пупољци. Ораси се стављају у врећу за вјешање, а љуске падају на целофан испод.

Како очистити нуклеоле од вишка остатака

Да би се лакше уклониле љуске са зрна, код куће се опарују кључалом водом, замрзавају, загревају у рерни, прже у тигању или једноставно стављају у пресу за бели лук. Ако након таквих манипулација остану љуске и остаци, пињоле се исперу под славином и темељно осуше.

Чувајте вредан производ тако што ћете га ставити у подрум или оставу. Да се ​​не поквари у стану, ставите га у дрвену кутију, стаклену или лимену теглу или картонску кутију.

Ољуштена зрна се просејају, али не оперу, сипају у херметички затворен контејнер и шаљу у замрзивач.