Развој сточарства у Русији сматра се перспективним подручјем пољопривреде. Сваке године доноси велики профит. Овај правац подразумева увођење нових технологија и програма за побољшање карактеристика квалитета производа. Узгој животиња обезбеђује тржишту храну која је вредна за потрошаче. Министарство пољопривреде стално предлаже нове правце развоја индустрије.
Географске одлике сточарства
Главни фактор у локацији сточарских предузећа увек је била доступност пашњака. Међутим, како се цивилизација развијала, близина потрошачу је дошла до изражаја. Транспорт сточне хране не ствара проблеме, а рокови за кварљиве производе приморавају производне погоне да буду што ближе месту продаје.
Такође, на географски положај сточарских фарми утиче и клима овог подручја. Узимајући у обзир горе наведене факторе, дистрибуција индустрија је била следећа:
- Узгој говеда се налази на југу Урала, на северу Кавказа и у региону Волге.
- Млечно говедарство је концентрисано на Уралу и Далеком истоку. Такође, фарме у овој индустрији налазе се у северним и северозападним регионима.
- Месно и млечно сточарство се налази на југу европског дела Русије. Фарме у овој индустрији се такође налазе у Западном Сибиру и региону Волге. Постоје и на Уралу.
- Овчарство се углавном налази у Западном Сибиру, у степама Транс-Волга региона, у сушним регионима Северног Кавказа.
- Узгој живине - такве фарме се налазе свуда. Међутим, већина њих је концентрисана на југу.
Статус текуће године
Развој сточарске индустрије у Руској Федерацији има за циљ повећање обима производње. Међутим, њено стање није сасвим јасно. Током протеклих 10 година, обим производње је повећан. Истовремено, број птица је повећан за 21,2%, а свиња - за 45,9%. Међутим, број говеда је смањен за 8,4%. Опрема која је коришћена у сектору сточарства омогућила је повећање производње. Међутим, количине још нису достигле потребне параметре.
Према статистичким подацима, обим сточарске производње изгледа овако:
- Говеда - у овом случају говоримо о живој тежини за борбу. Током године обим је износио 28 милиона тона. Истовремено, индустрија је донела 294 милијарде рубаља.
- Сирово млеко – успело да произведе 31 милион тона током године. Истовремено, профит је износио 780 милијарди рубаља.
- Свиње – произведено је до 5 милиона тона током године. Истовремено, профит од продаје меса достигао је 478 милијарди рубаља.
- Живина – за годину дана смо успели да добијемо 6,7 милиона тона меса. Добит од његове продаје достигла је 507 милијарди рубаља.
- Јаја – током године успели смо да прикупимо 44,6 милијарди јаја у вредности од 187 милијарди рубаља.
Истовремено, укупни трошкови за адитиве за храну и крмне мешавине достигли су 750 милијарди рубаља. Важно је узети у обзир да постоји директна зависност пољопривреде од извоза. То чини једну трећину укупне количине произведених месних и млечних производа.
Популарне индустрије
Сточарска индустрија у Руској Федерацији одликује се различитим областима развоја.
Перадарство
Ову индустрију карактерише динамичан развој. У просеку, живинарство производи 5 милиона тона кланичне масе. За годину дана по глави становника могуће је добити 34 килограма меса. Поред тога, индустрија производи 45 милијарди јаја током целе године. Ово је једнако 305 комада по особи.
Поред тога, индустрија служи као извор паперја, перја и месног и коштаног брашна. Такође производи измет који се додаје земљишту као органско ђубриво. Домаћа живинарска индустрија обухвата више од 600 предузећа специјализованих за производњу следећих производа:
- материјал за узгој;
- бројлери;
- месо перади;
- препелица;
- гуске;
- јаја;
- патке;
- ћурке.
Мора се закључити да руско живинарство има одличне изгледе за развој.Не само да је у стању да у потпуности задовољи потребе грађана државе, већ и да се такмичи са производима страних произвођача.
Овчарство
Ова област сточарства укључује узгој различитих раса оваца за производњу вуне и меса. Осим тога, овце дају укусно и здраво млеко. Ове животиње се такође сматрају извором овчије и јагњеће коже. Упркос чињеници да јагњеће и овчије млеко у Руској Федерацији није много уобичајено, ова индустрија се сматра траженом. Чињеница је да овчја вуна има јединствена својства, па је стога вредна сировина од које се праве тканине, трикотажа, теписи. Овај материјал је такође погодан за производњу филца и крзнених производа.
Иако се овчарство сматра веома перспективном индустријом, која даје много вредних производа, у последње време број оваца се стално смањује. Укупан број малих преживара у Руској Федерацији је 22.500 хиљада грла, од чега 91,5% чине овце.
Тренутно се у Русији узгајају 44 расе оваца. То ради 229 фарми. Ове животиње се такође узгајају на приватним фармама. Истовремено, годишња количина јагњетине по становнику не прелази 1,53 килограма.
Упркос малим количинама, индустрија се сматра веома перспективном. То је због повећане потражње. Сваке године се повећава потрошња производа и повећава се опсег њихове употребе. Индустрија је подржана на различитим нивоима - државном, локалном и приватном. Стога се очекује да ће се ситуација променити на боље.
Сточарство
Овај правац подразумева узгој стоке која је намењена за месо, млеко и кожу. Ове животиње се често користе као вучна снага. У овом случају, стајњак се користи као ђубриво.
Укупан број говеда у Русији у 2018. години био је на нивоу од 18 милиона грла, што одговара 18. месту у свету. Али ово омогућава руским произвођачима да обезбеде само мали део укупне потрошње месних производа. Удео говедине овде не прелази 13-15%.
Сточарство варира у зависности од готових производа. Штавише, сваки од праваца има посебне карактеристике:
- Млечни производи – више од 70% приноса долази од млека. Ова индустрија укључује употребу сочне, висококалоричне хране. Због тога је постао широко распрострањен у предграђима и централним регионима европског дела Руске Федерације.
- Млечно-месно – подразумева исту количину меса и млека. Такве фарме су равномерно распоређене у различитим регионима земље. То је због њихове оријентације на потрошњу природне хране.
- Месо и млечни производи – већина хране је месо. Овај правац укључује употребу хране високе концентрације која расте у степским подручјима на југу и Сибиру.
- Месо - ова индустрија је типичнија за сушне регионе. У већој мери, месна индустрија преовлађује на Алтају, Ставропољу и Калмикији. Постоје и сличне фарме у Ростовској и Волгоградској области. Поред тога, доступни су у Бурјатији и Оренбуршкој области.
Свињогојство
Ова индустрија је на другом месту и данас доживљава раст. Следећи параметри указују на то:
- Популација свиња у Руској Федерацији износила је више од 25 милиона грла. Ово сугерише да су људи у потпуности обезбеђени свињетином. Поред тога, овако значајни обим производње омогућавају организовање значајног извозног тока на страна тржишта.
- Укупан обим производње меса је 11 милиона тона.Трећина овога је свињетина.
Свиње се сматрају најпрезрелим животињама. Незахтевни су када је у питању храна и не праве велике проблеме. Поред тога, ове животиње се сматрају веома продуктивним. Они су у стању да живе у различитим климатским условима. Стога се узгој таквих појединаца сматра профитабилним са економске тачке гледишта. Поред свињске масти, меса и коже, свињогојство служи као извор сировина за фармацеутску и хемијску индустрију.
Узгој коза
Ова индустрија до недавно није била распрострањена, али је недавно почела да се активно развија. Главни разлози укључују следеће:
- Постоји велика потражња за козјим млеком, које има низ корисних својстава и често се користи за организовање здраве исхране.
- Потреба за кожама и вуном, који се сматрају вредним сировинама за лаку индустрију. Често се користи за израду одеће и обуће.
Према грубим проценама, број коза у Руској Федерацији је 2 милиона животиња. Приватна газдинства не показују велико интересовање за ову индустрију. Истовремено, велики фармери, напротив, покушавају да повећају своја стада. Велике руске фарме за узгој коза налазе се на Алтају и Оренбуршкој области.
Узгој зеца
Узгој зечева се сматра једним од најчешћих области сточарства, које је популарно међу приватним власницима, малим фармама и великим организацијама. Стручњаци обећавају да ће се ова индустрија активно развијати. Верују да ће обим производње порасти на 40 хиљада тона меса, што је 6 пута више од данашњих параметара.Штавише, данас лична имања производе 80% меса, а преосталих 20% долази са великих фарми.
Ова индустрија се сматра перспективном због широког спектра производа. Зечеви се сматрају извором коже, крзна и меса. Животиње пружају кожу и пух. Ове особе такође могу деловати као извор стајњака и отпада. Због тога се сматрају веома вредним животињама са економске тачке гледишта.
пчеларство
Ово је важна грана пољопривреде, која омогућава производњу више од 400 производа и помаже у постизању равнотеже у природи. Осим тога, пчеларство повећава продуктивност многих биљака и омогућава запошљавање становништва.
Главни производ ове индустрије је мед. Његова потрошња је остала стабилна дуги низ година и процењена је на 30 милијарди рубаља. Мед који производе руски пчелари у потпуности задовољава потребе тржишта. Ова ситуација се наставља упркос периодичном угинућу пчела и извозу производа у друге земље.
Истовремено, за успешно опрашивање усева потребно је 2 пута више пчелињих друштава него што их има сада. Ако се овај услов испуни, Русија може постати један од највећих светских извозника меда и сродних производа. Данас је држава тек на 39. месту на ранг листи.
Узгој ирваса
Ова сточарска индустрија обезбеђује северним народима оно највредније. Сматра се извором меса, коже и млека. Појединци се такође користе као вучна сила. Вреди напоменути да се око 70% стада ирваса налази у Руској Федерацији. Стручњаци процењују да то износи 1,5 милиона појединаца.
Истовремено, фарме ирваса узгајају не само ирвасе.Узгајају и пегаве и племените примерке, који служе као добављачи месних производа, кожа, рогова и друге робе. Такве животиње се узгајају на фармама јелена које се налазе у 19 региона Руске Федерације.
Истовремено, укупан обим производње је максимално 4,2 хиљаде тона. Ово је много мање од потенцијала. Вреди узети у обзир да сточари ирваса успевају да добију само 2,6 килограма меса са једне главе. Ово се не може поредити са томовима Новог Зеланда. Ова земља је овладала узгојем јелена пре само 50 година и већ добија 13,59 килограма меса по животињи.
Колико је исплативо?
Главни фактор који не омогућава потпуно привлачење инвестиција је ниска профитабилност сточарства у Руској Федерацији. Према аналитичарима, узгој свиња се сматра најпрофитабилнијим. Његова профитабилност је 20%. Живинарство даје нешто мање новца. Ову индустрију карактерише индикатор од 17%. Истовремено, профитабилност производње млека не прелази 8%.
Ове ниске стопе су последица низа фактора. Ово је често изненађујуће јер сличне пољопривредне операције у другим земљама доносе већи профит и сматрају се профитабилнијим. У Руској Федерацији, сточарство се суочава са проблемима. То укључује следеће:
- климатски фактори;
- распрострањен ручни рад;
- низак технолошки ниво производње;
- узгој не баш продуктивних раса;
- низак ниво ветеринарске заштите, што доводи до сталних болести животиња;
- недовољна законска подршка државе и низак ниво финансирања;
- незадовољавајући ниво управљања;
- недостатак висококалоричне хране.
Да бисте се носили са проблемима, вреди прибегавати сарадњи и интеграцији. Такође се препоручује стварање заједница потрошача који су заинтересовани за добијање производа високог квалитета.
Сточарство у Руској Федерацији сматра се перспективном области пољопривреде, која се стално развија. Међутим, у овој индустрији постоји много проблема који захтијевају рјешења на државном нивоу.
