Софијевски бели лук припада разним сортама отпорним на мраз. Врсту су узгајали одгајивачи Уманске пољопривредне академије пре 20 година и успела је да се етаблира као једна од најбољих зимских сорти. Висина стрелице усева достиже 1,5 метара. Посебна карактеристика сорте је раван положај листова, који заузимају готово вертикални положај.
[тоц]
Зимска сорта је сада распрострањена у Украјини, Молдавији, Белорусији и Русији. Култура се данас активно гаји на великим газдинствима, где и без употребе хемијских ђубрива уберем до 14 тона усева по хектару. Због високих стопа приноса, сорта је популарна и тражена међу руским баштованима.
Листне плоче имају богату тамно зелену боју.Количина наслага косе на површини је безначајна. Просечни параметри листа:
- дужина од 35 до 45 цм;
- ширина од 1,5 до 2,5 цм.
Карактеристике сорте указују да је трајање вегетације од тренутка израстања зубаца до општег лежања листова 101 дан. Култура се узгаја у условима отвореног тла. Предност сорте је добар квалитет отпорности на мраз и отпорност на гљивичне болести. Биљка је у стању да издржи ниске температуре до -35 ⁰Ц.
Врста има јединствену способност да издржи тешке услове суше. Сорта се добро осећа у регионима са топлом климом, продуктивност се не смањује чак ни на +45 ⁰Ц. Захваљујући овој сортној особини, бели лук Софиевски се узгаја како у топлим климатским зонама, тако иу регионима са тешким пољопривредним условима.
Опис воћа
Укус белог лука се сматра средње врућим. Просечна жетва је до 0,8 кг по квадратном метру. Опис сорте:
- у просеку, једна глава садржи од 6 до 7 каранфилића;
- тежина сијалице варира унутар 120 грама;
- Величина главе белог лука достиже 4,5 цм у пречнику;
- зрела сијалица белог лука има беличасту боју са благим укључивањем лила пруга;
- плодови имају округло-равни облик.
Предност ове сорте је одличан квалитет чувања. Разноликост вам омогућава да зимским припремама и конзервацији дате богат укус и опорост, чији степен зависи од количине која се користи у рецепту производа. Главице белог лука могу да се чувају 11 месеци без губитка изгледа и квалитета каранфилића.
Софијевски бели лук је познат по свом укусу и богатом садржају хранљивих материја. Бели лук садржи витамин Ц, аминокиселине, протеине, малу количину елемената у траговима, селен и етерична уља. Предност сорте је стабилност резултујуће жетве.
Препоруке за садњу и негу
Садња усева белог лука врши се на неколико начина, чији избор зависи од жељене намене узгоја. Могуће су следеће опције:
- ваздушно семе за добијање каснијих семена, такозвано једнозубо семе;
- сетва, која се добија на крају године раста ваздушног семена;
- зуби одраслих глава.
Упркос доброј отпорности на ниске температуре, препоручује се одабир отвореног сунчаног простора за садњу. Земљиште за садњу треба да буде добро дренирано, погодно је хумусно-песковито и иловасто земљиште. У специјализованим продавницама данас можете пронаћи и мале врсте каранфилића и велике каранфиле. Време садње зависи од врсте купљеног садног материјала:
- ваздушно семе се може садити и у јесен и у пролеће, а у овом случају нећете добити пуноправни бели лук, већ резерву за даљу култивацију;
- један чешањ ће вам омогућити да добијете пуноправне луковице белог лука, које се могу користити у кулинарске сврхе;
- Појединачни каранфилићи такође омогућавају потпуно формиране главице.
Са последњим опцијама садње, време се бира на такав начин да се избегне опасност од мраза. Препоручује се садња садног материјала 2 или 3 недеље пре почетка хладног времена. Узгој се врши у складу са следећим правилима:
- не садите семе више од 2 године на истом месту, избегавајте садњу у креветима са луком;
- биљка уместо засада велебиља;
- немојте хранити стајњак, јер то доводи до његовог засићења азотом и закисељавања, што смањује принос белог лука;
- Пре садње, потопите чен белог лука 2 сата у слаб раствор калијум перманганата да бисте побољшали отпорност сорте на стрес.
За узгој изаберите само висококвалитетну опцију без знакова оштећења, недостатака или других оштећења семена. Препоручена шема за садни материјал је одржавање растојања између сегмената при садњи од 10 до 15 цм.Приликом формирања редова растојање између њих треба да буде од 20 до 25 цм.Дубина земљишта не би требало да буде велика, препоручена дубина је од 4 цм до 6 цм. Дубља садња може очувати способност клијања глава током почетка хладног времена, али су показатељи приноса значајно смањени.
Зими је потребно обезбедити склониште за засаде, у ове сврхе се користе гране, лишће и снег. Такве акције ће помоћи усеву белог лука да боље издржи ниске температуре зими.
