Корисна својства и контраиндикације биљке киноа, рецепти традиционалне медицине

Природа је човечанству обезбедила велики број вредних биљака које имају благотворно дејство на тело. Употреба киное, њена корисна својства и могуће контраиндикације узимају се у обзир у лечењу различитих болести. Истовремено, биљка се широко користи у кулинарству, посебно у вегетаријанској исхрани и за мршављење, због високог садржаја протеина у биљци.

Кратак опис

Баштенска киноа је усправна, једногодишња биљка. Дебло се одликује гранањем. Висина биљке је до 180 центиметара. Лишће је распоређено наизменично по деблу, различитог изгледа, издужено, танко, са карактеристичним зарезима, смарагдном нијансом. Испод је млечна лисна плоча.

У зависности од врсте, лишће може бити жуто или црвено. Има киселкаст укус. Цветови су зелени или црвени. Семе киное је браонкасто или црно. Биљка је једнодомна, на грму се налазе мушки и женски цвасти. Мале су, зелене или црвенкасте боје, цвасти су представљене у облику метлица или класова. Цвета током целог лета, у зависности од региона раста.

Хемијски састав

Благотворно дејство на тело је захваљујући његовом богатом саставу. Лабуд садржи:

• витамински комплекс: Ц, П, Е, ПП, А, витамини Б (Б₁, ИН₂, ИН₄, ИН₅, ИН₉);
• аминокиселине, најмање 17 врста, од којих се неке не синтетишу у телу;
• елементи: гвожђе, фосфор, калијум, селен, калцијум, бакар, цинк, натријум;
• органске киселине;
• пектин;
• сапонини;
• есенцијална уља;
• беланчевина;
• целулоза.

Састав вредних супстанци и њихова количина варира у зависности од места раста.

Сорте квиноје

Разликују се следеће сорте киное:

• дивља киноа - до 70 центиметара у висину, стабло је усправно или пузаво, изданци се налазе хоризонтално или усмерени према горе. Целом дужином гране видљив је филмски премаз, листови су издужени или троугласти, нијанса је сиво-зелена, понекад црвенкаста;
• Татарска киноа је биљка висока до метар, једногодишња, са усправним или положеним деблом. Листови су издужени, благо овални, назубљени, прекривени ресицама, цветови формирају класове оивичене листовима;
• глава киноа - до 60 центиметара у висину, пузава стабљика, до краја лета мења боју од зеленкасте до црвене. Листови су троугласти или овални, цветови формирају мале куглице, женски цветови немају периантх;
• киноа у облику копља - висока до једног метра, дебло је делимично голо, умерено разгранано, лисне плоче су обострано уједначене, у облику копља, причвршћене за дебло наспрамно, цветови су сакупљени у мале куглице;
• издужена киноа - висока до једног метра, листови су троугласти, дугуљасти, зелене боје, цветови су такође зелени, сакупљени у мале куглице;
• приморска киноа - висине до 70 центиметара, дебло је делимично голо, разгранано са изданцима усмереним нагоре, листови овалног облика, сужени при дну, цветови формирају издужене класиће, користи се као храна уместо спанаћа;
• распрострањена киноа - висока до 1,5 метара, разгранато дебло, листови са глатким и назубљеним ивицама, издужени, са зеленом нијансом, доњи слој листова је у облику копља. Цветови су зелени, сакупљени у класове;
• киноа у облику стрелице - висине до 1,5 метара, стабљика је усправна, разграната, врх листова је зелен, доњи део је сребрн, зависно од слоја, листови имају оштар крај, срцолики или овалне, са глатким странама.

Важно! Чини се да је бела киноа јестива, али је отровна.

Када се чак и мала количина конзумира, јавља се интоксикација, мучнина, повраћање, дехидрација, бол у стомаку и дијареја.

Како је то корисно?

Лековита својства киное се већ дуго користе у алтернативној медицини. Корист зеленог дела и семена за организам се огледа у благотворном дејству витамина, минерала и других вредних једињења присутних у биљци.

За кости

Због присуства калијума, фосфора, калцијума и магнезијума у ​​кинои, помаже у јачању коштаног ткива и спречава настанак остеопорозе. Протеин је укључен у формирање мишићне масе. Витамини активирају процесе регенерације.

За срце и крвне судове

Присуство гвожђа у биљци обезбеђује висок ниво црвених крвних зрнаца и хемоглобина. Висок садржај калијума и рутина благотворно делује на срце, спречава склерозу, срчани удар, снижава крвни притисак. Влакна помажу у уклањању холестерола и нормализују проток крви.

Користи се као хемостатско средство. Користи се као децокција, ток лечења је не више од 2 недеље, након паузе - 2 недеље, затим други курс.

За мозак и нерве

Присуство бакра, цинка и гвожђа у кинои обезбеђује правилно функционисање мозга и целог нервног система. Када се конзумира, умор и иритација се ублажавају и депресија се спречава. Код људи који болују од Паркинсонове болести, тремор престаје и поспаност нестаје.

За очи

Здравље очију обезбеђују каротеноиди и антоцијанини присутни у зеленом делу биљке, који спречавају настанак макуларне дегенерације.

За бронхије

Инфузија и одвар од зеленог дела киное помаже у отклањању запаљења у усној дупљи (десно и грло), отклања непријатан мирис, користи се за лечење грла, болести горњих дисајних путева и бронхија, јер има експекторанс и антитусивни ефекат. Децокција разређује слуз и промовише његово уклањање.

За гастроинтестинални тракт

Уз правилну употребу свежег лишћа и децокције, побољшава се функционисање гастроинтестиналног тракта. Киноа помаже у отклањању затвора, чисти организам, побољшава функцију јетре, има антиспазмодични ефекат. Конзумира се у облику сока и свежег лишћа.

За бубреге и бешику

Биљка је диуретик, помаже у стимулисању мокрења, побољшава функцију бубрега, уклања вишак воде, соли и токсина.

За репродуктивни систем

Киноа такође благотворно делује на женски организам. Поседује антиспазмодична својства, ублажава менструалне болове.

За кожу

Захваљујући својим антиоксидативним својствима, биљка успорава процес старења, што се одражава и на кожу. Стимулише производњу колагена, активира процесе регенерације у телу. Има зарастање рана, бактерицидно дејство, ублажава упале.

За имунитет

Киноа има опште јачање: побољшава имунитет, чисти токсине, неутралише слободне радикале. Позната су својства биљке која пречишћава крв. Ефикасност се проверава тестом крви.

Области примене

Због свог укуса и лековитих својстава, биљка се широко користи.

У кувању

Најчешће се користи баштенски тип. Користи се младо, пре цветања. Листови опарен кључалом течношћу користе се за прављење пиреа, омлета, супа, супе од купуса и користе се као фил за пите. Свежа киноа се додаје у салате.

Млади изданци са листовима могу се ферментисати, као што се спрема купус. Семе не садржи глутен и користи се за прављење кашица. Након конзумирања, осећај ситости траје дуго.

Биљка је стекла велику популарност у вегетаријанским јеловницима и за губитак тежине. Захваљујући високом садржају протеина, осећај ситости се одржава дуго времена, тело добија важне витамине, елементе и вредна једињења.

У народној медицини

Лековите особине биљке користе се у народној медицини (традиционална медицина их не користи) за спречавање развоја различитих врста болести и њихово лечење. Поред горе наведених болести, користи се за дијабетес и гојазност. Узимајте у облику инфузија, децокција, сокова.

Нежељени ефекти, контраиндикације

Упркос описаним позитивним ефектима, биљка има низ контраиндикација за употребу:

• оштећење органа за варење хроничне природе;
• уролитијаза;
• склоност крварењу, слабо згрушавање крви.

Прекомерна потрошња семена у чистом облику може бити штетна. Провоцира дуготрајне стомачне тегобе, нападе мучнине, повраћања, дијареју и осип на кожи. У неким случајевима повећава се ризик од гастритиса и чира на желуцу.

За твоју информацију! Киноа је јак алерген. Неки људи склони алергијама доживљавају негативне симптоме полена током периода цветања.

Рецепти традиционалне медицине: како користити киноу

Лековите биљке могу бити корисне, али могу и нанети штету. Неопходно је пажљиво их узимати, придржавати се пропорције припреме инфузија или децокција, а такође пратити ток администрације.

Децокција семена киное

Семе биљке се користи за припрему децокције. Пропорције припреме: 15-20 грама на 210 милилитара воде.

За припрему:

1. Семе прелити кључалом течношћу. Кувајте четврт сата.
2. Након хлађења, процедити.

Каша направљена од семена киное је слична хељди. Олакшава колитис. Након 4-5 дана употребе, опстипација нестаје и кожа се чисти. Млевено семе се може додати у супе и брашно за печење.Непосредно пре употребе, препоручује се да се потопи у воду 2-3 сата да би се уклонила горчина.

Алкохолна тинктура киное

потребно:

• суве сировине - 2 кашике;
• алкохол - 150 милилитара.

Редослед кувања:

1. Ставите биљку у тамну посуду и додајте алкохол.
2. Оставите на тамном месту две недеље, повремено протресите.
3. Процедите кроз крпу. Сипајте у тамну стаклену флашу и чувајте на тамном месту.

Киноа сок

Да бисте добили сок, потребно је да користите део стабљике и лишће младе киное. Да би се сок боље одвојио, препоручује се да се сецкане делове биљке потопите 2-3 сата у хладну воду. Прођите сировине кроз млин за месо или млевите блендером, а затим ставите у крпу и исцедите. Узмите 15 милилитара три пута дневно.

Киноа сок побољшава перисталтику и помаже у чишћењу црева. Када се користи споља, лечи ране. Ставите пулпу од прављења сока у врећицу од тканине или газе, нанесите на рану и користите у лечењу чирева.

Киноа кувана на пари се широко користи. Користи се за смањење болова током радикулитиса и уклањање знакова отока. Поправите компресију преко ноћи.

Биљна децокција

За припрему децокције из биљке користе се суве сировине. Користи се интерно и споља: као лосиони, облоге, испирање грла. Такође помаже да се решите лошег задаха ако није узрок болести унутрашњих органа.

1. Исеците стабљике и листове листова.
2. Кашику сировине прелити са 240 милилитара кључале течности и кувати 15 минута.
3. Након хлађења, процедити и исцедити колач.
4. Пијте 40-50 милилитара три пута дневно.

Како сакупљати и чувати киноу?

Препоручује се прикупљање сировина даље од града и прометних путева.Киноа се бере пре периода цветања. У овом тренутку биљка је засићена вредним компонентама, листови су посебно нежни.

Семе биљке такође има лековита својства. Сакупљају се како сазревају, суше и чувају до 3 године. Да бисте олакшали бербу, вежите и окачите зреле гране киное. Испод њих раширите папир или тканину. Биљка се суши и семе отпада.

Да би се очували њени јединствени квалитети, потребно је сушити киноју на добро проветреном месту, ван директне сунчеве светлости: на тавану, испод надстрешнице. Сировине се чувају у памучним врећама или стакленим контејнерима.