Садња и узгој цикорије из семена у башти, нега и размножавање на отвореном

Цикорија је биљка меких плавих цветова која расте поред путева и на пољима. Култура је позната из више разлога. Неки људи познају биљку као биљку лепог цветања, други је воле као пикантну замену за кафу, а трећи су обратили пажњу на лековита својства цикорије. Истовремено, не само да можете купити цикорију у апотеци или продавници, већ и почети да га узгајате у својој башти без много труда.

Карактеристике

Двогодишња култура је уобичајена у Европи, Русији, Централној Азији и Западном Сибиру. У првој години формира се коренов систем са кореновим усевима тежине до 400 грама. У другој години цикорија даје листове и семе.

Масиван корен, дуга стабљика, до 100-170 центиметара, са ситним влакнима, листовима, плавим цветовима пречника 3-5 центиметара разликује биљку од осталих из породице Астерацеае. Дугуљасти светлосмеђи плодови достижу 3 милиметра.

Култура цвета од јула до касне јесени. Нежни цветови брзо бледе и замењују се новим. Жетва може да достигне 20 хиљада семена.

Сорте усева

Према различитим изворима, постоји од 8 до 12 врста цикорије. Али узгајају се само две врсте биљака, као што су:

1. Салата. Младо свеже лишће се користи за припрему салата, прилога, месних посластица. 3 сорте су популарне:

• Есцариоле, Витлооф - имају сочне главе са широким листовима;
• Ендивија је по изгледу слична обичној зеленој салати са коврџавим изрезбареним листовима.

2. Уобичајена сорта. Култура је погодна за припрему лековитих пића. Биљка се сади као украсни цвет.

Ако узгајате биљку као алтернативу кафи, боље је узети корен цикорије. Сорта Јарославски је популарна на територији Руске Федерације, која је добила име по имену региона који производи здрава зрна више од две стотине година.Биљку, која је заправо дошла из јужне Европе, треба сејати сваке године за већи принос.

Које су предности цикорије?

Упркос снажном надземном делу, семе и корен се користе у медицинске и прехрамбене сврхе. Супстанца интибин даје коренима специфичан горак укус. Инулин чини биљку неопходном за дијететски мени дијабетичара. Поред тога, коренов систем је богат фруктозом, каротеном, витаминима Ц, групе Б и микроелементима: калцијумом, гвожђем, магнезијумом, натријумом. Од доњег дела биљке праве се лековите децокције.

Цикорија се у медицини користи као средство за лечење болести коже, бубрега, слезине, запаљења очију.

Зрна су од великог значаја као замена за пиће од кафе. Инфузија помаже у уклањању камена у жучи, побољшава циркулацију крви, има ресторативни ефекат. Током дана, цикорија ће окрепити, тонирати, умирити нервни систем, а ноћу ће ублажити несаницу.

У Старом Египту пронађен је документ из 4. миленијума пре нове ере, који потврђује податке о цикорији као леку за болести желуца, јетре и црева.

Методе размножавања биљака

Биљка се репродукује на два начина одједном: семе, корен. Корени су подељени на делове, од којих је сваки основа новог грма.

Цикорија се назива биљка сата. У светло јутро цвет се отвара, али са почетком облачног времена или вечери цветови се одмах затварају. Култура је добра медоносна биљка, цвета до 3 месеца, дајући пуно полена и нектара.

Да бисте припремили семе, потребно је да цветне стабљике „спакујете” поклопцима од газе, папирним ковертама или кесама 21 дан након цветања. На почетку периода бербе одрежите цвасти са стабљиком и окачите их у топлој, проветреној просторији да сазревају.Као резултат, семе ће пасти у припремљене контејнере.

Време за садњу цикорије

Лековите врсте се саде у рано пролеће, чим се тло одмрзне. Боље је садити сорте салате не раније од средине маја. Нема потребе сејати семе пре зиме, јер ће се појавити много цветних биљака.

Ниске температуре ваздуха ће изазвати рано цветање усева, а коријенски систем се неће формирати.

Узгој семена цикорије у отвореном тлу

Чак и почетник баштован може узгајати цикорију у земљи, јер је процес сличан узгоју било које повртарске културе. Биљка издржава температурне промене, вруће дане у башти, краткотрајне мразеве, хладне температуре до 10 степени испод нуле.

Припрема семена

Пре садње, семе зелене салате треба клијати у влажном памучном материјалу или салвети. Да бисте убрзали процес, сноп ставите на топли радијатор и оставите 2-3 дана. Стално проверавајте да ли је тканина топла и влажна. Ако је потребно, поспите кесицу са семеном топлом водом.

Можете потопити цикорију у посебан стимуланс 5-6 сати да бисте повећали принос.

Семе обичне сорте посадите одмах, без претходног намакања.

Припрема места за слетање

Пре садње, потребно је да припремите и семе и само тло:

1. Подручје је унапред ископано, изравнано и обилно навлажено. Ако је потребно, површина се ђубри.
2. Земљиште за биљку није кисело, иловасто. Кисело земљиште је унапред кречовано.
3. Простор треба да буде осветљен и не затрпан дрвећем. Цвет воли директну сунчеву светлост, што светлију.
4. Препоручљиво је припремити локацију за сетву у ринфузи користећи хумусна ђубрива и тресет. Ископано подручје се оплођује минералним раствором у количини од 3 кашике по 1 метар површине.Тресетна ђубрива са хумусом и нитрофосом се мешају са земљом и изравнавају, чинећи тло лабавим.
5. Након тога напуните подручје водом.
6. Затим се праве жлебови на удаљености од 30-35 центиметара један од другог, где се саде сорте цикорије - и салате и обичне.

Такође, приликом садње важно је узети у обзир да јака арома кафе привлачи штеточине. Стога, локацију треба изабрати што је даље могуће од вредних усева.

Идеално је узгајати цикорију на задњој страни комбинованих цветних леја, вишередних цветних леја - миксбордера. Боље је комбиновати цвеће са једногодишњим усевима, јер се укупна слика не губи када се корен уклони. Бледо плаво цвеће са љубичицама, кукурузима и тратинчицама изгледају лепо. Зачинско биље као што су босиљак, копар или першун су најпогоднији суседи.

У старом Египту, цикорија је коришћена као противотров за уједе отровних змија и инсеката. На основу цикорије људи су припремали лековите инфузије против сметњи у варењу и упале очију.

Сејање семена

Семе треба посадити на дубину не више од 1-1,5 центиметара. Растојање између садница је најмање 8 центиметара. Важно је одржавати пропорције размака редова, остављајући растојање до 40-60 центиметара по одраслој биљци.

Дубока садња семена ће смањити и брзину клијања биљке и време клијања.

Први изданци биће видљиви 7-14 дана. Како расте и развија се, потребно је проредити усев. У супротном, младе биљке ће се међусобно уништити (минимално растојање између одраслих примерака је 30 центиметара).

Карактеристике узгоја цикорије код куће

Разноврсну салату можете узгајати како у летњој викендици, у башти, тако и на прозорској дасци вашег стана. За узгој код куће:

1. Крајем септембра листови зелене салате заједно са кореном уклањају се са кревета.Жетва се чува и оставља неколико дана да се осуши и осуши.
2. Затим се зеленило одсече, а коријенски систем, без чишћења тла, одлаже се за складиштење (на температури од +1*+2 степена).
3. Ризоми са необрезаном главом и пупољцима исеченим на висини од 10 милиметара саде се у кутију за зиму.
4. Изабрано тло је песковита иловача или мешавина тресета и песка. Слој тла треба да достигне висину од 40 центиметара.
5. Корени се саде 25-30 дана пре жетве. Поставите корење на дубину од најмање 15-20 центиметара.
6. За већи принос, супстрат се стално влажи водом на собној температури. Температура ваздуха се одржава на 16-18 степени.
7. Одрежите главице купуса са делом ризома како се листови не би распадали. Плодови се чувају 2-3 недеље у фрижидеру, користе се у салатама и за украшавање јела.

Разноврсну салату можете узгајати у пластичним посудама:

1. Корени се постављају тако да су главице 1-1,5 центиметара изнад нивоа земље.
2. Земља је обилно навлажена.
3. Покријте лонац црним полиетиленом и оставите на 10-12 дана у просторији са температуром од 13-14 степени.
4. Наредних 12-24 дана биљка проводи у просторији са вишом температуром - 16-18 степени. Цео период раста ће трајати 22-24 дана. За то време главице купуса ће нарасти на 150-180 грама свака. Пошто је коренасто поврће лишено светлости, главице купуса ће имати белу боју.

Како пресадити цикорију

Када цикорија има 3 листа, препоручљиво је проредити усев, бацајући вишак примерака. Биљка се не може пресађивати.

Правила за негу усева

Брига о цикорији је врло једноставна, као и свака друга биљка породице Астерацеае.Сва брига се своди на проређивање биљака (са размаком од 8-15 центиметара), плијевљење, рахљење, правилно умерено заливање, ђубрење земљишта, заштиту биљке од штеточина.

Ђубрива

Храните цикорију минералним ђубривима по стопи од 1 грама на 1 метар. За исхрану се користе и дрвени пепео и компост и хумус. У умереним количинама, земљиште је ароматизовано суперфосфатом, калијумом соли и раствором амонијум нитрата.

Усев се прихрањује у интервалима од 14-21 дан, наизменично минералним и органским ђубривима.

Заливање

Упркос чињеници да цикорија добро подноси топлоту и хладноћу, за довољну жетву потребно је правилно умерено заливање:

1. Немојте претерано заливати биљку, иначе ће листови иструнути.
2. Можете сачувати влагу малчирањем.
3. У топлим данима дозвољено је прскање лишћа.
4. Зими не влажите биљку.

Идеална влажност земљишта је 75%, влажност ваздуха је 80%.

Распоред заливања зависи и од количине падавина, температуре ваздуха и сорте биљака. Врста салате не толерише дуготрајну сушу и потребна јој је стална влага у земљишту. Лековита сорта је отпорнија на топлоту и захтева заливање само у одсуству кише дуго времена.

Заштита од болести и штеточина

Обична цикорија је отпорна на разне болести и штеточине. Салатне сорте цикорије су подложније болестима као што су пегавост листова и трулеж.

Штеточине укључују пужеве, лисне уши, коријенске гриње и жичане црве. Пужеви се уклањају ручно, а земља око цикорије се посипа згњеченим љуском јаја или песком.

За превенцију, потребно је благовремено уклонити коров, уништити биљке са трулежом и умерено заливати усев.Све ове активности доприносе расту и цветању цикорије.

Плевење и отпуштање

Биљку је такође потребно заштитити од корова и сталног приступа кисеоника коренима. У ту сврху, тло се стално плеви и отпушта.

Берба

Лековити цикорија цвета тек у другој години након садње, пошто је двогодишња биљка. У првој години се сакупљају корени. Листови се одсецају у касну јесен, остављајући усев у „голом“ облику за зимовање.

Салатни цикорија се бере у октобру. Главице купуса секу се оштрим ножем. Чувајте листове зелене салате у фрижидеру или подруму.

Како припремити цветове цикорије

Припрема цвећа цикорије на следећи начин:

1. Цвеће се бере током свог обилног цветања, од јуна до септембра.
2. Бирајте биљке даље од аутопутева и путева.
3. Време за сакупљање треба да буде суво и топло.
4. Не сакупљајте цвеће рано ујутру, јер се роса још није осушила.
5. Одрежите само нежне цветове без дела стабљике ради сушења.

Како сушити биљку цикорије

Одсечене стабљике биљке осушите у хладу, под надстрешницом. Ширите сировине у једном слоју на тканини и осушите на тавану.

Повремено мешајте сушење да бисте обезбедили једнолично сушење. Чим стабљике почну да се ломе, сировина је спремна.

Како сакупљати корење биљака

У рано пролеће или касну јесен, након одумирања надземног дела, почиње берба корена. Коренов систем је засићен минералима док се припрема за зиму.

Припремите корене на следећи начин:

1. Ископајте корење биљке.
2. Ризоми се очисте од земље и оперу. Танки бочни корени се уклањају.
3. У почетку се корење суши.
4. Ризоми су исечени по дужини на мале плоче, а велике су попречно.
5. Радне предмете сушите у сушари, пећници, на температури од 60 степени, у вентилираној просторији.

Жетва се чува не више од 3 године у картонским кутијама, дрвеним кутијама или папирним кесама.

Како направити кафу од сопствене цикорије

Веома је лако припремити замену за кафу од убраног усева. За ово:

1. Корен исећи на коцкице дебљине 1-1,5 центиметара.
2. Осушите усев сушењем на температури грејања од 100 степени у трајању од 12 сати.
3. Пржите препарате у тигању, охладите.
4. Самељите корење блендером, млином за кафу или малтером.
5. Користите као природно пиће у количини од 1 кашичице по чаши кључале воде.

За арому помешати цикорију са јечмом, орен, зоб, раж, бадем или жир.