Зашто су кокошја јаја бела и смеђа зависи од расе птица. Без обзира на боју љуске, препоручује се редовно конзумирање кокошјих јаја, јер садрже све неопходне минерале и супстанце. Овај производ побољшава функционисање унутрашњих органа и конзумира се и сиров и као додатак јелима.
Које су боје пилећа јаја?
Пилећа јаја могу бити бела или браон.Такође можете пронаћи беле производе са смеђим прскама. Пилећа јаја се такође могу разликовати не само у боји љуске, већ иу жуманцету. Чешће је код белих примерака жуманце светло, а код смеђих је тамније.
Важно. Неке расе пилића носе плава јаја. Међутим, такав производ је веома тешко наћи у продаји. Ова врста се не разликује по укусу од уобичајеног производа. Такође често можете пронаћи производе са златном шкољком. Шкољка може имати благу ружичасту нијансу.
Шта одређује боју пилеће љуске?
Боја љуске може зависити од фактора које треба узети у обзир при избору производа.
Бреед
Пилићи долазе у различитим бојама. Боја перја зависи од расе птице. Овај критеријум може утицати на нијансу шкољке. Примећено је да птице које имају браон обојено перје полажу јаја тамне боје. Можете пронаћи шкољку са смеђим мрљама или пругама. Такви примерци не смањују својства укуса и користе се као храна.
Кокошке носиље месних раса су велике величине и често обојене црвеном или смеђом бојом. Такве птице производе производе са смеђом љуском.
Амбијентални услови
Услови под којима се узгајају пилићи могу утицати не само на величину, већ и на боју љуске. Чешће, неправилни услови и скучени простори доприносе томе да љуска не производи довољно протопорфирина, пигмента који је одговоран за боју љуске. Као резултат, јаја постају бела или имају благу жуту нијансу.
На боју љуске јајета утиче исхрана пилића. Птице које једу мало зеленила и природну зрнасту храну носе производе који имају бледу боју љуске. Такође, на боју љуске може утицати период када птица хода на сунчевој светлости.
Птице које редовно шетају на отвореном такође полажу смеђа јаја.
Шта говори боја жуманца?
Боја жуманца може варирати у зависности од исхране птице. Кокошке које редовно једу природну храну и свеже биље носе јаја чије је жуманце богате боје. Птицама које живе у скученим условима и једу посебну храну недостају витамини, тако да жуманце има светлу нијансу.
Такође, присуство болести код кокошака носиља може утицати на боју жуманца. Коке носиље које су болесне могу да производе производе са бледим жуманцима.
Које боје јаја имају бољи укус?
Тешко је одговорити на питање које јаје има бољи укус. Производи имају исту хранљиву вредност без обзира на боју љуске. Међутим, приликом куповине морате обратити пажњу на етикете. Постоје врсте дијететских и старосних (столних) типова. Такве категорије су означене словима Д и Ц. Прва врста производа је свежа и може се користити за сирову потрошњу.
Такође морате узети у обзир врсту производа: купљени у продавници или домаћи. Домаћа јаја, без обзира на боју љуске, имају богат укус и садрже све корисне супстанце.
Чиме хранити пилиће да добију наранџасто жуманце?
Пилићи једу сву храну засновану на житарицама, тако да је храњење птица лако. Међутим, да би кокошке биле здраве, потребно је одабрати праву врсту хране. Неправилна исхрана доводи до смањења производње јаја и бледог жуманца. Такође, недостатак правилне хране негативно утиче на укус производа. Да би кокошке носиле јаја са наранџастим жуманцима, потребно је хранити птице следећим природним врстама хране:
- Кукуруз је природни извор свих витамина неопходних за живину, који повећавају производњу јаја и доприносе наранџастој обојености жуманца.
- Мекиње - боје жуманце наранџасто и јачају љуску.
- Пшеница.
- Пасуљ.
- Креда и шкољка јачају љуску производа и помажу у побољшању укуса.
- Зеленило. У лето је потребно набавити суво сено, које се затим пари и користи за исхрану.
- Швапски сир.
- Просо.
- Шаргарепа, парадајз, бундева и цвекла.
Правилно припремљене мешавине користећи свежу траву и зрно такође утичу на нијансу. Форбс позитивно утиче на здравље кокошака носиља и квалитет производа. Најчешће се користе коприва, луцерка, хајдучка трава, репа.
Неки произвођачи у исхрану додају посебне боје које боје жуманце у жељену нијансу. Такве боје садрже вештачке каротеноиде, који не само да боје жуманце, већ и љуску.
Зашто су смеђа јаја скупља?
Мит који каже да је браон кућиште здравије није истинит. Чешће, трошак зависи од категорије којој производ припада. Разликују се прва, друга и трећа категорија. Тип категорије се одређује на основу тежине. Пилићи са тамним перјем сматрају се месним пилићима и носе велика јаја. Због тога су такви производи скупљи. Неки продавци намерно надувавају цене, објашњавајући да такви производи садрже већу листу корисних супстанци неопходних за људско тело.
Која јаја још вреди купити?
Препоручује се куповина јаја од поуздане особе која самостално узгаја коке носиље.Фабричка јаја нису увек свежа, без обзира на ознаке на љусци.
Домаћи производи су вредни јер се природни производи користе као храна за птице. Без обзира на боју љуске, производи имају исту хранљиву вредност.
Приликом куповине јаја треба дати предност дијеталним. Овај производ има рок трајања до 7 дана. Остатак иде у мензу, а рок трајања је 10 дана. Такође је потребно обратити пажњу на чистоћу шкољке. Опран производ се не складишти дуже од 5 дана. Приликом избора домаћих, треба дати предност природном изгледу шкољке, која није подвргнута поступку чишћења.
Важно. Да бисте избегли ризик од тровања, након куповине производа морате користити посуду са водом у коју се ставља јаје.
Свеже ће потонути, али старе ће плутати, није препоручљиво јести такав производ. Такође је неопходно испитати стање љуске, која треба да буде без пукотина и мрља које нису типичне за здраве производе.
Закључак
Приликом избора јаја, нема потребе давати предност великим. Мале примерке носе младе птице. Ово не утиче на укус производа. Такође, нијанса љуске не утиче на укус. Значајне су карактеристике узгоја живине и правилно складиштење производа. Последњи критеријум се често крши ако се производи купују у супермаркетима.
