Почетници не знају увек тачно када коза може да пије млеко након успешног јагњења. Животиња се може узгајати неколико пута током године, тако да питање конзумирања млека код људи након рођења потомства за многе остаје отворено. Искусни узгајивачи стоке препоручују поштовање једноставних правила тако да увек постоји довољна количина хранљивог производа.
Могу ли пити козји колострум?
У року од 3-5 дана од тренутка јагњења, коза почиње да производи колострум.Не постоји директна забрана употребе ове хранљиве супстанце, али ако пробате, укус ће бити мало горак. Колострум има тању конзистенцију од обичног млека. Препоруке искусних сточара своде се на то да је са њим боље направити тепсију или омлет него пити у чистом облику.
Који дан можете пити млеко након јагњења козе директно зависи од почетка процеса лактације. У 90% случајева млеко се може користити за исхрану 6. дана. У случају мале количине млека, треба сачекати, јер су новорођенчади пре свега потребне хранљиве материје.
Да би се коза успешно навикла на мужу, препоручује се периодично масирање њеног вимена пре парења са мужјаком. Након јагњења, благовремено помузите животињу, придржавајући се одређених правила. Овај приступ ће повећати количину млека код животиње.
Предности и нутритивна вредност
Након што је могуће утврдити колико колострума коза производи, важно је сазнати предности и хранљиву вредност супстанце. Индикатори за главне компоненте су следећи:
- Садржај масти - 7-8%.
- Протеини - 16-18%.
- Калцијум - 0,3-0,4%.
- Фосфор – 0,017-0,02%.
Постепено, нутритивна вредност колострума се смањује. Процес почиње другог дана након јагњења. Протеин се смањује на 3-5%. Садржај масти и других компоненти достиже исти ниво као и обично млеко у року од 1-2 недеље. Поред тога, колострум садржи:
- Амино киселине.
- Хормони раста.
- Леукоцити.
- Имуноглобулини.
Такође садржи пробиотике који стимулишу цревну микрофлору да расте и нормализује процесе варења.Функционисање гастроинтестиналног тракта се враћа у нормалу, елиминишу се различити поремећаји. Корист за људе такође лежи у чињеници да се након редовне конзумације козјег млека (колострума) примећује значајно јачање имунолошког система, јер компоненте у саставу имају изражен антивирусни ефекат. Борба против бактерија се одвија уз помоћ лизозима.
Потрошња колострума помаже у заштити организма од разних болести.
Потискива се раст патогених микроорганизама у цревима, што је веома корисно након тровања. Стимулише се развој и јачање сопственог имуног система, због чега се козје млеко сматра једним од најбољих за храну за бебе.
Укључен је у исхрану за борбу против нетолеранције лактозе и алергијских реакција. Колострум може обезбедити све хранљиве материје за интензиван раст и правилан развој. Препоручује се унос здравог пића у исхрану током повећаног физичког и психичког стреса, јер садржи витаминско-минерални комплекс.
Употреба колострума
Користи се у кулинарству за припрему разних тепсија и серума. Да бисте избегли специфичан укус, препоручљиво је користити колострум као подлогу за млечне шејкове. Најједноставнији састав је млеко умућено са бананом. Испоставља се да је пиће укусно и хранљиво и може у потпуности да замени доручак или поподневну ужину.
Бисквит од козјег млека је популарно јело међу онима који држе животиње на фарми.
Анти-агинг (антиоксидативна) својства омогућавају укључивање козјег млека у хранљиве маске за негу коже лица и руку. Колострум се такође може додати кремама или шампонима за јачање косе, дајући јој снагу и здрав сјај.
Колико дана коза има колострум након порођаја?
Колострум тече око 3-5 дана од тренутка јагњења (просечно). Постепено смањење садржаја масти се примећује у року од 14 дана. У зависности од расе коза, природе њихове исхране и садржаја, колострум се може ослободити до 1 месеца. Затим, у погледу садржаја масти и протеина, нутритивна вредност се приближава оној обичног млека. Људима није забрањено да га једу, под условом да је количина хранљиве течности довољна за исхрану младих.
