Карактеристике узгоја аниса, његова корисна својства и употреба биљке

Анис је уобичајена једногодишња биљка која припада породици Апиацеае. Његови најближи рођаци су копер, ким и коморач. Све ове културе имају сличне карактеристике. Током развоја, анис формира равну стабљику висине до 70 центиметара. Култура има округли, избраздани облик и формира много грана на врху.

Опис биљке

Анис је једногодишњи усев из рода Бедренеца, породице Умбрелла. Ова биљка се сматра веома непретенциозном.Има танку средњу стабљику и достиже висину од 50-70 центиметара. Култура је разграната и усправна. Анис карактерише танак корен са великим бројем грана.

На дну, биљка има чврсте листове са дугим петељкама, који се одликују заобљеним обликом греде. Могу бити режањ или урезани зуби. Средњи листови усева су клинасти и имају дуге петељке. На врху грмља налазе се троструко перасти листови.

Анис цвета у лето. Најчешће се то дешава у јуну. Током овог периода на грмљу се појављују мале петочлане цвасти. Изгледају неупадљиво, али имају интензивну арому. Цветови аниса су беле боје. У овом случају, цвасти карактерише облик кишобрана.

Након завршетка цветања, на грмљу се појављују сиво-зелени двосеменски плодови који имају пријатну мирисну арому и слаткаст укус. Облик зрна је сличан овалу спљоштеном са стране, величине 2-6 милиметара. Плод се бере у августу.

Популарне културе

Анис је подељен на 2 главне сорте - обични и звездасти анис. Сваки од њих карактеришу своје карактеристике.

Обичне

Ово је једногодишња култура која има развијен коренов систем типа славине. Продире до дубине од 40 центиметара. Захваљујући томе, усев је у стању да издржи краткотрајну сушу. Ову врсту аниса карактерише равна, фино ужлебљена стабљика, која се одликује шупљим обликом. Достиже висину од 75 центиметара.

Обични анис се користи у козметологији и кувању. Међутим, не треба га мешати са сортом звезда. Ови усеви припадају различитим породицама, па се стога разликују по облику, укусу и мирису.

У облику звезде

Овај анис се такође назива звездасти анис.Ова култура има много корисних својстава. Према ботаничком опису, биљка је зимзелена култура из породице Лимонников. Плодови ове врсте аниса подсећају на 6- или 8-краку звезду. Ова биљка се активно користи као зачин. Често се узгаја у Јапану, Кини и Индији.

Арома звездастог аниса подсећа на сладић. Ова биљка има антисептичка и антиинфламаторна својства. Садржи шикиминску киселину, која има изражена антивирусна својства. Мирисни звездасти анис се често користи за припрему парфема, етеричних уља и композиција за усну дупљу.

Како чувати семе

Препоручује се чување семена аниса у херметички затвореним посудама. Захтевају хладну до умерену температуру. У овом случају, за складиштење зачина морате користити крајњи угао ормарића. Рок трајања аниса није дужи од шест месеци.

Биљне сорте

Најпопуларније сорте аниса у Русији су Алексејевски 68 и Алексејевски 1231. Летњи становници такође често узгајају стоне и повртне сорте. Најпопуларнији од њих укључују:

• Магични еликсир;
• Москва;
• Семко;
• Блуес;
• Кишобран.

Све ове усеве карактерише висока отпорност на температурне флуктуације. Они су незахтевни за негу и дају добру жетву. Што се тиче увозних сорти, најпопуларније су немачке, холандске и француске.

Корисна и негативна својства

Лековита својства културе су због њеног богатог хемијског састава. Плодови аниса укључују етерична уља, протеине, биљне масти, шећер и угљене хидрате. Такође садрже различите киселине - хлорогене и кафеинске.

Садржај таквих супстанци омогућава употребу аниса као аналгетика, дезинфекционог и антиспазмодичног средства. Биљка такође промовише искашљавање слузи и помаже да се носи са упалом.

Богат хемијски састав аниса даје му велики број драгоцених својстава. Употреба овог производа помаже у постизању следећих резултата:

• смањити телесну температуру;
• побољшати производњу спутума;
• блокирати запаљење;
• стимулише рад бубрега;
• ублажити грчеве;
• стимулише рад црева;
• дробити камење у бубрегу;
• елиминисати напад мигрене;
• зауставити унутрашње крварење;
• побољшати апетит;
• носити се са поремећајима спавања;
• нормализовати функционисање дигестивног система;
• повећати лактацију;
• побољшати рад срца;
• постићи смирујући ефекат за нервне поремећаје;
• носити се са поремећајима спавања;
• елиминисати нападе епилепсије;
• постићи зарастање рана;
• ослободити се свраба и упале које се појављују након уједа инсеката;
• ослободити се дерматитиса;
• побољшати визију;
• носити са боловима од реуме и гихта.

Када користите анис, важно је узети у обзир да може изазвати симптоме алергије. Због тога људи који су склони овом проблему треба да користе биљку са опрезом. У почетку се препоручује узимање мале количине супстанце и само ако нема манифестација алергија може се повећати доза.

Контраиндикације за конзумирање аниса укључују следеће:

• трудноћа;
• хронични гастритис;
• пептички улкус.

Уље аниса се не препоручује за употребу дуже од 1 недеље. Ако је згрушавање крви високо, треба га помешати са млеком или кремом и конзумирати 1 кап дневно.Да би се избегли наркотични ефекти или парадоксална ексцитација, такав производ не треба користити у великим количинама током дужег временског периода.

Рецепти за употребу

Употреба аниса помаже у суочавању са разним болестима. Можете користити следеће рецепте:

1. Да бисте вратили глас, узмите пола чаше семена аниса, додајте 200 милилитара воде и кувајте 10-15 минута. Затим процедите чорбу и додајте 1 кашику коњака и 2 кашике меда. Кувајте 5 минута и пијте по 1 десертну кашику у интервалима од 30-40 минута.
2. За полипе у носу укапати композицију на бази 15 грама аниса и 100 милилитара алкохола. Препоручује се инфузија смеше 9 дана. Да бисте укапали нос, потребно је мешати тинктуру са водом у омјеру 1:3. Укапајте нос 3-4 пута дневно, по 3 капи у сваку ноздрву.
3. Да бисте елиминисали астму и кашаљ, потребно је да узмете 15 семенки аниса и прокувате их у чаши воде. Добијени производ узимајте пола или четвртину стакла 3-4 пута дневно. Ово треба урадити пола сата пре оброка.
4. Код хроничног бронхитиса и губитка гласа препоручује се пити инфузију плода аниса. У овом случају, 1 мала кашика семена треба помешати са чашом кључале воде и оставити 2 сата. Процеђени производ узимајте у трећини чаше 3-4 пута дневно.
5. За болести грла, потребно је да узмете 1 малу кашику згњеченог аниса, додајте 250 милилитара кључале воде и ставите на малу ватру четврт сата. Након завршетка процеса кувања, процедите смешу кроз газу. Пијте 3-4 пута дневно 20 минута пре јела. Једна доза је 2-3 кашике.Инфузија се успешно носи са сувим грлом и помаже у отклањању промуклости.

Како узгајати биљку

Ова култура преферира лагано, плодно тло са ниском киселошћу. Не развија се добро у мочварном и иловастом земљишту. Пре садње, препоручује се да очистите подручје од корена корова. Најбоље време за садњу аниса је јесен. У овом случају, земљиште је потребно ископати до дубине од 20-25 центиметара и додати стајњак или компост. У пролеће ово подручје треба поново ископати до дубине од 5-6 центиметара, изравнати и мало збити.

Семе аниса карактерише споро клијање. То је због њихове структуре и велике густине шкољке, која тешко пропушта влагу и ваздух. Температура земљишта има значајан утицај на клијавост семена. Ако је +3-4 степена, семе ће клијати за 25-30 дана. При већим вредностима прве изданке треба очекивати већ 14-16 дана.

Препоручује се садња усева након разних поврћа и кромпира. У овом случају, претходник аниса ни у ком случају не би требало да буде цилантро. Брига за анис подразумева благовремено заливање. Важно је узети у обзир да је потребно навлажити тло најмање 3 пута недељно. Такође, гредице треба редовно плевити и насипавати.

Потпуно сазревање семена аниса се дешава 3 месеца након садње. Жетва је потребна рано ујутру. У овом случају, кишобране треба исећи, осушити и млатити. Ако је потребно, потребно их је просијати. Препоручује се чување семена у папирној врећици или стакленој посуди.

Анис је здрав усев који има интензивну арому и често се користи као зачин. Поред тога, биљка садржи многе вредне компоненте, што омогућава да се култура користи у народној медицини.