Плодност земљишта и здравље биљака зависе од садржаја хранљивих материја у земљишту. Када их има довољно, биљке се развијају и доносе плодове, а када их нема довољно, то отежава раст и плодоношење. Хајде да размотримо који су основни минерални елементи садржани у тлу (азот, фосфор, калијум) и микроелементи, у којим облицима и како их тло апсорбује. Како регулисати исхрану биљака у домаћинству.
Које хранљиве материје има у земљишту?
Главни су азот, фосфор и калијум, ови елементи су присутни у било којој врсти земљишта, али у различитим процентима. Садржи и макроелементе - сумпор, калцијум, калијум, магнезијум, микроелементе, чији је садржај у малим количинама довољан за раст биљака.
Азот
Овај елемент је неопходан за биљке у свим фазама развоја, али је посебно потребан на почетку раста. Азот је део протеина, хлорофила, ензима и других компоненти биљног тела. Азот биљке троше у 2 облика: нитрат и амонијум.
Амонијум
Азот у овом облику се апсорбује и задржава под неповољним условима: киселост земљишта, преплављивање или сувоћа, недостатак органске материје, хладно земљиште. Амонијум азот се боље апсорбује у киселим земљиштима.
Нитрат
Нитрати се слободно крећу у земљишту, слабо су фиксирани у њему и лако се испиру на лаким земљиштима. Они су доминантни облик азота у топлом, влажном, прозрачном земљишту. Нитрати се налазе у земљишном раствору, лако се крећу са протоком воде и лако се апсорбују од корена. Нитрати се боље апсорбују у неутралним и алкалним земљиштима.
Фосфор
Друга незаменљива компонента, неопходна за нормалан ток фотосинтетских и енергетских процеса, за формирање и развој тачака раста и диференцијацију ћелија. Фосфор стимулише сазревање плодова и чини биљке отпорним на неповољне факторе.
Калијум
Елемент побољшава квалитет плодова и омогућава биљкама да се одупру болестима. Калијум је укључен у активацију ензима, задржава воду у ћелијама, што помаже биљкама да толеришу сушу и хладноће.
Сумпор
Елемент учествује у формирању протеина, хлорофила, масти, неких витамина, аминокиселина, ензима и повећава њихов садржај у биљкама. Визуелно, недостатак сумпора се изражава симптомима сличним азотном гладовању: жутило лишћа, стањивање и издуживање младих изданака, успоравање раста биљака. Хлороза почиње да се појављује на младим листовима јер сумпор не може да се помери према биљци са доњих листова.
Калцијум
Елемент учествује у регулисању равнотеже воде и киселине, ствара услове за правилан развој корена, повећава растворљивост супстанци у земљишту. Калијум помаже биљкама да апсорбују хранљиве материје и утиче на доступност одређених минералних елемената.
Магнезијум
Елемент је присутан у хлорофилу, учествује у синтези аминокиселина и склапању протеина, трансформацији органских киселина и изградњи ћелијских зидова. Магнезијум је компонента енергетског метаболизма.
Са недостатком овог елемента, синтеза једињења са азотом, на пример, хлорофила, је инхибирана и инхибирана. Недостатак доводи до смањења нивоа фосфора и смањења његове сварљивости. Са недостатком елемента, раст корена је потиснут, што доводи до смањења апсорпције нутритивних компоненти које улазе у биљке из раствора земљишта. Ово је посебно приметно током суше. У неповољним условима магнезијум прелази из листова у цветове и плодове, а његов недостатак се може утврдити по листовима.
Микроелементи
Они нису ништа мање важни за развој биљака од основних елемената, иако су потребни у мањим количинама. Улога микроелемената у животу биљака:
- Гвожђе је неопходно за производњу хлорофила. Фиксира атмосферски азот, учествује у метаболизму угљених хидрата, протеина, хормона, утиче на кретање пластичних материја, раст и деобу ћелија.
- Бакар је укључен у формирање угљених хидрата, витамина Ц, протеина и масти. Повећава отпорност на хладноћу и сушу, побољшава раст плодова и семена, убрзава снабдевање биљака азотом и магнезијумом.
- Цинк повећава садржај угљених хидрата и протеина, витамина, активира хормоне раста, поспешује раст корена, повећава отпорност на сушу и хладноћу.
- Манган активира ауксин и неке ензиме, смањује садржај нитрата у воћу, али повећава садржај аскорбинске киселине.
- Бор утиче на метаболизам протеина и угљених хидрата, поспешује опрашивање цветова, спречава опадање јајника, спречава труљење коренских усева и појачава одлив хранљивих материја у плодове.
- Молибден позитивно утиче на метаболизам азота и синтезу протеина, смањује количину нитрата. Учествује у синтези нуклеинских киселина, хлорофила, појачава фотосинтезу.
- Кобалт појачава фиксацију азота, део је цијанокобаламина и повећава садржај каротеноида и хлорофила. Учествује у метаболизму азота, синтези протеина и нуклеинских киселина. Задржава влагу у биљкама, посебно током суше.
- Хром активира ензиме, јача имунитет и отпорност на стрес.
- Селен повећава отпорност усева на болести и стрес.
Као што видите, земљиште вртова и повртњака треба да садржи ове елементе у довољним количинама.
Процеси апсорпције
Земљиште има механичку, физичку и хемијску способност апсорпције. Механички – способност задржавања честица већих од пора тла. Ово омогућава да муљевите и колоидне честице остану у земљишту. Физичка апсорпција је способност промене концентрације молекула различитих једињења у контакту са раствором земљишта.
Регулисање исхране биљака
Ефикасан метод регулисања исхране гајених усева је примена органских и минералних ђубрива при припреми леја или у процесу гајења. Исхрана може регулисати равнотежу минералних елемената, повећати садржај оних који недостају, а смањити количину других ако су у вишку. Уношење ђубрива мора се вршити у прецизној дози иу одређено време.
Неутрализирајућа киселост чини елементе доступнијим за апсорпцију од стране биљака. Остале методе обраде: додавање песка у глинена земљишта, глине у песковита земљишта, чиме се побољшава њихов механички састав.
Важна тачка у нормалној организацији исхране је режим наводњавања, пошто се минерални елементи налазе у раствору земљишта, који мора слободно тећи до корена. У аридном земљишту снабдевање минералним елементима је отежано, чак и ако их има у довољним количинама.
Свако тло је засићено хранљивим материјама, али у различитим количинама.Они улазе у биљке преко корена и користе их за изградњу ћелија и формирање супстанци специфичних за дату врсту биљке. Да би се добила добра жетва, тло мора да садржи све минерале и супстанце неопходне за усев. Њихов садржај је најлакше регулисати ђубривима, али је потребно спроводити и пољопривредне поступке који побољшавају карактеристике земљишта: загревање, способност пропуштања ваздуха и влаге и задржавање важних компоненти.