Узгој пилића на домаћој фарми за производњу јаја и меса је најстарија грана пољопривреде. Тешко је замислити сеоски салаш без разнобојних кокошака носиља које лутају по дворишту и тигања са врелом кајганом од најсвежијих јаја. Често домаћица открива крвне угрушке у кокошијем јајету. Не постоји жеља да се једе такав производ. Узгајивач живине треба да разуме разлог „крвавог“ брака птице и да га елиминише.
Зашто има крви у пилећим јајима?
Јаје сазрева у телу пилетине за 24-28 сати.Прво се формира жуманце, затим га окружује формирано бело и на крају се формира љуска. У било којој од ових фаза може се формирати крвни угрушак. Разлог за ову појаву може бити:
- абдоминалне модрице (пилетина је неуспешно полетела са смуђа и ударила у стомак, узрокујући микротрауму у јајоводу са крварењем);
- вишак петлова у јату, који повређују кокошке;
- неправилна исхрана са неравнотежом микроелемената;
- запаљење јајовода и јајника;
- присуство унутрашњих паразита;
- јаја код младих кокошака носиља су превелика.
У зависности од локације крвних угрушака, може се утврдити тачан узрок њиховог појављивања.
У протеинима
Највероватнији узрок крвних угрушака код веверице је лоша исхрана птице и присуство црва у кокоши несилици.
Недостатак минералне исхране (љуске, креда, здробљена љуска јаја), недостатак зеленила у исхрани, доводи до неправилног формирања јаја. Не само да пилетина почиње да их „избацује“ (полаже без љуске), већ се у белој могу појавити црвене тачке и куглице.
Паразити у телу пилића повређују унутрашње органе, изазивајући микрокрварење.
Део крви улази у јаје док се формира. Ако је птица јако заражена, чак и сами хелминти могу ући у беланце.
На љусци
Крв се појављује на љусци када кокошка снесе јаје. Превелико јаје повређује јајовод или клоаку, остављајући трагове крви на љусци. Ово се често дешава код младих пилића раса јаја, који одмах почињу да полажу велика јаја.
Понекад се јаје заглави у јајоводу и млада кокошка не може да га снесе.Брз начин да се помогне птици је убризгавање мале количине сунцокретовог уља из шприца у клоаку. Лубрикант чини љуску клизавом и помаже да јаје прође.
У жуманцу
У раним фазама формирања жуманца појављују се крвни угрушци или једва приметне мрље. То је често због вишка протеинских суплемената (месо, риба, месно-коштано брашно, колачи) у исхрани.
Вишак протеина у храни за пиле ремети минерални метаболизам и смањује апсорпцију калцијума и фосфора.
Недостатак витамина Д, Е, А доводи до неадекватног функционисања јајника, а интегритет мембране фоликула је нарушен. Ово такође може узроковати појаву крви у жуманцету.
Због болести јајовода и јајника (запаљење, присуство сићушних патогених микроорганизама), у раној фази формирања јајета крв улази у жуманце, а затим се меша са протеином. Ово јаје има пастасту, црвенкасто-жуту супстанцу унутра.
Начини решавања проблема
Утврдивши узрок присуства крви у жуманцету или белцу, треба га елиминисати:
- ускладити исхрану стоке са нормом;
- почните хранити витамине и обезбедити кокошке носиље минералним суплементима;
- поставити склоништа на безбедну висину и уклонити вишак петлова из јата;
- третирати птицу од црва.
Болести јајовода (салпингитис, вителински перитонитис) тешко се лече, посебно ако су у поодмаклој форми. Таква птица је одбијена. Вредна приплодна кокош се ставља у посебну кутију и третира испирањем јајовода антисептичким лековима.
Корисни савети и превенција
Да бисте спречили појаву „крвавих“ јаја код домаћих кокошака носиља, потребно је поштовати правила за држање и храњење живине:
- Избегавајте повреде птице.Смуђа треба поставити на висини од 60-90 цм од пода. Ако их је потребно уградити више, пречке су приковане у облику „тобогана“ или „мердевина“ тако да кокошка може да скаче са једног стуба на други, спуштајући се доле. Растојање између пречки не би требало да буде веће од 50 цм.Број петлова код раса које носе јаја не би требало да прелази 1 на 10 кокошака. За сорте меса дозвољено је држати 2 петла на десет слојева.
- Редовно чистите пилиће од глиста. Планирана дехелминтизација се спроводи два пута годишње - у пролеће и јесен. Ако су кокошке носиље у слободном узгоју, паразити се трују чешће - једном у кварталу. Постоји опасност од инфекције код пилића који се хране свежом травом сакупљеном са влажних ливада.
- Обезбедите стоци уравнотежену исхрану. Општа количина хране по кокоши носиљи је 150 грама. Претерано храњење је једнако штетно за птице као и недовољно храњење. Оптимално је хранити кокошке носиље потпуном храном, која садржи све елементе неопходне за птицу у уравнотеженом облику.
Код куће, пилићи се хране мешавином зрна са адитивима. Приближна дневна исхрана за кокош носиље изгледа овако:
- мешавина дробљеног зрна (кукуруз, пшеница, јечам) 60 грама;
- пшеничне мекиње 20 грама;
- сунцокретова торта 10 грама;
- рибље брашно 5 грама;
- хранидбени квасац 3 грама;
- свеже биље (биљно брашно), поврће 40-50 грама;
- кухињска со 1,5 грама.
У мешавину зрна за кокошке носиље додаје се премикс (Здравур Лаиер, Риабусхка) да би се обогатила микроелементима. Креда, шкољка и шкољке стављају се у посебно корито како би их птица у сваком тренутку могла слободно да кљуца.
Да бисте заштитили пилиће од упале јајовода, одржавајте кокошињац, гнезда и просторе за шетњу чистима.
Да ли је могуће јести крвава јаја?
Ако је само љуска обојена крвљу, такав производ се може јести без страха.
Довољно је опрати шкољку сапуном.
Јаја са малим крвним мрљама и угрушцима могу се једити након топлотне обраде - добро пржена или тврдо кувана. Честице крви се уклањају из масе.
