Месне расе голубова, за разлику од обичних, скоро не лете, али теже од 0,5 до 1 кг. Птице се узгајају због укусног, хранљивог и дијеталног меса. Голубови једу исто што и кокошке или јаребице, односно житарице. Предности узгоја голубова су минимални трошкови хране и брзо повећање тежине месних птица. Једини недостатак узгоја голубова је превисока цена расних појединаца.
Карактеристике правца меса
Месни голубови се дуго узгајају у медитеранским земљама. Узгој голубова је уобичајен у западној Европи и САД. У Русији и Украјини месне расе голубова су ретке. Иако се на узгој ових птица не троши много новца, профитабилност таквог посла је висока, наравно, ако постоји тржиште продаје. Месо голубова (прса) је популарно ресторанско јело у многим европским земљама.
Месне расе голубова подељене су у три врсте или групе:
- гигантски (гиганти) - велики, тешки, сиромашни летачи;
- пилићи - слични пилићима, плодни, имају широка прса;
- месо - слично дивљим голубовима, али веће.
Постоји око 70 раса месних голубова. Такве птице једва да лете. Сви они се одликују раном зрелошћу, односно брзим повећањем тежине, као и релативно великом телесном тежином (у поређењу са дивљим летећим рођацима). Голубови месних раса теже од 0,5 до 1 кг или више. Кланични принос меса је скоро 70 одсто. Птице се шаљу на клање два месеца након рођења. За њихово одржавање граде се посебни голубарници. Птице се хране здробљеним мешавинама зрна.
Популарне расе месних голубова
За узгој за месо важно је купити посебне расе голубова меса. Такве птице брзо добијају на тежини на редовној храни и једва да се разболе.
Краљу
Ова гигантска раса узгајана је у САД посебно за производњу меса голубова. У голубарски краљ, по правилу, бело перје, али постоје појединци сребрнасте, шарене боје. Тежина птица је 850-1050 грама. Краљеви имају компактно тело, кратак подигнут реп и широка груди.
Страссер
Према различитим верзијама, узгајивачи ове гигантске расе сматрају се Немци, Чеси и Аустралијанци. Страсер голубови имају занимљиве боје перја: бело тело, шарена сиво-црна крила и реп, тамна глава. Тешки су од 500 до 900 грама и више.
Текан
Птице ове гигантске расе су по изгледу сличне својим дивљим рођацима - каменим голубовима. Имају малу главу, сиво, шарено или црвенкасто перје. Само је тело веће, а груди широке. Тексашани су узгајани у САД због свог меса. Тешки су око 705-900 грама.
римски див
Ово је древна италијанска раса голубова, која је касније побољшана у Француској. Припада групи дивова. Птице су служиле као узгојни материјал за стварање великих раса голубова за месо. Римљани имају дугуљасто тело, широка прса, дуго перје на крилима и дуг реп. Перје римских дивова може бити сиво, жуто, шарено или бело. Римљани теже 1-1,33 кг.
Царнот
Ово је француска џиновска раса голубова за држање волијера. Птице имају компактно тело, широка груди и подигнут кратак реп. Царнос је тежак око 600 грама. Перје може бити шарено, жуто, бело, црно.
Монден
Ово је једна од најбољих француских џиновских месних раса. Узгајан на југу Француске у граду Монт-де-Марсан. Одрасле мондене теже скоро 1,3 кг. До 2 месеца, голубови добијају 500 грама. Птице могу имати сиво, бело или смеђе перје. Монденс имају компактно тело и широка груди.
пољски рис
Ова раса из групе меса узгајана је у Пољској у 19. веку. Птице су цењене због својих карактеристика меса и декоративне вредности. Пољски рис је тежак око 750 грама. Перје може бити сиво, са преливим зеленим перјем на врату и црном попречном траком на репу. Штапови имају компактно тело и широка груди.
Працхенски Каник
Ово је стара чешка раса голубова њихове месне групе. Птице се узгајају за месо у источној Европи. Чеси теже око 550-750 грама.
Модена, или Моденски голуб
Реч је о италијанским голубовима одгајаним на северу Италије, у месту Модена. Приликом узгоја птица Модена нису коришћене азијске расе. По морфолошким карактеристикама, модене спадају у групу обојених голубова сличних кокошима. Тешки су око 750-950 грама. Птице имају широка конвексна груди, бело перје или друге боје.
Суптилности држања и узгоја
Месне расе једва лете, брзо се навикну на голубарнике и, ако су добро храњене, никада не напуштају своје станиште. Птице не воле да спавају на поду. У голубарницима имају перјанице близу плафона. У просторији би требало да постоје гнезда. Такође се налазе на узвишењима. На под се полаже слама, која се уклања када је прљава. Голубови обично само проводе ноћ у голубарнику. Цео дан проводе напољу. У близини голубарника поставили су шеталиште ограђено мрежом са хранилицом, појилом, песком и кадом.
Птице једу здробљено жито (кукуруз, пиринач, пшеницу, јечам, овас), а после јела одмах пију воду, воле да пливају и леже на сунцу. Храна из ждрела пролази кроз једњак у усев, где омекшава. Жлезде на зидовима овог органа луче посебно млеко, којим голубови хране своје пилиће.
Да брзо добију на тежини, птицама се дају кувани кромпир, мокра каша, сецкана шаргарепа, бундева. Исхрана голубова треба да садржи зеленило, рибу и месо и коштано брашно, со, креду, квасац, рибље уље.Птице се могу хранити индустријским производима (храна у гранулама, сачму, колачима).
Голубови се могу парити са представницима своје или друге расе. Укрштање различитих група се практикује ради побољшања продуктивности меса. Није препоручљиво парити блиске рођаке. За укрштање се препоручује одабир великих пилића, потом ће потомство имати велику телесну тежину.
Методе гајења
Постоје два главна начина узгоја месних голубова - екстензиван и интензиван. У индустријским размерама, птице се држе у кавезима и интензивно хране како би што брже добиле жељену тежину.
Екстензивно
Овај начин узгоја личи на природно станиште голубова. Птице проводе ноћ у голубарницима, а цео дан проводе напољу, на простору за шетњу. Екстензивна метода је погодна за кућни узгој голубова.
Интензивно
Интензивна метода това је погодна за дивовске месне расе. Голубови се стављају у кавезе и хране 4 пута дневно хранљивом храном (каша, влажна каша, кувани кромпир) и витаминима. За месец дана птице добијају скоро 0,5 кг тежине.
Клање месних голубова
Птице се шаљу на клање када њихова тежина достигне најмање 500 грама. Месне расе се одликују раном зрелошћу. За само два месеца живота добијају 0,5 кг.Са шест месеци, голубови почињу да полажу јаја. Ако узгајивач живине планира да самостално узгаја голубове, препоручује се да оставите неколико великих појединаца за узгој. Продуктивност птица у погледу репродукције траје до 6 година.
