Многи вртларци су заинтересовани за шта је краставац, његов опис, узгој и негу. Овај термин се односи на хибрид краставца и диње, који је настао као резултат селекције. Сараев је радио на побољшању отпорности усева на мраз и одлучио је да их пређе једни с другима. Резултат је била прилично необична биљка коју су волели многи баштовани.
Опис хибрида
Заправо, данас не постоји консензус о пореклу краставца.Неки људи ову биљку сматрају тропским воћем-поврћем, док други тврде да је у питању хибрид који је добијен укрштањем краставца са дињом.
У сваком случају, утврђено је да је узгој ове биљке почео у централној Азији. Узгајивачи су успели да добију хибрид укрштањем раних сорти диња и незахтевних врста краставаца. По изгледу, усев је сличан грму краставца, али има веће листове и нарасте до 2 метра у висину. Узгаја се и вертикално и хоризонтално.
На облик и укус плодова утиче фаза њихове зрелости. Рани примерци подсећају на краставце, али имају тању кожу. Њихова величина је 8-12 центиметара. Ове плодове карактерише светло зелена боја. У овом случају, површина је прекривена меким пухом.
Какав је укус
У почетној фази сазревања, краставац се готово не разликује од краставаца - ни по укусу ни по мирису. Како плод сазрева, постаје више налик на дињу. Одликује их сочна и слатка пулпа жуто-наранџасте нијансе. Има деликатну арому и пријатан укус. Тешко је описати речима. Чини се да постоји посебан укус диње помешан са нотама банане, поморанџе, краставца и меда.
Упутство за употребу
У фази млечне зрелости, плодови се могу јести свеже. Често се користе за прављење салата, киселе и сољене. Производ не губи свој укус и задржава оригинални мирис и боју.
Цомпоунд
Краставац се одликује високом нутритивном вредношћу и разноликим хемијским саставом. Састоји се од следећих компоненти:
- витамини групе Б, А, Ц, Е, ПП;
- минерали - натријум, магнезијум, гвожђе, калијум, калцијум.
Корисна и штетна својства
Када конзумирате плодове краставца, можете постићи низ позитивних ефеката:
- уништити слободне радикале;
- добити антисклеротички ефекат;
- обновити функције органа за варење;
- очистити тело од вишка соли и холестерола;
- стимулише метаболичке процесе;
- подмладити тело;
- добијају благи диуретички и холеретички ефекат.
Краставац не штети телу. Међутим, понекад се бележе случајеви индивидуалне нетолеранције на овај производ. Због тога га треба пажљиво уводити у исхрану.
Сорте
Захваљујући напорима узгајивача, било је могуће добити више од 15 сорти ове биљке. Сви се одликују одличним укусом, отпорношћу на мраз и јаким имунитетом. Најпопуларније сорте ове биљке укључују:
- Краљицу Ану карактерише висока продуктивност. Ово је сорта раног зрења. Од садње семена до жетве потребно је само 2 месеца. Плодови су прекривени пругама. Унутра је мало пулпе. Када је потпуно зрео, има благо благ укус.
- Матсарине - ова сорта има необичне плодове. Одликују се издуженим обликом и изгледају као тиквице. Кора има светло зелену боју. У фази зрелости, тежина једног плода достиже 400 грама. Од 1 биљке можете добити до 4 плода. Пулпа је зеленкасто-жуте боје и пријатног укуса.
- Мандуриа се одликује сочним плодовима, чија тежина достиже 1 килограм.Од садње семена до жетве потребно је 100 дана.
- Оренбург - плодови ове диње одликују се овално-издуженим обликом. Жетва се може сакупљати 1-1,5 месеци након садње. Незрело поврће нарасте до 12 центиметара и има изразит укус краставца. Зрели плодови могу тежити до 2 килограма и одликују се сочном и слатком пулпом.
Како садити
Препоручљиво је посадити семе за саднице крајем априла. Саднице се премештају у отворено тло месец дана након садње. Важно је унапред припремити кревет. У јесен, подручје треба ископати и ђубрити. За 1 квадратни метар користите 25 грама суперфосфата, 12 грама калијум сулфата, 15 грама амонијум нитрата и пола канте хумуса.
Тресетне саксије које се распадају у земљишту треба користити као контејнере за садњу садница. Препоручује се потопити семе у раствор калијум перманганата, а затим их третирати стимулансима раста - на пример, Епин.
Пре садње семена, тло мора бити добро навлажено, а затим се третирани материјал продубити у њега 1-1,5 центиметара и посути земљом. Брига се састоји у премештању контејнера на сунчано место заштићено од ветра, благовременом заливању и проветравању клица.
Препоручује се садња садница на отвореном тлу по топлом и сунчаном времену. Земљиште треба олабавити, направити рупе у интервалима од 1 метар и нанети ђубриво. Након пресађивања, биљке је потребно добро залити и изоловати пластеницима.
Карактеристике узгоја
Поврћу није потребно често заливање. Важно је користити само топлу воду за влажење. Након постављања плодова, број процедура се смањује.Ово помаже у спречавању појаве пукотина на њима и смањује воденост.
Такође је вредно спровести процедуру формирања. Након што се појави 5-6 листова, потребно је стиснути главно стабло. Примена ђубрива у земљиште није од мале важности. Да бисте то урадили, користите мешавину од 0,5 канте стајњака и 1 кашике шалитре. Потребно га је напунити са 1 литром воде, помешати и залити тло око грма. Овај састав се мора користити у интервалима од 2 недеље.
Да би се убрзао раст зеленила, краставце треба хранити птичјим изметом. Када биљка почне да цвета, престаните са ђубрењем биљака.
Берба
Посебност краставца је да се његови плодови могу сакупљати у почетној фази сазревања или у фази пуне зрелости. Поврће на грму се стално формира до јесени. Због тога можете сакупљати дињу од краставаца цело лето.
У овом случају, требало би да се придржавате следећих правила:
- За припрему сланих јела, поврће се мора сакупљати 30-40 дана након садње садница. У овој фази имају укус као краставци.
- За прављење џема плодови се беру тек када су потпуно зрели.
- Зрело поврће мора бити уклоњено из грма на време. Захваљујући томе, из њега неће извлачити хранљиве сокове.
- Зрели плодови морају се пажљиво брати како не би оштетили нежну кожицу.
- Да бисте повећали рок трајања свежег воћа током бербе, потребно је оставити стабљику величине до 5 центиметара.
Нијансе и тешкоће
Главна потешкоћа у узгоју усева је обезбеђивање довољно воде без залијевања тла. Прекомерне количине влаге изазивају труљење јајника и бактеријске инфекције. Пре заливања биљака, вреди подићи лишће и прегледати тло. Ако остане влажан, нема потребе за заливањем усева.
Приликом избора методе узгоја, вреди узети у обзир да се зрели плодови лако одвајају од изданака. Када падну на земљу оштећују се. Такви плодови су погодни само за добијање семена.
Иако се краставац сматра биљком која воли топлоту, не подноси екстремну топлоту. Због тога, када се узгајају у условима стаклене баште, усеви често одбацују јајнике на веома високим температурама ваздуха.
Рецепти користећи краставац
Краставац је универзални производ. Осим за свежу потрошњу, погодан је за припрему салата, посластица, конзерви, компота, џемова. Да бисте направили укусан џем, требаће вам следеће:
- 1 краставац;
- 350 грама шећера;
- 1 звездасти анис;
- кора и сок од 1 лимуна.
Воће се мора опрати, исећи на 2 дела и уклонити семе. Потребно га је опрати и исећи на комаде. Кору није потребно уклањати. Ставите пулпу у посуду за емајл, додајте звездасти анис и шећер. Ставите на малу ватру и кувајте док се шећер не раствори. Када се појаве знаци кључања, додајте лимунову корицу и сок. Промешајте и кувајте 5 минута. Смесу ставите у тегле, добро затворите и држите на хладном месту.
Краставац је укусан и здрав производ који постаје све популарнији међу баштованима. Да би узгој усева био успешан, потребна му је одговарајућа брига.
