Сирак је мало позната култура која је у последњих десет година заузела своје место међу главним пољопривредним житарицама. Током процеса селекције, биљка је апсорбовала многе вредне супстанце. Свој потенцијал корисности задржава због своје незахтевне природе и доброг приноса. Истовремено, многи су заинтересовани за врсте и сорте сирка, његову култивацију и бербу, примену и корисна својства биљке.
Опис биљке
Сирак је једногодишња или вишегодишња житарица која спада у категорију пролећних усева.Источна Африка се сматра својом домовином. Култура је тамо почела да се гаји у четвртом веку пре нове ере.
По обиму глобалне производње, сирак је на петом месту. Популарност биљке повезана је са ниским захтевима за одржавање, високим приносом и корисним својствима. Култура се користи у различитим индустријама. Поред тога, узгој биљке не захтева посебну опрему или опрему.
Сирак је култура која воли топлоту којој је потребна температура од +25-30 степени. Мраз може изазвати смрт биљке. Истовремено, житарица је отпорна на сушу, паразите и болести. Одликује се добро развијеним кореновим системом. У исто време, усев се сматра незахтевним за састав земљишта. Једнако добро се развија у иловачи, песковитом земљишту и глиненој подлози.
Врсте сирка
Данас постоји неколико врста сирка:
- Лимун је вишегодишња биљка чија се домовина сматра тропским земљама. Култура се одликује дугим и високим листовима, сличним трсци. У исто време, зеленило има арому цитруса. Често се додаје у чај и друга пића. Етерично уље се такође припрема од свежег биља.
- Шећер је култура отпорна на сушу. Карактеристична карактеристика је висок садржај шећера у стабљикама - његов удео достиже 20%. Слатки сирак расте као високи грмови који достижу 3,5 метара. Принос је 20-30 тона по хектару. Ова биљка се користи у прехрамбеној индустрији, биоенергији и производњи сточне хране.
- Жито је важна култура која се користи за производњу сточне хране иу техничкој индустрији.Биљка није избирљива у погледу времена и добро расте у сланим, глиновитим и песковитим иловастим подлогама. Сирак зрна расте у облику ниских грмова величине 1-1,5 метара. Висок ниво отпорности на сушу је захваљујући добро развијеним коренима који су у стању да апсорбују много влаге из различитих слојева земљишта. Листови и стабљика су прекривени воштаним премазом, који смањује испаравање течности.
Популарне сорте
Семе сирка долази у различитим облицима, бојама и величинама. Зрна су зелена, смеђа, црвена, наранџаста. Могу бити овалног, округлог или јајоликог облика. Семе се такође дели на филмско и голо.
Истовремено, узгајивачи су развили многе хибриде који се разликују по својим карактеристикама. Једна од најпопуларнијих биљака је сорта Бианца. Продуктиван је и непретенциозан. Зрна таквог сирка садрже минимум танина. Поред тога, биљку карактерише отпорност на рано полагање. Због високог положаја доњих листова, берба се може обавити редовним кошењем. Нема ризика да добијете превише мокар пасуљ.
Сорта Славјанское Поле узгајана је посебно за исхрану стоке. Биљка има хранљива својства и подстиче повећање телесне тежине код животиња. Ова сорта има неколико хибрида. Славјанское Поле 207 се користи у живинарским фармама и фармама свиња. Ова биљка се одликује високим садржајем аминокиселина, елемената у траговима, лизина и карнитина.
Хибрид Славјанское Поле 600 одликује се високим садржајем шећера у стабљици. Овај параметар достиже 25%. Уз просечну сетву, биљка даје добар принос зелене масе и по сувом времену.
Технологија узгоја
Да би сирак дао добру жетву, потребно је придржавати се правила садње и обезбедити биљци висококвалитетну негу.
Слетање
За задржавање влаге у њему и за сузбијање корова потребна је предсетвена припрема земљишта. Да би се задржало више влаге, вреди рано дрљати ораницу помоћу тешких зупчастих дрљача. Овај поступак се изводи у 1-2 траке попречно и дијагонално. Након завршеног раног пролећног дрљања земљишта, култивација се не врши док се не појаве клице корова.
Пре садње семена препоручује се 2 култивације и ваљање слојева оранице. Први поступак помаже убрзавању загревања тла и попуњавању тла влагом. Друга култивација се врши на дан садње семена на дубину од 5-7 центиметара. Ваљање се врши помоћу прстенастог ваљка. Ако тло садржи вишак влаге, не треба ваљати засаде, јер ће то довести до појаве коре и успорити клијање сјеменског материјала.
Приликом припреме семенског материјала за садњу, од великог је значаја његово техничко стање, које зависи од многих фактора - времена жетве, брзине сушења, сортирања и складиштења. Приликом сортирања, семе треба поделити на фракције, јер то утиче на клијавост поља.
На избор времена сетве утичу стање земљишта, клима, биолошке карактеристике сорте и циљеви садње. Ако је садржај влаге на њивама недовољан, садњу треба обавити што је пре могуће.
Температура земљишта је од великог значаја. На +14-16 степени, клице се појављују 10-12 дана.Међутим, како се температурни параметри повећавају на +28 степени, саднице се појављују 5-6.
Приликом садње од велике је важности правилна дубина полагања семена, јер се оно мора поставити у тврду, влажну земљу на оптималној дубини. Зрна не треба садити дубоко у земљу, јер се ова биљка сматра ситносеменом. Осим тога, значајна дубина сетве негативно утиче на развој клица и напредак раста усева. Оптимална дубина за садњу је 5-6 центиметара. Слатки сирак треба продубити за 7 центиметара.
Локација семена на њиви и њихова густина су од великог значаја за будућу жетву. Најчешће се сирак сади на широкоредни тачкасти начин са размаком од 70 центиметара. Међутим, максимални принос се може добити са ширином између редова од 60 центиметара.
Када се користи тачкаста метода садње, могуће је добити веће приносе усева него при употреби квадратне методе. Ова метода омогућава постављање семена у кревете, постизање равномерног клијања и добијање добре жетве.
Нега
У почетној фази вегетације, сирак се одликује спорим растом и може патити од корова. Када се бринете о биљци, од велике помоћи је накнадно ваљање, које се врши помоћу ваљка.
Када спроводите такву процедуру, морате се кретати што је брже могуће. Чињеница је да ће поцепане грудве земље пасти и формирати слој малча. Његов изглед ће заштитити тло од повећаног испаравања влаге.Ваљање после сетве ће помоћи да се постигне добар контакт између семена и земље, стимулише проток влаге из нижих слојева земље до зрна и учиниће површину парцеле глаткијом.
4-5 дана након садње, требало би да почнете да се борите против корова. Ово се мора урадити уз помоћ обавезног дрљања. Поступак се понавља када клице достигну 2-3 центиметра. Прво дрљање помаже да се уништи до 70% нежељене вегетације, друго – до 85%.
Након тога, засади се негују култивисањем размака у редовима уз помоћ ношених култиватора. Овај поступак мора почети након клијања семена, када су кревети јасно видљиви. Приликом култивације, вреди одржавати ширину заштитне зоне од 12 центиметара.
На самом почетку вегетације, сорте се закоровљују много више од осталих биљака, јер клице расту много спорије од корова. Стога, брига о сирку укључује употребу хербицида.
Корисне карактеристике
Зрна сирка имају јединствен хемијски састав. Садрже много витамина, минералних соли и полифенола. Тиамин, који се налази у житарицама, утиче на активност централног нервног система, побољшава апетит, обнавља рад срца. Рибофлавин помаже у одржавању здраве коже, ноктију и косе.
Лимунска трава садржи цитрал, који јој даје пријатну арому цитруса. Здробљене стабљике усева се често користе у кувању као зачин. Сирак се сматра одличним антиоксидансом. Садржи полифенолна једињења која јачају имуни систем и пружају заштиту од штетних фактора.
Користи се као гориво
Сирак је вредан извор биогорива. Ова супстанца се добија из шећерне сорте усева. Научници су спровели многе студије које су доказале предности коришћења житарица за производњу биолошког горива. Од њега је дозвољено правити биоетанол и биогас. Супстанца се такође користи за производњу чврстог горива у облику брикета.
Сирак је популарна житарица која се узгаја у многим земљама широм света. Да би се биљка нормално развијала, потребно јој је обезбедити одговарајућу негу.
