Брање шумског воћа је пријатан и занимљив хоби. Поред тога, ово воће садржи много витамина и микроелемената, који се често користе у дијететици и традиционалној медицини. Могу се користити и за припрему зимнице и разних јела. Да би се осигурало да једење таквог воћа не наноси штету, важно је научити како их сакупљати. Оцена јестивих северних шумских бобица са именима и описима ће помоћи у томе.
Брусница
Северни народи сматрају да је брусница краљица бобичастог воћа. Биљку карактерише стабљика која се пузи по тлу, чија је дужина 20-50 центиметара.Грм се одликује малим листовима овалног облика и има мале розе цветне стабљике.
На северу земље чешћа је мочварна брусница. Биљка има сочне црвене бобице које су у контрасту са тамнозеленим листовима. Плодови су трпког, киселог укуса и садрже доста витамина Ц.
Бруснице расту у мочварним пределима и на ивицама мочварних језера. Зеленило усева остаје светло зелено до мраза. Цветање бруснице почиње крајем јуна и траје 2-3 недеље. Сазревање плодова се јавља у септембру. Бобице се одликују округлим, благо спљоштеним обликом и киселим укусом са благом горчином.
Боровница
Ова биљка долази из тајге. Након тога, узгајивачи су добили велики број сорти усева и прилагодили их животу на другом подручју. Међутим, најукусније воће се налази у северним регионима. Имају арому меда и бора.
Боровнице су ниско растуће грмље које могу да цветају и на ниским температурама. У лето, биљка носи црне плодове прекривене плавичастим премазом. Мале су величине и сферног облика. Становници севера користе не само плодове, већ и лишће. Суше се и кувају као чај.
Ова биљка се налази у сеновитим, влажним шумама. До средине јесени лишће одрасле усеве добија браон боју и пада до зиме. Боровнице цветају од маја до јула. Бобице се беру од средине јула до средине августа. Мали округли плодови имају сладак и ароматичан укус. Важно је узети у обзир да сок од боровнице може да обоји језик, усне и зубе у плаво.
Цовберри
Лингонберриес се сматра једним од најпознатијих северних бобица. Овај мали зимзелени грм може да расте на ливадама, тундри, четинарским и мешовитим шумама на крајњем северу.У повољним условима ова култура може живети до 250 година. Истовремено, стално обнавља коријенски систем и пуца. Лингонберриес се сматра вредним усевом који се активно користи у медицини.
Избојци биљке ретко достижу 1 метар. Углавном је њихова величина 8-15 центиметара. Лингонберриес цвета од краја маја до почетка јуна. У овом случају, плодови сазревају у августу. Ове бобице формирају гроздове, због чега се често популарно називају северним грожђем. Одликује их јарко црвена нијанса, која је ефектно у контрасту са бујним зеленим листовима. Лингонберриес садржи много витамина.
Први покушаји да се започне узгој биљке датирају из осамнаестог века. Тренутно, узгајивачи су успели да развију велики број сорти баштенских брусница. Најпознатији укључују Цорал, Руби, Ернтзеген.
Цлоудберри
Ова биљка се налази у северној Русији и заслужено се сматра бобицом тајге. Друго име воћа је "мочварни ћилибар". Повезује се са наранџастом бојом бобица. Морушке по изгледу подсећају на малине, а по укусу на црвену рибизлу.
Овај вишегодишњи мали грм ретко прелази 25 центиметара у висину. Култура има дугачак пузећи ризом, па се стога шири по земљи. Током периода цветања, на танким изданцима појављује се један бели цвет, који се касније претвара у бобицу.
Морушке расту у дивљини, у тундри и на тресетним мочварама. Биљку карактерише зелено лишће прекривено смеђим мрљама. Обоке цветају у јуну. Бобице се беру у августу. Плодови су слатког укуса, али садрже благо киселе ноте. Незреле јагоде су црвене боје, док су зреле наранџасте. Плод изгледа као композитна коштуница.
Водјаника
Ова биљка добро расте у оштрим климатским условима. Налази се широм северне хемисфере, укључујући Гренланд. Цровберри такође расте у Јужној Америци - у Тиерра дел Фуего и на Андима. Оваква нетипична локација је због кретања културе током леденог доба.
Цровберри је пузави грм висине не више од 20 центиметара. У овом случају, изданци могу порасти до 1 метар. Биљка првенствено живи у четинарским шумама, тундри и мочварама. Штавише, у северним регионима цветање се јавља крајем маја, а сазревање воћа се јавља у августу.
Ова бобица савршено гаси жеђ. Али због малог садржаја киселина и шећера, има релативно благ укус. Истовремено, цровберри се сматра веома корисним. Добар је лек за сузбијање болести бубрега и јетре.
Баштовани обично узгајају гомилу као украсну културу. Тако се у пејзажном дизајну користе сорте као што су Смарагд, Бернстеин, Луциа.
Боровница
Ова биљка има крупне тамноплаве плодове који се лако могу помешати са боровницама. Могу се разликовати по величини грма. Боровнице нарасту до 30 центиметара, док боровнице могу достићи 90 центиметара. Боровнице карактерише воденасто, зеленкасто месо. Берба бобица се може обављати у различитим врстама шума. У већини случајева, биљка се налази у планинским пределима и на вишим надморским висинама.
Приликом бербе боровнице важно је водити рачуна да листови дивљег рузмарина не заврше у корпи са бобицама. Сматрају се веома отровним и могу изазвати несвестицу, вртоглавицу и повећану поспаност. Листови боровнице, напротив, садрже многе вредне компоненте.Користе се за прављење чајева и инфузија. Овај производ се такође често користи у кувању.
Важно је узети у обзир да се боровнице не препоручују за јело током трудноће и дојења. Такође се не користи у исхрани деце млађе од 1,5 године. Једење бобица може изазвати алергијске реакције.
Принц
Ова биљка има и друга имена. Често се назива брамбар, малина или мамура. Ова вишегодишња биљка достиже висину од 30 центиметара. По изгледу, лишће принцезе је слично јагоди, а плодови подсећају на коштичаво воће.
Ова култура се углавном налази у влажним подручјима у близини река и језера. Може се видети и у мочварама и жбуњу. Цветање усева почиње средином јуна и траје 3-4 недеље. Препоручљиво је сакупљати принцезе у августу.
По изгледу, плодови кнежевског воћа истовремено подсећају на коштице и купине. Међутим, одликују их мање величине и тамна боја трешње. Укус воћа се разликује од осталих бобица. Садрже ноте ананаса, малине и брескве.
Камена бобица
То је зељаста вишегодишња биљка која достиже висину од 30 центиметара. Грм има 2 врсте стабљика - кратке и дугачке. На првој сорти појављују се цветови и бобице, док се друга сорта шири по земљи и без потешкоћа се укорењује. Ово помаже да се оживи нови изданци.
Костице се одликују тролисним зеленим листовима, који су прекривени танким длачицама које делују као барометар. Биљка је у стању да предвиди временске прилике. Дан пре падавина отварају се лисне плоче које се због суше увијају у цев.
Култура преферира сеновита шумска подручја и планинске падине. Друпе почињу да цветају средином лета. Плодови сазревају у јулу и августу. Црвене бобице биљке укључују 4-6 коштица. Визуелно изгледају као семенке нара. Укус воћа је нешто између трешње и нара.
Малине
Ова биљка добро расте и на југу и на северу. У природним условима, малина живи у младим шумама, на обалама река и у мочварним пределима. Ова биљка је почела да се узгаја прилично давно. Данас постоји много баштенских сорти ове културе. У сјеверној клими, узгој малине има одређене нијансе које су повезане са климатским условима региона.
За узгој се користе посебне сорте биљака које се одликују раним сазревањем и отпорношћу на мраз. На северу се добро развијају ремонтантне сорте. Они су у стању да расту чак и на једногодишњим изданцима и дају жетву пре доласка хладног времена. Ова група укључује сорте као што су Евроазија, Херкулес и Мали грбави коњ.
Купина
Други називи за купине су дереза, дубровка и жевина. Биљка се налази у јужном и средњем делу земље. Такође живи на Кавказу. Ова култура је трновит грм величине до 3 метра. Купине карактерише зелено лишће и дрвенасте стабљике. Током периода цветања на биљци се појављују редовни цветови розе или беле боје, који формирају четке.
Током периода плодова, на грмљу се појављују црне и сјајне бобице које подсећају на малине. Истовремено их карактерише киселији укус са киселим нотама. Сазревање жетве се дешава у августу-септембру.
Купине садрже много витамина Ц, Е, К. Богате су и манганом, калијумом и магнезијумом. Употреба овог производа побољшава метаболичке процесе и помаже у јачању имунолошког система. Купине садрже и полифеноле, који спречавају настанак малигних тумора. Поред тога, они омогућавају спречавање појаве свих врста мутација.
Постоји много различитих шумских плодова које расту у природним условима. Да не бисте погрешили са избором воћа, важно је разумети њихов изглед и карактеристике њиховог утицаја на тело. Ово ће помоћи да се избегну тровање и друге негативне последице по здравље.
